Рецепт недели 27 июня - 1 июля

от меня:

Источник

Состав:

    * 500гр. куриного филе
    * 1 луковица
    * 3 зубчика чеснока
    * 1 морковь
    * шампиньоны
    * 1 яблоко (лучше кислое)
    * 200 гр. консервированной кукурузы
    * 2 ст.л. муки
    * раст. масло

для соуса:

    * 1 стакан воды
    * 1 ст.л. соевого соуса
    * 1 тёртый плавленный сырок
    * соль, приправы по вкусу


Куриное филе нарезать, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета.
(Если курица не молодая, то сначала потушите ее, а потом, добавляйте муку и обжаривайте)

Лук, морковь, грибы, яблоко нарезать кубиками, чеснок измельчить.
Всё соединить и вместе с кукурузой добавить к курице. Жарить 15 минут.

Приготовление соуса:
стакан воды, соевый соус соединить, приправить, довести до кипения. Положить сырок, мешать до расплавления.

Посолить, вылить в сковородку к курице и овощам. Огонь убавить и тушить под крышкой в течение 25 минут. (Чеснок лучше добавить в конце, а то запах весь теряется)

Гретхен:

Самурайский карамельный пудинг

Ингредиенты:
6 яиц
1 банка сгущенки
1 стакан молока
1 ч. л. лимонного сока
ванилин
1 стакан сахара (для карамели)

Смешиваем сгущенку и яйца, добавляем молоко, ванилин и лимонный сок.
Стакан сахара растапливаем в сковороде и выливаем в емкость, в которой будем готовить пудинг.
Размазываем карамель по стенкам емкости. Делаем это быстро! Очень! Карамель быстро застывает.
Поверх карамели вылить приготовленную смесь.
Соорудить водяную баню и поместить в нее емкость с будущим пудингом.
Накрыть крышкой и варить минут 50-60. Можно периодически проверять на плотность, если перестал быть жидким - значит готов.
Накрываем тарелкой, переворачиваем и вуаля! - пудинг готов.