Joghurttorta mennybemenetelre

 Hagyományteremtés céljából már néhány éve fehér desszerteket készítek áldozócsütörtökre, amikor arra emlékezünk, hogy Jézus elhagyta a földi világot, és felment a mennybe. 

Miért fehér? A felhők miatt, a fehér ruhája miatt, meg a tisztaság miatt. A fehér szép, számomra nagyon megnyugtató. Az a tudat is megnyugtató, hogy nagypénteken meghalt a bűneinkért, de feltámadt és él, biztosak lehetünk benne, hogy bűneink meg vannak bocsátva Jézus érdeméért. Az pedig, hogy a mennyben van az Atyánál és imádkozik értünk, és Szentlelke által tanácsol, bátorít, vigasztal, vezet, újabb bizonyossága annak, hogy nem hagyta magára a világot, gondja van ránk. Lehet Hozzá fordulni mindennel. Ezt hívják imádságnak. Elmondom neki, hogy mi foglalkoztat. Ha örömöm van, megoszthatom Vele, és hálát adhatok. Ha félek valamitől, akkor, mint egy terhet, lerakhatom a "lábaihoz". 

"Minden gondotokat Őrá vessétek, mert Neki gondja van rátok." (1. Péter 5-7)

"Semmi felől ne aggódjatok, hanem imádságotokban és könyörgésetekben minden alkalommal hálaadással tárjátok fel kívánságaitokat az Isten előtt. És az Istennek békessége, mely minden értelmet felül halad, meg fogja őrizni szíveiteket és gondolataitokat a Krisztus Jézusban." (Filippi 4.6-7)

Hozzávalók:
3 dl joghurt
2 dl tejszín
3 dkg kókuszreszelék
1 teáskanál 1:4 édesítő
1 zacskó zselatin
Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, forrásig hevítjük, és vízzel öblített formákba töltjük. Hűtőszekrénybe tesszük. Amikor megszilárdult, kicsit körbevágjuk éles késsel, és tányérra borítjuk. Tejszínhabbal díszítjük. 

Több fehér desszert:

Kókuszos túrópuding

Bodzavirágos panna cotta

Tápiókagyöngy puding (katt a kék szövegre)

Másik joghurttorta

Részlet a Bibliából: 

Amikor együtt voltak, megkérdezték tőle(Jézustól): Uram, nem ebben az időben állítod helyre Izráel országát? 7Így válaszolt nekik: Nem a ti dolgotok, hogy olyan időkről és alkalmakról tudjatok, amelyeket az Atya a maga hatalmába helyezett. 8Ellenben erőt kaptok, amikor eljön hozzátok a Szentlélek, és tanúim lesztek Jeruzsálemben, egész Júdeában és Samáriában, sőt a föld végső határáig.
9Miután ezt mondta, szemük láttára felemeltetett, és felhő takarta el őt a szemük elől. 10Amint távozása közben feszülten néztek az ég felé, íme, két férfi állt meg mellettük fehér ruhában, 11akik ezt mondták: Galileai férfiak, miért álltok itt az ég felé nézve? Ez a Jézus, aki felvitetett tőletek a mennybe, úgy jön el, ahogyan láttátok őt felmenni a mennybe.(Apostolok cselekedetei. 1. 6-11)

Kókuszos túrópuding mennybemenetelre

 

Már évek óta készítek fehér desszertet áldozócsütörtökre, amikor arra emlékezünk, hogy Jézus felment a mennybe. Szinte észrevétlen ünnep. Talán azért is, mert annyira igazodunk már a világhoz, és erre a napra még nem találtak ki valami jó vevő csalogató fogást, mint karácsonyra és húsvétra. A pünkösd is ilyen lesz, sajnos. Magamon is tapasztalom, hogy karácsonykor még mindenkinek időben elküldöm a képeslapokat, de húsvétkor már hanyagabb vagyok, pedig a korai keresztények nem is ünnepelték a karácsonyt, csak Jézus halála és feltámadása volt kiemelve.
Miért fontos ez a nap mégis? A mennybemenetel a húsvéti ünnepkör jelentős állomása. Ha nincs feltámadás, nincs bűnbocsánat, ha Jézus a földön marad, akkor nem küldi el a Szent Lelkét, és nem lehet ott mindig mindenkivel, aki hisz. Így viszont "felment a mennybe, ott ül az Atya Isten jobbján"-vallja minden felekezet az Apostoli Hitvallásban. Szüntelenül imádkozik, és közbenjár értünk, mert szeret bennünket.  Az Apostolok cselekedetei elején olvashatunk erről.
Jó, de miért éppen fehér legyen a szín? Azért gondoltam ezt, mert Jézus ruháját fehérnek képzeljük el és a felhők is fehérek. Hogy hogyan jön vissza és mikor, azt nem tudhatjuk, csak annyit, hogy ugyanúgy, ahogy eltávozott. Minden szem meg fogja látni. Nagyon izgalmas, szerintem!

Hozzávalók a túrópudinghoz:
25 dkg túró
2 dl habtejszín
1 dl víz
1 evőkanál zselatin
1:4 édesítő vagy cukor
3 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés:

A tejszínt felverjük. A zselatin feloldjuk 1 dl vízben, és forrásig hevítjük. Belekeverjük a túróba, mixerrel krémesítjük, és elvegyítjük a habbal. gyorsan kell dolgozni vele, hogy a zselatin miatt ne merevedjen meg a túró idő előtt. Ízlés szerint édesítjük már a tejszínt is, és a túrót is. Azért nem írok mennyiséget, mert rendszerint túlédesítem. 

A mennybemenetel a Bibliában:

6Amikor együtt voltak, megkérdezték tőle: Uram, nem ebben az időben állítod helyre Izráel országát? 7Így válaszolt nekik: Nem a ti dolgotok, hogy olyan időkről és alkalmakról tudjatok, amelyeket az Atya a maga hatalmába helyezett. 8Ellenben erőt kaptok, amikor eljön hozzátok a Szentlélek, és tanúim lesztek Jeruzsálemben, egész Júdeában és Samáriában, sőt a föld végső határáig.
9Miután ezt mondta, szemük láttára felemeltetett, és felhő takarta el őt a szemük elől. 10Amint távozása közben feszülten néztek az ég felé, íme, két férfi állt meg mellettük fehér ruhában, 11akik ezt mondták: Galileai férfiak, miért álltok itt az ég felé nézve? Ez a Jézus, aki felvitetett tőletek a mennybe, úgy jön el, ahogyan láttátok őt felmenni a mennybe.(Apostolok cselekedetei. 1. 6-11)

Bodzakrémes bodzatorta

 Nagyon szeretem a bodzát. Mind az illata, mind a látványa, mind az íze kedvenc, és a bodzaszörpön túl is van élet. Illetve van recept. Bodzás receptjeimet ide gyűjtöttem.

Persze egy bodzás csokitortához először a szörpöt kellett elkészíteni. A parókián kimentem a kertbe, és leszedtem annyit, amennyivel tele lett a nagy hordó. Az utolsó években már nem is kellett kirándulni menni érte. Most viszont van egy nagyobbacska bokor az utca végén, és még néhány a közeli tó mellett. Éppen annyit tudtam gyűjteni, hogy ezt a kis mennyiséget elkészítsem. nem is tudom, hogy a környéken merre van nagyobb állomány, de eddig a gyerekek nem is rajongtak érte. Még ajándékba is adtam a rokonoknak. Látható a következő képen, hogy régebbi is van. Tavalyelőtti, és három éves is. Milyen szépen sötétedik a színe!

Azért ebben a világos színben a legszebb. Üde, friss hatása van. Hát még az íze!

Aztán elkészült a szörp, mint látható, és többen jelezték a gyerekek közül, hogy kérnek. Változnak az idők, készíthetem a következő adagot. Milyen jó lett volna, ha erre előbb fény derül!

 Már készítettem olyan csokoládé tortát, amelyben a szörp készítésből visszamaradt szirmok adták a jó ízt, aminek egy másik torta az alapja csak narancshéjjal. Itt a receptje.

Most kicsit tovább fejlesztettem a receptet, és pillanatok alatt már csak a fele árválkodott a tányéron.

Hozzávalók:
150 gr fehércsokoládé
10 dkg liszt
3 tojás
Kb fél csomag sütőpor
1 dl olaj
1 evőkanál cukor
kb két evőkanálnyi bodzaszirupos virágszirom

Elkészítés:
1 dl olajba beletördeltem a csokoládét, és meleg víz fölött megpuhítottam. A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját kikevertem a cukorral. Hozzáadtam az olajos csokit, a bodzavirágot, a sütőporos lisztet. A fehérjét habbá vertem és óvatosan beleforgattam. Közben előmelegítettem a sütőt 200 fokra. Egy 22 cm-es tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és abban sütöttem meg. Kb 10 perc után 150 fokra mérsékeltem a hőfokot. Tűpróbáig sütöttem. ketté vágtam, és megtöltöttem a krémmel.

Hozzávalók:

1 csomag Aranka krémpor

2.5 dl bodzaszirup

1.5 dl víz

1 evőkanál keményítő

5 dkg vaj

A krémport kikevertem a szörppel (víz+szirup), majd beláttam, hogy nem fog megszilárdulni, mert nem tejes, így adtam hozzá egy kis keményítőt, és felfőztem. Majd kikevertem egy kis vajjal. Kentem a két tortalap közé, és rácsurgattam a maradékot. Az oldalára elfelejtettem kenni. Majd legközelebb. 
Egy finom bodzavirágos tortakrém recept itt.

Bibliás elmélkedés helyett az eredeti szöveg Jézus utolsó földi napjairól. Holnap ünnepeljük a mennybemenetelét.

Jézus megjelenik a tanítványoknak (Jn 20,19-23)

Miközben ezekről beszélgettek, maga Jézus állt meg közöttük, és így köszöntötte őket: Békesség nektek! Azok megrettentek, és félelmükben azt hitték, hogy valami szellemet látnak. Ő azonban így szólt hozzájuk: Miért rémültetek meg, és miért támad kétség a szívetekben? Nézzétek meg a kezeimet és a lábaimat, hogy valóban én vagyok! Tapintsatok meg, és nézzetek meg jól! Mert a szellemnek nincs húsa és csontja, de amint látjátok, nekem van. És ezeket mondva, megmutatta nekik a kezeit és a lábait. Amikor pedig még mindig hitetlenkedtek örömükben, és csodálkoztak, megkérdezte tőlük: Van itt valami ennivalótok? Ők pedig adtak neki egy darab sült halat. Elvette, és szemük láttára megette.
Majd így szólt hozzájuk: Ezt mondtam nektek, amikor még veletek voltam: be kell teljesednie mindannak, ami meg van írva rólam Mózes törvényében, a prófétáknál és a zsoltárokban. Akkor megnyitotta értelmüket, hogy értsék az Írásokat, és így szólt hozzájuk: Úgy van megírva, hogy a Krisztusnak szenvednie kell, de a harmadik napon fel kell támadnia a halottak közül, és hirdetni kell az ő nevében a megtérést és a bűnbocsánatot minden nép között, Jeruzsálemtől kezdve. Ti vagytok erre a tanúk. És íme, én elküldöm nektek, akit Atyám ígért, ti pedig maradjatok a városban, amíg fel nem ruháztattok mennyei erővel.

Jézus mennybemenetele

Ezután kivitte őket Betániáig, felemelte a kezét, és megáldotta őket. És miközben áldotta őket, eltávolodott tőlük, és felvitetett a mennybe. Azok pedig leborulva imádták őt, majd nagy örömmel visszatértek Jeruzsálembe; mindig a templomban voltak, és áldották Istent.

Igemagyarázat egy gyönyörű modern képpel:

Mi történt áldozócsütörtökön?

Tápiókagyöngypuding mennybemenetelre

Most nem bonyolítottam túl a tápiókapuding főzést, mint az előző recepteknél. Sacc per kábé 10 dkg tápiókát zománcozott lábasba tettem, ráöntöttem annyi vizet, hogy ellepje. 10 perc múlva elkezdtem főzni fokozatosan adagolva tejet, amíg megpuhult. Néha megkevertem, hogy le ne égjen. Cukor vagy édesítő mehet hozzá. Megdöntöttem egy kicsit a füles  poharakat, úgy hagytam kihűlni, majd egy zacskó tejszínízű pudingot főztem hozzá 3,5 dl tejjel. Ráöntöttem.
Tavaly készítettem először fehér desszeretet (panna cottát) mennybemenetel ünnepére. Már akkor ígértem, hogy ebből hagyományt fogok teremteni. Így is történt. (Mennybemenetel ünnepe most csütörtökön)
Ha karácsony, akkor beigli, ha húsvét, akkor kalács. Eddig a régi hagyomány. Én megtoldottam pünkösddel, amikor több játékot is meghirdettem, hogy az ünnep jellegéhez illő ételt és süteményt készítsenek a kedves blogger társak. Itt az egyik kiírás, hogy miért is:
 https://korsocska.blogspot.com/2015/04/palyazat-punkosdre.html
És itt az egyik összesítés: https://korsocska.blogspot.com/2015/05/jatekpalyazat-punkosdre-szavazas.html
Jövőre talán mennybemenetelre is hirdetek játékot, most már elmarad.
Bibliás elmélkedés:
Azért fehér, mert Jézust fehér ruhában képzeljük el, meg a felhők is fehérek, ahova felemelkedett. Pedig a mennyország valójában nem egy hely csupán.
"A mennyország tibennetek van." - mondta Jézus a tanítványainak. Ez azt jelenti, hogy létezik egy boldogság, ami nem függ a körülményeinktől. Isten adja a Benne bízó hívőknek. Bővebben itt olvashatnak róla:
http://trauschliza.mbb.hu/irott-igehirdetesek/csendes-napok-uzenete/38/

Bodzavirágos panna cotta mennybemenetelre

 Nagyon szeretjük a bodzát. Sok mindenbe felhasználtam már. Készült szörp, limonádé, bodzapalacsinta, fánk, rétes. Csokoládétorta, bodzapudingos túrótorta. Panna cottát is készítettem már. Most ötvöztem  kettőt. 
Hozzávalók:

0.5 l tejszín
1 dl házi tej
2 teáskanál Süssina édesítő
2 evőkanál porzselatin
kb 5 bodzavirág szirma
Elkészítés:
A tejszínből kiveszünk egy decit,  miután a tejet, a tejszínt és a szirmokat együtt felforraltuk, leszűrjük, elkeverjük benne a zselatint. Poharakba töltjük, és hűtés után fogyasztjuk. Ki is boríthatjuk kistányérra.

Bibliás elmélkedés:
Ma emlékezünk Jézus mennybemenetelére, melyet alig tartunk számon, talán azért, mert hétköznapra esik, pedig fontos ünnep. Mivel Jézust fehér ruhában képzeljük el, amint felment a mennybe, a fehér desszert illik a naphoz. Ebből hagyományt fogok teremteni!
A Biblia így tudósít. Jézus feltámadása után "40 napon át megjelent nekik (a tanítványoknak),  és az Isten országára vonatkozó dolgokról beszélt velük. Amikor együtt volt velük, meghagyta nekik, hogy ne menjenek el Jeruzsálemből, hanem várják meg az Atya(Isten) ígéretét, amelyről azt mondta: Hallottátok tőlem, hogy János ugyan vízzel keresztelt, ti azonban Szentlélekkel fogtok megkereszteltetni. Amikor így együtt voltak, megkérdezték tőle:Uram, nemde ebben az időben állítod helyre a királyságot Izraelnek? Mire ő azt válaszolta: Nem a ti dolgotok tudni az időket vagy alkalmakat, amelyeket az Atya a maga hatalmába helyezett. De erőt kaptok, amikor a Szentlélek eljön  rátok, és tanúim lesztek...a föld végső határáig.

Amikor ezeket mondta, szemük láttára felemeltetett, és felhő takarta el őt a szemük elől." (Apostolok cselekedetei 1.3-9) Két angyal pedig felvilágosítja a tanítványokat arról, hogy "ugyanígy fog visszajönni, ahogy felmenni láttátok őt a mennybe." (Ap. csel. 1.11)
Így történt tehát a mennybemenetel. Ebből a rövid részből mást is tanulhatunk:
1. Ne akarjuk tudni, hogy mikor jön vissza újra Jézus. Isten nem akarja előre megmondani. Aki azt állítja, hogy ő tudja, az nyilvánvalóan tévtanító.
2. Az is tévtanító, aki azt állítja, hogy már visszajött, ő látta, mert az angyalok világossá teszik, hogy ugyanígy jön vissza. A Jelenések könyvéből pedig azt is tudjuk, hogy minden szem meglátja majd őt, amikor visszajön.(Jelenések 1.8)
3. Jézus Krisztus tanúi vagyunk, vagyis az Ő nevéről teszünk vallást, az ő feltétel nélküli szeretetéről beszélünk. 
Isten mindenkit vár a mennyben, aki hisz Jézus Krisztusban. A menny nem azonos az éggel. Jézus egy másik dimenzióba távozott, oda, ahonnan jött is. "Mit szem nem látott, fül nem hallott, az ember szíve meg se gondolt,amit Isten készít az őt szeretőknek. (Korinthusiakhoz írt levél 2. rész 9. vers) Ez már a földi mennyország!
Bővebben itt olvashatnak az ünnepről.