Mustáros meggyes oldalas

Már van egy mustáros meggybefőtt recept a blogon, vele készítve mustáros csirkeszárnyak. Most az Ízőrzők pándi adásából vettem ezt a receptet. Érdekes volt az ízhatás. Kicsi cukrot nekem kívánt volna. Majd legközelebb.

Hozzávalók:
1.5 kg sertés oldalas
só, bors. majoránna, őrölt kömény
olaj
0.5 kg meggy
1 evőkanál mustár

Elkészítés:

 A húst előző nap besózzuk, aznap megszórjuk a többi fűszerrel. A tepsit kiolajozzuk, és a húsokat megforgatjuk az olajban és belefektetjük. A meggyet összekeverjük a mustárral, és a húsok köré halmozzuk. Alufóliával befedjük a tepsit, és 200 fokon elkezdjük sütni. Amikor már rotyog, akkor 150 fokon alufólia nélkül folytatjuk. Én ezt most vasárnap készítettem, úgyhogy fél órát volt a sütőben, aztán elzártam, elmentem istentiszteletre, és utána vettem le a fóliát. Addig párolódott, majd szép pirosra sült.

Bibliás elmélkedés:

"Hasonló a mennyek országa a mustármaghoz, amelyet egy ember megfogott, és elvetett a szántóföldjébe. Ez ugyan kisebb minden magnál, de amikor felnő, nagyobb lesz más veteményeknél. Fa lesz belőle, úgyhogy jönnek az ég madarai, és az ágai közt fészkelnek." (Máté evangéliuma 13.rész 31. vers)

Jézus gyakran használt példázatokat, hogy hallgatói jobban megértsék az üzenetet. A Máté evangéliumában a mustármag jelképezi Isten országát. A mustármag a legkisebb mag, mindössze egy mm. Mégis, amikor elvetik fává nő, és a madarak fészket raknak az ágai között. Ilyen az Isten országáról, a mennyországról szóló jó hír is. Kezdetben nagyon kicsi: csak néhány kiválasztott érti. Aztán egyre többen és többen hallják, míg végül eljut a föld végső határáig. Az emberi szívben is ugyanez történik. Először csak meghallunk egy Igét, amely nekünk szól. Aztán egyre többet és többet tudunk meg Istenről és az Ő szeretetéről, míg végül teljesen rábízzuk magunkat. 
Hol lehet ezt a jó hírt hallani? A Biblia olvasása közben, istentisztelet, szentbeszéd alatt szólíthat meg minket Isten, és hív az országába. Vagy az is lehet, hogy valaki beszél nekünk róla. Keresni kell Őt, és nyitottnak kell lenni.
Isten mondja: 
"És kerestek engem és megtaláltok, mert teljes szívetekből kerestek engem."
Jeremiás próféta könyve 29. rész 13. vers.

Áfonyás koszorú kávéhoz

Jó nagy adag lekváros buktát sütöttem délelőtt. A szokásos kelt tésztából készítettem. Aztán gondoltam egyet, kiszakítottam belőle egy kis darabot, hogy régi tervemet megvalósítsam. Több gasztromagazinban is láttam már. Főleg karácsonyra ajánlják, de nem hiszem, hogy van szezonja. Mivel ilyen hirtelen alakult, nincsenek fázisfotók. 

A tésztából téglalapot nyújtottam, megkentem olajjal, és megszórtam vaniliás cukorral, rákerült az áfonya és a szeletelt mandula is. Hosszában feltekertem jó szorosra, majd szintén hosszában ketté vágtam. Összefontam, és koszorút formáztam belőle. Megkentem cukros tejjel. A többivel együtt sütöttem. 

Bibliás elmélkedés

Istennek nincs kezdete és vége, Úgy tanítjuk a gyerekeknek, hogy öröktől örökké való. Mindig volt és mindig lesz. 

Mint a körnél. nem tudom, hogy hol van az eleje, és hol van a vége. 

Véges képzeletünkkel el sem tudjuk képzelni, mert számunkra mindig van idő. Nála nincs. Számára egyszerre létezik és történik minden. Ráadásul két féle időt használ: az egyik a kronosz, a mérhető idő. 

"2 óra van! Gyertek kávézni!"

A másik a kairosz, a rendelt idő. A Wikipédia nagyon jól magyarázza. Isten elkészít valamit a számunkra, meg kell ragadnunk akkor, amikor elénk tárja, mert különben elveszítjük. A Márk 1,15-ben így szól Isten: "Betelt az idő, és elközelített már az Isten országa, térjetek meg, és higgyetek az evangéliumban." Az üdvösséges hit Isten ajándéka, csak meghatározott időben vehetjük el. Ez a kairosz. Mindenképpen a Biblián keresztül hív az országába, a mennybe. Vagy olvasás vagy igehirdetés által.

E hely Istennek háza és a mennyország kapuja. - olvashatjuk sok templom falán.

Rajz a mennyezeten.

"Ma, ha az ő szavát halljátok, meg ne keményítsétek a ti szíveteket!"(Zsidókhoz írt levél 3. rész 7-8)

Szilvalekváros bukta

 Az Aranygaluskánál leírt kelt tészta receptjét használtam fél kg lisztből. Amikor megkelt, átgyúrtam, kinyújtottam, négyzeteket vágtam belőle, és megtöltöttem szilvalekvárral. Feltekertem. 8 bukta lett, a maradékból  kalácskát fontam. Megkentem őket cukrozott tejjel, és 170 fokon kisütöttem.

Bibliás elmélkedés:

"Hasonló a mennyek országa a kovászhoz, amelyet fog az asszony, belekever három mérce lisztbe, amíg végül az egész megkel." (Máté 16.1-12)

Jézus ezt a példázatot arra használja, hogy leírja, mi történik egy ember életével, ha Isten megérinti. Meghall egy prédikációt, elkezd változni az élete. Aki eddig mindig rosszkedvű, pesszimista ember lett, az egyszer csak, de lehet, hogy lassacskán, derűs, bizakodó ember lesz. Isten kovásza belekerül az életébe. Hiszen mi is történik a kelt tésztánál? Egy kis darab élesztőt felfuttatunk, majd belegyúrjuk a lisztbe, és idővel a kis élesztő darabhoz képest  a tészta óriásivá nő. Ha a környezet észreveszi az ember életében a változást, akkor jó eséllyel ott is megindul valami. Végül egy egész közösség megváltozhat egyetlen ember hatására. vagyis Isten egyetlen embert használhat fel arra, hogy tömegek élete változzon meg. Így volt ez Szent Ferenc életével vagy a reformátorok szolgálata nyomán. Adja Isten, hogy mindnyájan hasznára és ne kárára legyünk Isten országának!

Bővebben:

Jó vagy rossz kovász: 

 http://www.refobuda.parokia.hu/4.html