Ohridska torta

svi moji fb prijatelji znaju da sam nedavno bila u makedoniji, točnije u skopju i ohridu...bombardirala sam fb slikama sa svoga putovanja..
"krivac" za moje putovanje je moja lena djapić s kojom sam ovoga puta išla...ona je sve organizirala a ja sam samo uživala...bilo je to kratko ali, lijepo putovanje..da bi ugođaj i boravak u makedoniji bio ješ ljepši potruduili su se ilko i vera dimitrieski, lenini prijatelji...kakvi su to ljudi dovoljno vam je ako vam kažem da su me ugostili kao da se poznajemo godinama...prekrasni, srdačni, gostoljubljivi,...bilo mi je prelijepo s njima...samo, kratko je trajalo...hoću li ikada moći uzvratiti im na njihovu gostoprimstvu ne znam...želim to..a do tada sam ima zahvalna do neba...
dragi moji: vera, ilko i lena, puno, puno vam hvala na svemu....šaljem vam za sada svoj virtualni zagrljaj i bezbroj poljubaca..

vanilin kiflice po receptu moje mame.

nedavno sam se sjetila jedne bivše mamine susjetke koja već dugo ne živi u konjicu a ona mi je baš skrenula pozornost na ove vanilice....i imala je potpuno pravo....jedan iz grupe finih starinskih kolača, koji su se i pripremali baš u ovom zimskom periodu, božićni odnosno novogodišnji kolač, kako vam drago...

elza torta, gošća na blogu

desilo nam se ono što se desilo...razasuti smo po cijelome svijetu..ali, živjela tehnologija! živio facebook! jer, zahvaljujući tehnologiji, zahvaljujući društvenim mrežama ja sam u kontaktu sa svim dragim ljudima s kojima sam nakada dijelila divne trenutke, s kojima sam udisala isti zrak, s kojima sam živjela, s kojima sam dijelila dobro i zlo, s kojima sam odrastala ...i tako se ja skoro svaku večer družim s njima, s mojim dragim konjičanima, s kolegama s fakulteta ili studentskog doma...podrška smo jedni drugima, dijelimo i sada sve što tako možemo podijeliti: slike, fotke, viceve, priče (dobila sam tako još neobjavljenu knjigu naše Mice "iza ogledala" koju sam ostavila za čitanje za vrijeme praznika), dijelimo glazbu: imamo nekoliko dobrih muzičkih urednika: neprikosnoveni  Meca, a za njim odmah Beba, moja kuma Bora,...za fotografiju su zaduženi Pana i Nora ....tu su svi moji prijatelji, poznanici, bivše radne kolege,... rasuti širom svijeta...a ima nas od južne afrike do sjevera norveške i od amerike i kanade pa sve do australije...
ne zaboravljam i našu blogersku zajednicu koja mi je obogatila život .....
ne razumijem ljude koji zaziru od tehnologije i od društvenih mreža...razumijem samo kada je riječ o pretjerivanju...sve je dobro samo treba imati mjeru.....opet se ja vraćam mjeri :)
i tako prije par dana pošto sam ja objavila u prijedlozima za božić svoju bomba tortu piše meni moja Dinka Edina Pandža:

starogradske kiflice

baš i nisam nešto od kuhanja ovih dana....

zato me nema ni u blogerskim igricama niti objavljujem nešto novoga...

svela se knjiga samo na nas dvoje starih: na mene i mm koji je opet priča za sebe što se tiče hrane...

a kada djeca dođu onda kao da dobijem krila...razletim se po gradu kupujući, po tržnici, mesnicama i onda nastavljam po kuhinji kuhajući i ugađajući svojoj djeci...i koliko god ugađam njima toliko to i na mene djeluje ....čini me nekako ispunjenijom..više zbog djece nego zbog kuhanja...treba se navići da djeca idu svojim putem...djeci treba dati krila :)

praznična torta

bio je to još jedan rođendan u mojoj kući...
proslavili smo ga skromno u najužem krugu kako je odgovaralo slavljeniku...baš i ne vole svi da im se rođendan oglašava na sva zvona.....meni je to neobično i čudno ali, prihvatila sam to...nekako..s godinama čovjek uči :)
ja imam dva rokovnika s receptima upisanim mojom rukom i bezbroj papirića, baš bezbroj....
među tim silnim receptima u drugom po redu rokovniku je zapisana i ova torta...ne znam broj recepata za torte a ne znam ni sama koliko smo ih već isprobali....ja osobno nisam bila neki ljubitelj torti u nekom svom ranijem životu :) ali, s godinama sam se promijenila...naročito kako sam ih počela praviti...i dalje odbijam ukrašavanje, razumijem da se ispod razno raznih ukrasa koje ja ne podržavam i ne volim kriju jednako dobre torte ali, eto...ja sam tvrdoglava stara baba...neću pa, neću.....ukrašavati torte tim masama i bojama..i na kraju: to se svakako baca ili bi se kod nas bacilo, a ja ne volim bacati hranu :)
a trebala mi je torta s orasima....znate već....kod nekih iz moga doma orasi su na prvom mjestu....
odlična torta...čak nije komplicirana za napraviti...vremena se najviše potroši na čekanju da se ohladi i kora i krema....a na kraju, što smeta..sve polako, treba nekada i odmoriti....najvažnije od svega: slavljenik je bio prezadovoljan...bila mu je po guštu, uživao je :)

ružice

jedan iz grupe finih kolačića, naravno još i s orasima baš po mjeri za moje dečke...naročito onoga najstarijega :)

isto tako ako imate preostalih bjelanaca ovo je dobar način za iskoristiti ih..

približavaju se i praznici kada su suhi kolači obvezni na trpezi pa da dopunimo kolekciju :)

kada su moje prijateljice imale svadbe u svojim obiteljima onda je ovo bio jedan od kolača koje je pravila zdenka..

inače, uvijek se podijelimo i svaka od nas pravi određene kolače...doduše sada se u svadbene sale ne mogu više nositi domaći kolači ali, ovo je bio jedan od redovnih kolača na trpezi...

meni se sviđa zato što je suhi kolač, što ste sigurni da će dobro ispasti, nije zahtjevan za izradu, nema nikakvoga čekanja, čim je gotov može se konzumirati, a dobar je i za kasnije ...

zdenka ih pravi malene, sitne, svaki kolač jedan zalogaj..kod mene su nešto veći...

a da bi ispali manji potrebno je samo smanjiti veličinu, bolje reći širinu pravokutnika u koji ga razvaljamo...tako se dobiju malene, fine ružice...

kod mene su ispale veće..ipak je za domaću uporabu...

sočna čoko torta

mislim da se kuhanje vraća u modu i sretna sam zbog toga jer, nema ništa iskrenije nego peći kolače u doba masovne proizvodnje....

ja sam puna papirića s receptima još uvijek..koliko se god ja trudila da to uredim i riješim papirići i 

dalje ostaju..i tako neki dan listam te moje rokovnike i naiđem na ovaj recept koji sam davnih dana dobila od svoje prijateljice josipe...

i baš si nešto mislim sljedeći izazov će biti ova torta...

dolazi moj nikola imam razlog za napraviti je....nama dvoma se baš i ne isplati ništa praviti...imala sam je namjeru napraviti točno ovako kako piše u receptu s orasima ali, nisam našla oraha u prvom dućanu...mislim se što fali lješnjacima? nekako vjerujem da je odlična i s orasima a ovako, kako moj nikola kaže, miriše na nutellu :)

u zagradi su mjere koje sam ja koristila...uopće nije preslatka...baš je prava mjera...

savijača/štrudla od višanja i oraha

kada ti ostane pola paketa kora za savijače (jufki) onda je normalno ih utrpati u nešto ovako jednostavno...a još ima višanja pa, zašto ih ne smotati u ovakvu savijaču...
nije ovo neki recept, može se po nahođenju stavljati što se ima a meni je kao podloga poslužila ova savijača/pita...
sama sam sebi smiješna koliko različitih naziva ja sama imam za ovakve stvarčice: pita, savijača, štrudla,...
nije to bez veze...dok sam živjela u bih sve su to bile pite i bilo mi je čudno, živjeći ovdje, kada pitu nazivaju štrudlom :)
ajme majko!!! pa štrudla je štrudla i pravi se od dizanog tijesta....sada sam usvojila sve te nazive i potpuno mi je svejedno kako je zovu...važno mi je samo da se pojede s tekom....ova se baš tako pojela...
sve po onoj: "zovi me i loncem samo me nemoj razbiti"

rol baklava od čokolade i oraha

zatrebalo mi nešto slatko, prenosivo...išla sam tomi a on vam voli ovakve kolače: slatke, jake,...bombe..
odavno sam ovu baklavu skužila na miminom predivnom blogu ali, nije došla na red...nikada ne reci nikada...
za vikend sam bila u konjicu...ostala sam prijatno iznenađena koliko mi je osoba prišlo i reklo da prati "moju vrtaljicu" i kako su isprobali nekoliko vrsta kolača te kako su zadovoljni receptima....baš su me usrećili :)
i zato ovaj recept za baklavu posvećujem svima vama koji pratite moj blog  i moj profil na fb...neka ste mi svi živi, zdravi i veseli..
evo je već godina dana od moga suočavanja s teškom bolešću ali, tu sam ...godina prođe kao što prođe loše vrijeme :)
hvala vam svima na toplim riječima podrške, na hrabrenju, na ponuđenoj pomoći, ...ma, rasplakat ću se....ponosna sam što sam član ove naše food blogerske zajednice..

mrvičasti kolač s borovnicama

ono kad ti mozak stane...e tako je kod mene ovih dana.....
četvrtaši privode kraju, smanjuje se obim posla kako u školi tako i doma...djeca svaki za svojim poslom i mm je malo bio odsutan i mislila sam uradit ću toga puno a ono ništa.....čak sam trknula na vrlo kratko u konjic, nisam bila ni 24 sata .... samo da ne budem sama...
i uspjela sam samo ovo uraditi odnosno jedan stari recept malo urediti...bilo je to zadnje pakiranje borovnica u mojem malom zamrzivaču i na kraju su završile u ovom odličnom kolačiću....
uskoro će i nove borovnice i drugo bobičasto voće koje jednako može završiti u ovakvom kolaču.

lisnate rolnice s orasima i jabukama

zatrebao mi je kolač na brzaka a ovaj mi je još u glavi od kada sam ga vidjela kod dajane....izvrstan kolačić, zanimljiv, čas posla za pripremiti...

našlo se i jedno lidlovo lisnato tijesto u frižideru...i eto ga...

razlika je što dotični za kojega je ovaj kolač ne voli bademe (nije mi jasno zašto), što moja sjeckalica najviše služi mm za sjeckanje kapule i ostaloga povrća pa mi najviše i tukne na kapulu...probala sam s orasima, jednostavno je i ispalo je dobro...dotičnom se svidjelo..sve je popapao...na kraju to je i najvažnije..

finili su mare bali

znate već, mart/ožujak je mejsec u kojem ja obilježavam štošta :) ...
slavi se ili obilježava 8. mart kada sam prije 5 godina počela pisati ovaj blog...naravno i ne zaboravljam da je tada i dan žena...znam da mu nekada nisam pridavala neku važnost ali, danas baš suprotno...kod mene je uvijek mimo cijelog svijeta...mo'š me ubit al' takva sam...
osim godišnjice pisanja bloga i moj je rođendan...61...nije šala...uostalom važno je da opet brojim od jedinice :)

kolač od 6 čaša

ponavljam se..znam...
jednostavno sam željela sada ponovno objaviti ovaj recept...
ne volim bacati hranu...kada vidim neke kuhare na tv da odvoje bjelance i žumance i bjelance bace u sudoper, bude mi krivo, muka,...ja to nisam naučila, tako me je učila baka dok nas je čuvala a naravno i mama...
ima puno recepata s bjelancima tipa puslica, komisbrota, pavlove, macarons,...ali, znam šta kod mojih najbolje prolazi...

bečka torta od oraha

trebalo mi je napraviti nešto jednostavno, bez čokolade, starinsko, s orasima svakako,...

Teodora torta

jedna stara torta iz mojega rokovnika, nisam je odavno pravila a priliku je zaslužila za tomin rođendan...
odavno tomo nije bio doma za svoj rođendan i zato smo iskoristili priliku za lijepo druženje i tortu-kraljicu stola..
nisam vam ja ranije voljela torte, one starinske torte kod kojih je krema bila maslac ili margarin umućen sa šećerom ili sl...u torte sam se zaljubila od bomba torte...ona je bila i ostala moj favorit....
ovo je isto jedna jako dobra torta, čini se malo zahtjevna ali, vjerujte mi kako nije...ako sam je ja uspjela napraviti sada onda sigurno može svak...a ona vam vraća uloženi trud...

kolač od oraha i šumskog vića

ništa novoga ovaj put..jedan stari kolač u novom ruhu...samo umjesto dosadašnjeg voća koje sam koristila ovoga puta je šumsko voće...naravno ono iz leda...da nisam ja slučajno to skupljala i spremala...davno prošlo vrijeme..

ovo je moj najdraži kolač s voćem..naravno da postoji još dosta dobrih kolača s voćem ali ono što se meni sviđa ovdje su orasi na koje naletim...iskreno, ne jedem više slatko iz poznatih razloga da ne hranim hajvana u sebi, ali, vole ga jednako i dečki...

torta od suhog voća

ovu tortu ili kolač se spremam napraviti već dugo, dugo,...
jako volim sve grickalice i suho voće...ustvari ja volim samo slatko voće a ono kad je suho postaje slađe i zato meni privlačnije i ukusnije...
i tako se kod mene odjednom našlo u kući puuuuno suhog voća, kako koja akcija ja kupujem,....bez kontrole...

petrogradski kolač i sretan nam prvi maj

danas je prvi maj, praznik rada, praznik koji je započeo u americi a tamo ga više niko i ne spominje a kamo li slavi... jer, molim vas taj praznik pobuđuje u njima neke druge konotacije... a i ovi naši: slave ga samo jedan dan dok se u svim našim bivšim državama slavi dva dana. da i kod nas uskoro ne bude kao i u americi?
za dalje.... bolje mi je šutiti radi sopstvenog mira. samo još ovo:
sretan nam 1. maj
evo još malo pa ću na svome blogu objaviti i 300 - ti post.
koliko je recepata tu objavljeno nemam pojma i ne pada mi na pamet brojati... jer nekada sam objavila samo jedan recept a nekada i više u jednom postu...  što bi kninjani rekli neloše
uglavnom, ovaj blog mi je pružio veliko zadovoljstvo i vjerujem da će toga biti još....ako ne posustanem...
i kada god spomenem posustajanje padne mi na pamet balašević i njegov ringišpil

brownie kolač i hvala, esma

onako dobar ručak po starom dobrom običaju mora završiti kolačem.
pošto smo se dobro najele begove čorbe i hadžijskog ćevapa uslijedio je ovaj dobar kolač i još poslužen sa sladoledom... ku'š bolje!
jesam malo razvukla s pisanjem ovih postova ali, nisam mogla drugačije....
vrijeme je konačno dobro ali, koliko god ono dobro bilo treba mi se prilagoditi na njega jer su velike razlike temperature od jutra do poslije podne.

60 mi je godina ... tek

u pm ... kako godine lete.
čini mi se nisam se ni okrenula a ono 60 godina.! puno, pravo puno. još je malo godina ispred mene i ne treba ih u ludo potrošiti. al', 'ajd budi pametna! nisam ni do sada bila, pa da se sada promijenim.
nikad ne reci nikad!
život je trenutak, za čas prođe.

a negdej usput sam izgubila i svoja sjećanja. žao mi je zbog toga. puno.

i nije samo meni rođendan, nego je 4. rođendan ovoga bloga!!!

kao i za svaki rođendan i za svoj sam napravila tortu. ovo je jedna vrlo jednostavna torta. ali, dobra. baš onakva kakvu ja (moj je rođendan) volim. recept sam još davnih dana za svoga života u podaci dobila od moje imenjakinje koju smo svi zvali ipak dinka. ona mi je svojom pojavom, blagošću uljepšavala te dane neizvjesnosti.