starogradske kiflice

baš i nisam nešto od kuhanja ovih dana....

zato me nema ni u blogerskim igricama niti objavljujem nešto novoga...

svela se knjiga samo na nas dvoje starih: na mene i mm koji je opet priča za sebe što se tiče hrane...

a kada djeca dođu onda kao da dobijem krila...razletim se po gradu kupujući, po tržnici, mesnicama i onda nastavljam po kuhinji kuhajući i ugađajući svojoj djeci...i koliko god ugađam njima toliko to i na mene djeluje ....čini me nekako ispunjenijom..više zbog djece nego zbog kuhanja...treba se navići da djeca idu svojim putem...djeci treba dati krila :)

pogača ala none

odakle početi?
nisam sigurna da sam baš prvi svoj recept objavila na coolinarici...mislim kako je to bilo na nekom drugom portalu, nekada davno... a na colinariku sam se prijavila 25.1.2009. kao sntomic...i objavljivala sam tamo neko vrijeme....nisam baš bila luda za nekim drugim sadržajima na tome portalu kao brbljaonice i slično...uskoro sam otkrila blogove, jedno vrijeme sam paralelno objavljivala na obadva mjesta da bih uskoro prestala objavljivati uopće na coolinarici...nisam nikada rekla da neću više...ko zna? možda se opet aktiviram...
moram ipak odati priznanje tom portalu, na kojemu se nalazi tako puno prekrasnih recepata, iza kojih stoje divne osobe.....osobe koje tako nesebično dijele sve što znaju sa svima nama..
na kraju krajeva s dosta osoba sam i počela tako komunicirati, preko coolinarike...
i tako, neki dan lutajući po tom bespuću recepata na istom portalu naletim na none i na toliko prekrasnih recepata s tijestom, pogača, kiflica, smotuljaka, ...

polpete od hokaido tikve

prije par dana moja radna kolegica L. donijela je iskopiranih nekoliko recepata s hokaido tikvom ...inače, često razmjenjujemo recepte....dogovorile smo se što koja proba donese na probu...ako ostane išta...
i tako su kod mene prve za probu došle ove polpetice.....iznenađena sam ...prijatno..nije ih ni problem napraviti...ne uzme ni puno vremena...čini mi se da su gotove bile za nekih pola sata..
pravila sam samo polovicu mjere (kad je knjiga spala samo na dva slova :))...znači, upotrijebila sam pola tikve a druga polovica je završila u juhi..juha - standardna..
L. ima zanimljiv način spremanja recepata....svaki koji spremi i koji prođe njene kriterije ocjenjuje...jedna je od onih zgodnih mladih ženica koja vodi jako računa o tome gdje što kupuje i kako spremiti...već sam imala priliku praviti neka jela po njenim receptima....kao npr.: roladice od oraha...
vjerujem da ću još neke od dobijenih recepata isprobati....a do tada: stojte mi dobro!

samo torta

kao i svake godine kada davor i rosanna dođu u zadar odemo i mi vidjeti ih i družiti se...bili smo zajedno 3 dana, kupali se, družili, uživali....rosanna je jedna simpatična draga žena, davorova supruga...a davor je nećak mm..
kako god, nas dvije se uspijemo sporazumjeti...uglavnom se u sporazumijevanju s njom služim s ono malo moga znanja engleskog i isto tako talijanskog jezika i malo njenog hrvatskog :) koji to bude mišung!?
nekada sam i sama sebi smiješna..
uglavnom sandra mi je pričala kako je rosanna napravila neku dobru, jednostavnu tortu...i normalno da sam tražila recept...recept mi je izdiktirala a kada sam ja upitala kako se zove ova torta ona je rekla: - samo, torta.....i otuda ovaj naziv...pretpostavljam da su svi oni koji su uvijek u potrazi za nečim ovakvim veće nešto slično probali ....najzanimljivije je kako vam ne treba ni mikser, nema jaja, prosto a dobro...

juha od tikvica i poriluka

nama ljubiteljima poriluka jedna jako fina juha...
još jedna zelena juha ....
ukusna, okrepljujuća, lagana, sa zdravim sastojcima....
već odavno, od kako sam napravila svoju prvu juhu s povrćem, kore od sireva kao parmigiano reggiano i grana padano stavljam u juhe...
nedavno sam naišla na ovaj post i ako ste slučajno ovo propustili spremite negdje kao podsjetnik..
i da....ne bacajte ove kore....ovo je blago...

muffini s dimljenim sirom

ja se jesam navukla na muffine i svi su mi nekako zanimljivi i izazov za napraviti, odnosno papati...više mi odgovaraju slani a mojim dečkima nisu mrski ni slatki..dapače...
kod slatkih mi ustvari smeta što se odmah smažu a ja volim kada već pravim slatkiše da mi potraju barem 24 sata...teško sa ovim mojim žderomirima :)

mini cheesecakes s glazurom od marelica

kada padne knjiga na 2 slova a mislim na to da kolače pravim isključivo za svoje sinove onda mogu i ovakvi kolači...jer ja inače volim praviti kolače u većim količinama...ja iz poznatih razloga ne jedem kolače a mm nije trenutno tu...
ovaj cheesecake je oduševio moje sinove pa se nadam da će i vas...
pravi ljetni kolač...

lagani kolač od kajsija/marelica

vraćam se ...polako...

ovaj mi blog pričinjava veliku radost i zato ni sada ne odustajem od njega...

polako se dižem i očekujem dalje liječenje ali, ne dam se...

izgubljena sam u svemu živome a naročito sam se izgubila u prehrani...uvijek sam pazila što jedemo...vodila sam računa o pravilnoj zastupljenosti svega....naročito sam brinula da jedemo što više povrća...hranili smo se isključivo sezonski...

a sada!

opet pogača i opet limun od života

rekao je dale carnegie: kada ti život da limun napravi od njega limunadu :)
divno rečeno i nekako sam do sada uspjevala...
ali, još nisam popila ni onu prošlu, ustvari još je pijem a ono dobijem još jedan limun?!
šok, nevjerica, ljutnja....
valjda je to prva faza
pretpostavljam da je u drugoj fazi suočavanje s limunom....
i onda idemo dalje
a što je ovoga puta limun?

vijenac pogača

još bolje bi išlo:  u susret uskrsu

vrijeme je dušu dalo za ovakve stvari. malo nam je zahladilo, kuća je topla, ne da mi se izlaziti po ovoj studeni a uskrs samo što nije zakucao na vrata. 

i kako sam rekla u nas nije bio običaj praviti nikakve pince, sirnice, odnosno pogače što znači da nisu naučili pa mi se i ne da sada po stare dane učiti ih. 

ali, zato sve vrste pogača pogotovo kada su punjene prolaze izvrsno.što kaže moj tomo: nisam odavno ovako dobro jeo.

a kako je večeras i neka utakmica bit će taman.

ja ne gledam i ne volim nikakve utakmice. ne vidim u tome nikakvog čara, ništa mi tu nije zanimljivo, ja ne volim napetost. a kada ovi moji gledaju ne znaju ni na kojem su dijelu svijeta, niti čuju niti vide išta drugo osim tv.

kada bih ja tako gledala neki film ili sl. bila bih potrošena, ne bih mogla ni jesti ni hodati..

Proja sa špinatom by Irena

samoj sam sebi smiješna što ovo tek sada objavljujem.

ali, desilo se to što mi se desilo i tako nisam stigla objaviti u prošlom mjesecu u okviru FBI rukavica kada je pod "istragom" bio Irenin dražesni blog.

mislim si nije to opravdanje, imala sam dva mjeseca ali, sam htjela još što šta obraditi i sve skupa objaviti u jednom postu.

ne dade mi se,  na žalost.

uglavnom ovaj blog je jako zanimljiv, s krasnim sličicama, podrobim objašnjenjima, nekako čist, uredan,... rekla sam dražestan.

što je tu je. ova proja nam se jako svidjela i baš je planula. jedva sam je uslikala. doslovce su mi dečki uzdisali iza leđa dok sam ja slikala a onda navalili i dok si rekao keks, nestala je.

Irena, mila moja, žao mi je što nisam stigla ili što mi se nije dalo još isprobati tvojih delicija.

ozdravit ću ja, pa ćemo vidjeti.

Muffini s krem sirom i vunene čarape?!

Navukla sam se na muffine. A zašto vunene čarape, pogledajte na kraju :)
Ništa nije lakše nego njih napraviti.
Najviše ih volim za marendu ili laganu večericu dečkima, meni je najbolje kada ne večeravam nikakvo tijesto.
Ovi imaju fil koji se može mijenjati ovisno o stanju u frižideru ili o tome što ko voli.
Ovoj smjesi od krem sira i majoneze se mogu dodati recimo: komadići sušene ribe, dimljenog lososa ili pastrve, šunkica, začinske trave, ...šta ko voli

Muffini s porilukom i kuhanom šunkom

Puna mi kuća!

Došla mi moja djeca pa sam se razbacila u kuhinji.

Fantastičan osjećaj.

Lijepo je kada djeca odu za svojim poslom i svojim životom. I isto tako je lijepo kada se iskupimo doma.

Muffine pravim već neko vrijeme.

Iskreno, pravim i slatke i slane. Ali, nešto preferiram slane muffine.

Kada je u pitanju slatko volim da je više toga. Kolače želim imati bar 24 sata. A slatki muffini odu u mojoj kući dok si rek'o keks.

I, gdje sam bila: nigdje. Nestalo. A oni hoće još.

A slani dobro dođu. Lagana večerica. Kao i ovoga puta. S tim što je 12 komada za nas četvero malo. Poduplam svaki put.

U ove ide i poriluk. A mi jako volimo poriluk i vjerujte da se dobro uklapa. A cheddar sir da ne pričam, ima ga u zadnje vrijeme kupiti u Lidlu. Jako volim ovaj sir. I inače ja volim jake sireve. Ne volim one bez okusa i mirisa kao da su od plastike. Što se mene tiče: što smrdljivije, oštrije, jače... kako ja kažem sir s karakterom.

Po Majinim receptima: Fornetići i Sirnica muffini

U mome zamrzivaču ili onome što se može nazvati tako:) uvijek ima pripremljeno nekoliko rolnica ovih kako ih prijatelji moje djece zovu "Fornetića".
Kada oni pripremaju kakvo oklupljanje za svoju ekipu roladice su spremne, njihovo je samo ih izrezati i ispeći. Nigdje ne smijem otići na duže a da to nisam pripremila.
A gdje sam ih ugledala? Ovdje !
Prvi put sam ih ugledala kod Maje i od tada ih redovno spremam.
Do tada sam pravila ove pitice ovako, koristeći sve kore za jednu roladu što je isto tako dobro. Još da je kupiti dobrih kora kao ovih što sam ih vidjela kod Maxividie. Sanjam ih. Ne, ovdje ima kupiti kora samo gdje u pakiranju od 1/2 kg ima ukupno 11 kora ili kojim slučajem 12 i još kažu da je ta 1 gratis.
Evo kako ih ja pravim:

• 1/2 kg kora za savijače
• 1/2 kg svježeg sira
• 2 dcl masnijeg kiselog vrhnja ili milerama
• 3 kom. jaja
• 1 dcl ulja ili isto toliko rastopljenog putera
  
• malo ulja, žličica soli
• 1 jaje za premazivanje,
  
• sezam ili sjemenke po želji

1. Umutiti jaja sa solju, dodati kiselo vrhnje/miljeram i sir. Umiješati rastopljeni maslac i sve sjediniti
2. Jednu koru malo premazati uljem, na nju staviti sljedeću koru na koju rasporediti dio nadjeva. Na ovaj nadjev staviti još jednu koru i isto je premazati s nekoliko žlica nadjeva. Uviti sve kore skupa u jednu čvrstu roladau. Umotati je u prijanjajuću foliju i odložiti.
3. Napraviti 4 rolade. Gotove rolade zamrznuti.
4. Rolade izvaditi na 15 - 30 min prije pečenja. Izrezati ih na komade dužine oko 1,5 - 2 cm. Poređati ih na pek papir, premazati ih jajetom umućenim s žličicom ulja. Posuti sa sjemenkama po želji (lan, sezam,...). Peći ih na 200°C oko 30 minuta ili dok ne porumene.
   

Ovo je stara slika, ne stignem ih ja slikati kako brzo nestanu!!!



Još nešto što mi je zafitiljalo zadnjih dana jest ona njena Naopaka gibanica.
Pošto smo se navadili na onu Leninu Kokos baklavu, svaki put mi ostane pola pakiranja kora za pitu.
E da ne bi to "propalo" ja to utopim u ove Sirnica - muffine koje sam opet pravila po Majinom receptu. Samo sam prepolovila količinu sastojaka i napravila ih u obliku muffina!
Čak sam ih držala prevrnute ali, počeli su neki ispadati. A moj Nikola hoda i oko mene i oko njih i kaže: - Ja sam ti gladan i tu čekam ne znam ni ja šta, daj molim te da ih jedem! Nisu ni spalsnuli ili (jadni) nisu imali kada!!!
I puknuli su za tren.
Pravila sam ih već dva puta i drugi put sam probala jedan dio stavljati u košarice za muffine. Zaključak je: nepotrebno! Dovoljno je podmazati maslacom oblike i malo ih posuti brašnom.
A evo kako je to bilo:

• 250 g kora (u mom slučaju 5 kom.)
• 100 g svježeg sira
• 50 g kajmaka (stavila sam Vaj krem - sirni namaz)
• 1,5 žlica oštrog brašna
• 1 žličica soli
• 1 najmanju žlićicu sode bikarbone (ona žličica za crnu kavu)
• 1, 5 čaša jogurta
• 3 manja jaja
  
• 50 ml ulja
• sjemenke po želji (imala sam sezam i crni kim)
  

1. Pomiješati brašno, sol i sodu bikarbonu
2. Dodati sir i kajmak/namaz i sve dobro izraditi viljuškom. Usuti jogurt pa sve skupa izmiješati da se dobro izjednače.
3. Zatim dodati jaja i ulje i sve skupa još dobro sjediniti
4. Natrgati kore, gužvati ih i ubacivati ih u smjesu povremeno miješajući. Kada se dodaju sve kore još dobro izmiješati i ostaviti oko 5 minuta da se sve dobro sjedini!
5. Kalupe za muffine namazati maslacem, posuti brašnom i rasporediti smjesu u njih. Posuti sjemenkama po želji (sezam, lan, crni kim). Smjese ima za 12 muffina.
6. Peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta

* Draga Majo, hvala za sve predivne recepte i za tvoju istrajnost i upornost u istraživanju i pripremi pojedinih recepata!!! Nadam se da se nisi naljutila na mene što sam ih ja pripremila na ovakav način.
** Još bolje upute postoje na linkovima koje sam ostavila gore, naravno kod Maje!

Torta Ferrero Rocher i rezultati

Dobijem neki dan mail od moje prijateljice Marice Đ. i u privitku recept za ovu tortu. Pročitam recept i ne mogu vjerovati. Nešto jednostavno da ne može jednostavnije biti a sastojci obećavajući. Prosurfam po netu isto tako puno, puno i recepata i sličica a naravno i dobrih komentara za ovu tortu.
A Uskrs je!
Dolazi mi dijete!
Jest da je to odrastao čovjek ali, dok sam ja živa oni su moja djeca!
Nisam ga vidjela od Nove godine. Čujemo se svaki dana ali, nije to to!
Zna majka što oni vole!!!
I tako pada odluka: pripremiti ovu tortu, znam da će se svima svidjeti!
Nisam pogriješila, dapače!!!
Torta je savršena, ukusna, prefina.


A recept moje Mare:

"1 šalica = 2 dcl

Biskvit:
2 šalice smeđeg šećera
1 šalica oštrog brašna
1 šalica glatkog brašna
1 1/2 žličica praška za pecivo
1 1/2 žličica sode bikarbone
3/4 šalice kakaa

2 jaja
1 šalica mlijeka
1/2 šalice ulja
2 žličice arome vanilije
1/2 šalice kipuće vode

U jednoj posudi pomiješati sve mokre sastojke (bez vode) a u drugoj sve suhe sastojke. Postupno dodavati mokre u suhe sastojke i miksati, a na kraju dodati kipuću vodu i pomiješati. Premazati kalup maslacom, uliti smjesu i peći 40 - 45 minuta na 170 stupnjeva.

Krema:
400 g nutelle
400 g mascarponea
250 g poprženih lješnjaka (pola samljeti na fino a pola izrezati na grubo)


Za kremu je potrebno pomiješati sve sastojke. Kreme ima dovoljno da se nadjene torta (biskvit prerezati na pola) i ukrasi cijela površina torte. Ja još dodatno pospem tortu grubo nasjeckanim prženim lješnjacima i na kraju čokoladnu glazuru.

p.s. Sačekati da se biskvit dobro ohladi i onda ga prerezati na pola.

Torta je prelagana za napravit, moj savjet prvo ispržiti lješnjake pa onda peci biskvit.

Dobar tek !!!"

Što se tiče čokoladne glazure kod mene je ona Lanina (Bog joj dao zdravlje:): 100 g čokolade i 3 žlice ulja rastopiti na laganoj vatri!!!
Znači, ja sam pravila po gornjem receptu.
Malo me iznenadilo tijekom pečenja pogledam u pećnicu a ono kao da lava izbija nasred biskvita, izdigao se u sredini a okolo ništa:):). Međutim, poslije se sve izjednačilo:

Zanimljiva mi je tamna boja biskvita i sada znam: tamna boja je od sode bikarbone.
Osim toga, biskvit je mekan, sočan, možda malo mrvljiviji ali, torta nije išla na izložbu! Možda malo neuredna, uh kada se sjetim vas ostalih, pogotovo Lane!!! Sramim se sebe! Ali, to sam ja!
Do Uskrsa smazana!!!
A za Uskrs, po starome!
Sjećate se ovoga posta i moga obećanja.
Zahvaljujem svima koji ste ostavili komentar na ovaj post kao i na fb.
Znam da malo kasnim ali, razumjet ćete: došlo mi dijete!!!
Evo kako smo ja i moj koalicijski partner Nikola uz pomoć random.org došli do konačnih rezultata: dobitnice su

14. Κάθαρσις
12.Gordana
2.Tamara

Čestitam dobitnicama, javit ću vam se putem maila!
Svima ostalima zahvaljujem na sudjelovanju, lijepim komentarima i praćenju moga bloga!
Naravno, voljela bih da su mi veće mogućnosti i svima podijeliti ove darove.

I da, naravno: Sretan Uskrs svima!

Kolač od ricotte sa šafranom

Baš mi se sviđa ova lijepa žuta boja koju daje šafran a koji je opet kao zadatak u "ajme koliko nas je" zadala Dilajla.
Igru je osmislila bivša blogerica Snježana koju sada možemo pratiti na Coolinariki.
Mislila sam se i mislila što pripremiti ovoga puta, rižot s piletinom u koji i inače stavljam šafran ili nešto drugo. Kada tako puno razmišljam ja se izgubim.
Inače jako volim žutu boju. Podsjeća me i na moje prvo auto Golfa 1 kupljenog davno 1984. godine u sarajevskom TAS -u. Imala sam mogućnost izbora: žuti ili bijeli, ja sam izabrala žutog. Ubrzo sam se počela zabavljati sa mojim Zlatanom koji je isto tako imao žutog Golfa 1. Meni je neko ili nešto ukralo sjećanje, puno sam stvari zaboravila ali se sjećam koliko je koštao taj Golf: 5111 dolara (američkih naravno) tvornička cijena. Kada usporedim to sa sadašnjim cijenama mislim da su otišle u nebo!!!

A šta reći o ovome kolaču: sliči Plum cake-u ali je ovdje maslac zamijenjen ricottom pa je i malo laganiji, a i peče se u kalupu za plum cake. Jednostavan za napraviti a i brzo se pojede!
Potrebno je:

• 200 g brašna (glatko)
  
• 200 g šećera
• 200 g sira ricotta
• 3 jaja
• 2 žlice mlijeka
• 1 vrećica šafrana
• ribana kora 1 naranče
• ribana kora 1 limuna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
  
• malo soli
  
• maslac i brašno za podmazivanje kalupa
• šećer u prahu za posipanje gotovog kolača

Postupak:

1. Kalup podmazati s malo maslaca i posuti ga brašnom
2. Šafran potopiti u mlijeku, prosijati brašno zajedno s praškom za pecivo
3. U zdjelu staviti rikotu sa šećerom i vanilin šećerom pa je dobro izmiješati žlicom ili špatulom. Postepeno dodavati žumnca, izmiješati pa onda dodati prosijano brašno s praškom za pecivo, ribanu koru limuna i naranče, šafran s mlijekom.
4. Umutiti bjelanca sa malo soli pa ih pažljivo umiješati u prpremljeno tijesto
5. Izliti u kalup, poravnati i lagano žlicom proći po sredini utiskujući tijesto prema rubovima
   
6. Staviti ga u pećnicu zagrijanu na 200°C i peći ga 40 minuta (svako zna svoju pećnicu najbolje)
   

Za ovaj krug bih još podsjetila na jedan davno objavljeni recept sa šafranom a to su ovi krasni Polpeti od ribe sa šafranom i krumpirom

Eto, uživali smo malo u žutom, ja se sjećam da smo kao djeca pjevali rugalicu: Svaki ruto voli žuto:):)
Hm, što su godine .... stalno se nečega sjećamo i dobro je dok se sjećamo:)

Kruh - pletenica sa sirom i majčinom dušicom

Ovo je trebao biti post u okviru naše igrice Ajme koliko nas je.
Temu je zadala Katarina. I baš mi je drago što je mačina dušica bila tema jer me natjerala da se malo poigram s njom. A ima prekrasno ime:) Majčina dušica.

Nisam stigla objaviti na vrijeme jer sam morala putovati u Konjic obići svoje grobove. Dok budem mogla ići ću na taj dan, a kada ne budem mogla valjda će se naći neko i zapaliti mojim najmilijima svijeću!

Kruh-pletenica sa sirom i majčinom dušicom


Za ovaj kruhić je potrebno:

• 500 g brašna
• 1 vrećica suhog kvasca (7 g)
• 1 žlica šećera
• 1 žličica soli
• 1 jaje
• 200 ml toploga mlijeka
  
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 žlice kiselog vrhnja

Za punjenje koristiti što koga volja a ja sam koristila:

• majčinu dušicu
• sir cheddar u listićima
• ovčiji sir iz salamure (vlašički ili travnički sir, proizveden u Kninu, hahaha)
• mljevenu crvenu papriku (alevu papriku)
• gauda sir

Za premazivanje:

• 1 jaje
  
• žličica ulja
• sjemenke sezama, lana, maka, tikve, ....

1. Pravi se tako što se svi sastojci sjedine u kompaktnu masu. Kada se formira kugla potrebno ju je dobro namjesiti a ja to radim mikserom sa spiralnim nastavcima.
2. Gotovo tijesto pokriti i ostaviti na toplom oko sat vremna
3. Nadošlo podijeliti na tri dijela, svaki razvaljati u elipsasti oblik i filovati po želji:

jednu sam filovala majčinom dušicom i ovčijim sirom u drugu sam stavila osim majčine dušice i cheddar sir a u teću sam stvaila samo crvenu papriku i malo gaude ali zaboravih uslikati:)

Svaku elipsu uviti u čvrstu roladu te ih splesti u pletenicu. Prebaciti u lim i ostaviti da naraste do ruba lima. Tek ih sada premazati umućenim jajetom s malo ulja i posuti sjemenkama po želji.
Peći 35 - 40 minuta na temp od 200°C.

Originl recept je odavde! Ja sam samo dodala one dvije žlice vrhnja jer mi je tijesto bilo pretvrdo što opet ovisi od brašna:)
Ohladiti i uživajte!

Pogača: jedan recept -više načina

Sjećate li se onog Uskrsnog vijenca? To bi bila u ovom slučaju Pogača 1!
E, pa to vam je to! Tijesto isto a načini za pripremu različiti pa to ispada "jednim pucnjem više zečeva:)"
Imam puno posla ovih dana pa sam malo zapostavila blog ali nisam kuhanje, ne može to mene zapasti! Svaki dan se kuha, tako je to kod mene!
Toliko sam se radovala ideji okupljanja blogerica u Zg ali ispalo je da tada ne mogu doći. Svejedno mi je drago, radujem se kao i da sam i ja s njima. Nadam se da će mi se bar malo štucati kada budu nazdravljale i pozdravljele se! Skoknem ja nekom drugom prilikom do metropole!
E pa da ne biste linkali evo što vam je sve potrebno za tijesto:

• 350 - 400 ml tople vode
• 600 g brašna
• 1 suhi kvasac (7 g)
• 120 g masti
• 1 žličica soli
• mljeveni papar (ja sam ga dosta namljela u brašno)

a priprema se najjednostavnije:

1. Sol otopiti u vodi pa sve sastojke pomiješati zajedno (mikserom sa spiralnim nastavcima). Formirati kuglu tijesta i ostaviti je odmarati oko 2 sata a meni je ovaj put trebalo puno manje jer je još uvijek jako toplo pa to ide brže:)

Za punjenje pogače po želji:

• ribani parmezan
• kuhana jaja
• prešana šunka
• salama
• sirevi (gauda, dimljeni, ...)
• šta vam se god vuca po frižideru:)

Pogača 2.

1. Tijesto razvaljati u pravokutnik, posuti ribanim parmezanom pa ostalim: sirom, salamama, jajima,... izrezanim na sitne kocke (što nije obvezno, mogu i fete)
2. Uviti u roladu, prebaciti na pleh obložen pek papirom, ostaviti da se diže 30 minuta do sat vremena, premazati umućenim jajetom i posuti sezamom, lanom, i sl. pa peći na 200°C oko 50 minuta

Pogača 3 (postupak kao ovdje)

1. Nadošlo tijesto podijeliti na dva dijela, razvaljati u pravokutnike pa posuti svaki parmezanom i ostalim.

2. Uviti u rolade te svaku roladu zasijeći do polovice debljine

3. Dobijene rolade uviti jednu oko druge te u vijenac. Prebaciti u lim, pokriti i ostaviti da se još malo diže. Premazati umućenim jajetom i posuti sezamom, lanom ili po volji. Peći isto kao i gornju pogaču.



Ili možda je pripremiti i kao onu Mirjaninu Slanu krunu koja je fenomenalna!

Hm, tijesto, tijesto, ... svi ga volimo!
Najgore mi je što nemam mjeru a važno je u svemu imati je!

Torta s tri vrste čokolade

Evo već treći dan moj Nikola i ja guštamo u ovoj prekrasnoj torti.
I ovo je slastica za vruće ljetne dane bar što se tiče uključivanja pećnice.
Za one koji preferiraju čokoladu, kolače bez brašna, jaja i bez pečenja. Savršena, jednostavna i vrlo ukusna! I što je jednako važno jednostavna je i za pripremiti. Ima i jednu manu: isprlja se puno suđa:)


Recept kaže da je s tri vrste čokolade a to znači: čokolada za kuhanje, mliječna i bijela čokolada (ako se to zove čokoladom:). Naravno u mene je to bilo malo drugačije jer sam imala tamnu čokoladu s 81 % kakaa, običnu čokoladu za kuhanje i bijelu čokoladu.
Original recept je ovdje sa fantastičnog Gastrodivinog bloga.


Za ovu tortu je ja sam koristila:

• 250 g McVitie's keksića ili nekih drugih s maslacem
• 150 g maslaca
  
• 125 g čokolade s 81 % kakaa
• 200 g obične čokolade za kuhanje (u mom slučaju Dorina-Kraš)
• 200 g bijele čokolade (iz Lidla, bome ne znam kako joj je ime:)
• 500 g mascarpone sira i
• 5 dcl vrhnja za šlag

Postupak:

1. Keksiće izmrviti i pomiješati s rastopljenim maslacem
2. Kalup za tortu promjera 23 cm obložiti papirom za pečenje pa u njega utisnuti pripremljene kekse. Ja sam se poslužila čašom čijim sam dnom preko komadića papira za pečenje utiskivala pripremljeni keks. Ostaviti u frižider hladiti dok se pripremi fil.
   
3. U tri posude (zdjele) iskidati svaku čokoladu ponaosob i pomiješati ih s pola dcl vrhnja za šlag te ih staviti na paru da se tope vodeći računa da ne dodiruju vodu. Kada su se otopile ostaviti ih da se ohlade pa ih dobro izmiksajte.
4. U jednoj zdjeli umutiti preostalo vrhnje za šlag (3.5 dcl) a posebno umutiti i mascarpone sir pa ih izmiješajte.
5. Dobivenu kremu podijeliti na tri dijela pa ih dodati otopljenim čokoladama.
6. Na pripremljenu podlogu prvo staviti tamnu, pa svijetliju i na kraju bijelu kremu i ukarasiti po želji ako vam se da!
   

Iskreno, ova torta je ukras za sebe! Ja sam na nju stavila ušećerene ljubičice koje sam pripremala po ovom receptu.

Pletenica od lisnatog tijesta, špinata i sira

Ovo je ono lisnato tijesto iz Lidla, pakiranje od 275 g. To je ustvari jedan komad tijesta oblika pravokutnika s papirom za pečenje.
Meni je vrlo praktično pakiranje i posluži uvijek za nešto.
Mojim dečkima se sviđa ovako u obliku pletenice koju punim mješavinom špinata ili mlade blitve, sira, jaja i ...
Pošto je ovo bila večerica, osvjetljenje je jadno pa tako i ove slike. Ali, to sam ja ....

Pa baš i nije neki recept ali onako otprilike vam treba za jednu pletenicu:

• 1 kom (275 g) lisnatog tijesta s papirom za pečenje
• oko 200 g očišćenog špinata ili mlade blitve
• 2 jaja
• 250 g svježeg sira kojeg imate
• 1 dcl kiselog vrhnja
  
• malo soli i mljevenog papra (po želji)
• sjemenke lana i sezama
  

Postupak:

1. Špinat ili blitvu izrezati na trakice posoliti sa 1 žličicom soli, izmiješati i ostaviti na stranu
2. Umutiti jaja pa odvojiti nekoliko žlica za mazanje
3. U ostatak jaja dodati sir, kiselo vrhnje i dobro iscijeđen špinat ili blitvu, pažljivo posoliti pa još popapriti te izmiješati
4. Razviti lisnato tijesto te ga zarezati sa strane na kose trakice širine oko 2 - 3 cm (nije bitna širina, po želji)
5. Po sredini staviti mješavinu sira, jaja itd. pa prebacivati naizmjenično trakice preko mješavine.
   
6. Premazati malo jajetom pa posuti sjemenkama po želji
7. Zajedno s papirom za pečenje prebaciti u lim u kojem će se peći
   

8. Staviti u pećnicu zagrijanu na 220°C pa peći oko 30 minuta

Jednostavna i ukusna večerica! Moram istaći da je pravljena dok još nije bilo ovako vruće kao ovih dana u Kninu:)

Kao dijete sam dugo nosila pletenice na insistiranje moje mame a nisam ih voljela nikako. Ovo je ipak nešto drugo:)

Postala sam "fan" starih fotografija pa i one koje mi ranije nisu bile tako drage sada su mi vrlo zanimljive. Na ovoj sam u 1. razredu tehničke škole sa svojim školskim drugama i prijateljicama Dragicom i Biljanom. Naravno ja sam ova s pletenicama i u školskoj kuti:)