Griz štrudla od višanja

Baš i nisam neki ljubitelj voća u kolačima. Ja sam starinska žena i mislim da je voće samo po sebi desert.

Izuzetak su za mene višnje i jabuke. Višnje - zato što su tako kisele i u kolaču dobiju onu za mene potrebnu dimenziju da bih ih ja mogla jesti. Tako isto i moji ukućani s tim što djeca nisu gotovo nikako ljubitelji voćnih kolača.

Moj stariji sin će pojesti Lijenu pitu a mlađi voli ovu Griz štrudlu od višanja.

Ovo je vrlo jednostavan kolač i, što je meni važno, brzo se priprema i ima ga dovoljno.

Potrebno je:

• 12 tankih kora za savijače (pite) oko 1/2 kg
• 1/2 kg višanja ili drugog voća (borovnice, trešnje, ribane jabuke) ili sir
• 3 jaja
• 2 čaše od 2 dcl jogurta (kojeg bilo) - dalje ta ista čaša za mjeru
• 2 čaše šećera
• 1 čaša ulja
• 1,5 čaša griza
• 1 p.p.
• 1 vanilija
• ribana kora 1 limuna

Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom, dodati ulje, zatim jogurt i na kraju griz sa praškom za pecivo. Umiješati limunovu koru.
Uzeti jednu koru i obilato je premazati pripremljenim filom. Prekriti drugom korom i ponoviti s filom.
Na taj drugi red fila staviti još jednu koru koju ne treba mazati filom i na kraju kore poslagati višnje.
Zaviti u roladu, koju premjestimo u podmazanu tepsiju.

Kada završimo sa sve četiri rolade, premažemo ih malo uljem i stavimo u vruću pećnicu peći. Ja pečem na 200 °C oko 25 - 30 min.
Gotovu roladu posuti malo sitnim šećerom, ohladiti i služiti, ako možete čekati da se ohladi.

Meni ne bude dovoljno Ledo pakiranje smrznutih višanja pa tako četvrtu roladu uvijek punim mješavinom od malo višanja, malo borovnica (kojih imam u zamrzivaču) i malo ribanih jabuka.

Višnje ne odmrzavam nego punim onako smrznutim.