Keksz receptek

Lassan itt a jó idő. Lehet kirándulni, pepecselni a kertben. Hallottam, hogy már van, aki lemosópermetezett. Nem korai még? Ha esetleg még korai is, hamarosan eljön az ideje annk, hogy többet legyünk a szabadban. Jól jönnek a finom rágcsálni valók két hegycsúcs vagy három gyümölcsfa között. Összegyűjtöttem a keksz receptjeimet. Válogassanak kedvükre!

Jelmagyarázat: d-kicsit diétás, s: sós, gl: gluténmentes, t:tojásmentes

..............

Mákos zabkeksz szívecskék (d)

https://korsocska.blogspot.com/2021/10/makos-zabkeksz-szivecskek-kicsit-dietas.html

............

Kekszből kekszet mogyoróval(d)

https://korsocska.blogspot.com/2021/10/kekszbol-kekszet-mogyoroval.html

................

Luther keksz (recept az írás végén)

https://korsocska.blogspot.com/2021/10/befolyasos-asszonyok-reformaciorol.html 

............

Áfonyás diós keksz(d)

https://korsocska.blogspot.com/2022/01/afonyas-dios-keksz.html

..............

Mákos keksz(d)

https://korsocska.blogspot.com/2021/12/makos-keksz-fenyodisznek-katalin.html

.......

Mixit tönkölykeksz (d)

https://korsocska.blogspot.com/2021/10/mixit-tonkolykeksz-kicsit-dietas.html

..........

Zabszelet magvakkal (d)(t)

https://korsocska.blogspot.com/2021/08/zabszelet-magvakkal-kicsit-dietas.html

..........

Korpás keksz(s)

https://korsocska.blogspot.com/2021/07/korpas-keksz.html

..........

Mogyorós zabkeksz (d, gl,t)

https://korsocska.blogspot.com/2021/04/mogyoros-zabkeksz-kicsit-dietas.html

.........

Almás zabkeksz (d)

https://korsocska.blogspot.com/2020/10/almas-zabkeksz-kicsit-dietas.html

..........

Fűszeres omlós keksz (s)

https://korsocska.blogspot.com/2020/05/fuszeres-omlos-keksz.html

...............

Sárgarépás zabkeksz (d)

https://korsocska.blogspot.com/2020/05/sargarepas-zabkeksz-kicsit-dietas.html

.............

Pudingos kekszecskék

https://korsocska.blogspot.com/2020/03/villamgyors-pudingos-kekszecskek.html

....................

Zabkeksz meggylekvárral (d)

https://korsocska.blogspot.com/2020/03/zabkeksz-meggylekvarral-cukorbetegeknek.html

.......................

Narancsos zabkeksz (d)

https://korsocska.blogspot.com/2020/03/narancsos-zabkeksz-ferfinapra.html

................

Boldog diós zabkeksz (d)

Mákos zabkeksz (d)

Batátás zabkeksz (s)

Birsalmás zabkeksz (d)

Sütőtökös zabkeksz (d)

Sütőtökös zabkeksz 2 (d)

Diós keksz (d)

Gluténmentes diós keksz

Keksz kökénylekvárral

Szalagos fánk, a királynő

 Na, végre eljutottam ide is. Több, mint 10 éve nem sütöttem szalagos fánkot, fánkot se sokszor, de idén olyan kedvet kaptam a fánksütéshez, hogy nem maradhatott ki ez sem. Tulajdonképpen ennyi idő után első próbálkozásnak számít. Nem is rossz, ugye? Persze látom én másoknál a nagyobb szalagot, meg a világosabb színt is, de én mindent túlsütök. Nagyon finom lett a házi baracklekvárral, melyet édesítővel készítettem a nyáron.

Akkor lássuk a receptet!
Hozzávalók:

-kovász:
1 evőkanál liszt

fél tk cukor

1,5 dkg élesztő

1.25 dl langyos tej

-tészta:

30 dkg finomliszt

4 evőkanál porcukor

csipet só

1 tojás,

1 tojássárgája

fél csomag szárított citromhéj

0.25 dl rum

5 dkg vaj

olaj

Elkészítés:
A fánk a legkényesebb kelt tészta. Egyenletes meleg kell neki, huzatmentes környezet. A gyúrótáblát, a tálat, minden hozzávalót kivéve élesztőt és vajat, ki kell hozni a kamrából még előző nap. 

Másnap először összekeverjük a kovász hozzávalóit, letakarjuk, és negyed órát hagyjuk felfutni. Utána a vaj kivételével minden egyéb alkotóelemet egy nagy tálba teszünk, hozzáöntjük a kovászt, és alaposan kidagasztjuk. A végén keverjük bele a puha vajat. Én robotgépet használtam. Kb 1 órát kelesztjük, legalább a duplájára. Ezután a gyúrótáblára borítjuk, kezünkkel ellapogatjuk vagy óvatosan a nyújtófával ujjnyi vastagra, és ivópohár nagyságú fánkokat szaggatunk belőle. A leeső darabokat összegyúrjuk, és újra szaggatjuk. Letakarjuk, és ismét kétszeresére kelesztjük. Egy akkora lábasba, amibe 4 fánk elfér, olajat öntünk 3-4 cm magasan. Jó meleg, de nem forró olajban sütjük. Nekem nincs hőmérőm, de 170 fokot írnak mások. Úgy kezdjük el sütni, hogy a fánkok felső fele alulra kerüljön. Kb másfél percig fedő alatt, majd megfordítjuk őket, és megint másfél percig fedő nélkül sütjük. Nekem valószínűleg először túl meleg volt az olaj, mert nem lett olyan szép szalagos, mint szerettem volna, de mérsékeltem a hőfokot, és utána már meg voltam elégedve. A belseje finom, könnyű lett. Hagyományosan sárgabaracklekvárral vagy porcukorral szokták fogyasztani, mi is ezt tettük. 

Bibliás elmélkedés:

Nem akarok a levegőbe beszélni, szép, kegyes szólamokat mondani, amikor háború kezdődött Ukrajna határánál. Nem akarok okoskodni, ki kezdte, miért kezdte, a lakosság sorsa érdekel, különösen a Kárpát-aljai magyaroké. Imádkozzunk értük! Reméljük, hogy fiainkat nem viszik el háborúzni. 

Istenünk! Ma azt mondtad az igédben, hogy "...nálad nincs akadály, hogy sok vagy kevés ember által szerezz szabadulást." (1. Sámuel 14.6)

Kérlek, szerezz szabadulást! Ámen

Csirkemellcsont leves

 

Amikor még nem volt ennyi érv a húsevés ellen, akkor anyukám minden nap főzött valamilyen húsételt, de csak egyszer. Soha nem vett fagyasztott húst, és a csirkét vagy tyúkot is maga vágta, bár mi nem tartottunk, de akkoriban még lehetett élő baromfit kapni a piacokon. Anyósomék viszont tartottak jószágokat, még mi is, amikor elköltöztünk a házunkba, de a parókián már nem, mert nem volt tyúkudvar. Én mindig a szomszédot kértem meg, hogy vágja el a tyúkok nyakát, mert a férjem sem volt rá kapható. Emlékszem, amikor egy tyúk állandóan kirepült a helyéről. Mindig halogattam, hogy levágjunk a szárnyából, jól is tettem, mert egyszer csak előjött egy csomó kiscsirkével. Orozva kőtt! Így hívták férjem falujában, amikor nem a gazdasszony ülteti el a tojásokra. Érdekes, hogy sokkal szívósabbak voltak, mint a dédelgetett tyúkólas társaik. 

Soha nem szerettem a mellehúsát, száraznak találtam. Férjemmel most is jobban kedveljük a combját, de azért veszek néha, és kirántom vagy csíkokra vágva készítem el például gyíkhúsnak. 😊Katt a kék szövegre, hogy mit takar ez a vicces elnevezés. Kicsontozom, és a májakról levágott szívekkel együtt szoktam megfőzni egy kis egész vagy reszelt zöldséggel . Most eperlevél tésztát gyúrtam hozzá, olyat, amilyet anyukám szokott. Szombat délután főzte meg a húslevest, de a tésztát másnap frissen készítette el. Apuval szinte csak a tésztás levest ettük, többnyire jóllaktunk vele, a második fogást már csak később kértük. Most tettem a levesbe egy kis szárított tárkonyt és tejfölt is. A tésztát külön főztem meg. 

Hozzávalók:

1 csirkemellcsont

5-6 csirkeszív

1 nagyobb sárgarépa

1 fele akkora petrezselyem gyökér

1 cikk zellergumó

1 cikk karalábé

1 kis hagyma

1 gerezd fokhagyma

5-6 szem egész bors

1 zellerlevél

1 tk tárkony

1 evőkanál tejföl

só

(liszt)

Elkészítés:
A répát és a gyökeret hosszában elvágjuk, és a többi zöldséggel, a sóval, borssal, tárkonnyal és a csonttal együtt feltesszük főni. Amikor minden megpuhult, belekeverjük a tejfölt, amibe belekeverhetünk egy csapott evőkanál lisztet. Én le szoktam fejteni a húst a csontról, és úgy adom asztalra.

Bibliás elmélkedés:
"Jó, ha a férfi már ifjúkorában igát hordoz." (Jeremiás siralmai 3.27.) Ez az ige most az orozva kelt kiscsirkékről jutott az eszembe. Egy kis ridegtartás jót tesz az immunrendszernek. Viszont a túlzott féltés és az indokolatlan csodálat, amivel az elmúlt évtizedekben sok szülő részesíti a gyermekét, valójában árt nekik. Kínából indult, az egykepolitika termelte ki, de az Egyesült Államok is követte. A hópehely nemzedék azt hiszi, hogy körülötte forog a világ, nehezen vagy egyáltalán nem viseli el a kritikát, a kötöttséget, nem tud alkalmazkodni, mindentől sírva fakad. Amikor elkezdtem tanítani, akkor még a szülők 100%-ban a pedagógusok mellett álltak. Ha rossz jegyet kaptak vagy figyelmeztetést, akkor otthon nem álltak melléjük, hanem inkább közösen próbáltunk a végére járni, hogy hogyan tudna fejlődni a gyerek. Mára viszont a szülők a gyerek legfőbb cinkosai. A tanárokat sok esetben ellenségként kezelik, önjelölt tanácsadók osztják az észt, akik az iskolát börtönként definiálják, ahol megtörik a gyermekek kreativitását, nem tudnak kibontakozni. Pedig az ige világosan tanít: "Jó, ha a férfi már ifjúkorában igát visel." És persze az iga, a kötelességek egy  nőnek is hasznosak is, ha megtanulja ellátni magát, ha bevonják a házimunkába stb. 

Alternatív matematika ennek a kisfilmnek a címe. Mobilról itt érhetik el: https://www.youtube.com/watch?v=Zh3Yz3PiXZw

Ha angol felirattal megy, akkor a beállításoknál kell megkeresni a magyart. Egy tanárnő kálváriájáról szól, aki kijavította egy kisfiú dolgozatában a 2+2=22 eredményt, de végül is meghurcolták érte. 

Isten irgalmazzon nekünk, hogy ide jussunk!

Csirkepaprikás

 

Miért nincs csirkepaprikás a blogon? Hogy lehet az, hogy ez a népszerű étel eddig kimaradt? Talán azért, mert ezeket az egyértelmű ételeket úgyis mindenki főzi, és nem gondoltam, hogy valakit is érdekelhet, hogy én hogy készítem, pedig sok változata van. Nem is gondoltam volna, hogy pl a borsófőzeléknek vagy a krumplifőzeléknek annyi változata van, mint amit a fb hozzászólók írtak. Azt gondolnám, hogy a csirkepaprikás nem ilyen, pedig mindjárt két változat: a csirkepaprikás és a csirkepörkölt. Eredetileg a fiatal csirkét vagy bárányt csak paprikásnak (katt a kék szövegre), az idősebbet és a tyúkot pörköltnek főzik. Ez utóbbi célra legjobb a tavalyi kakas a baromfiak közül.-vallja Erdei Ferenc a Néprajzi ínyesmesterség című könyvében. 

Mi hát a különbség e két elkészítési mód között? Nagyon is sok. A pörkölt esetében a feldarabolt húst magában teszik a bográcsba vagy lábasba, és a saját levében pörkölik, fonnyasztják, a hagymát külön sütik zsíron, és később adják hozzá a sóval, paprikával és egy kevés vízzel együtt, amit később pótolhatnak, ha szükséges. A paprikás más "műfaj". A háziasszonyok többnyire ezt az eljárást alkalmazzák. A zsiradékban megfonnyasztott hagymát levesszük a tűzről, rászórjuk a piros paprikát, rá a húst, összekeverjük, és kevés vizet adunk hozzá, és készre főzzük. Az eredeti népi változat csak egy kis erős paprikát enged, de a gyakorlatban többnyire teszünk hozzá paradicsomot is, vagy lecsót. Hallottam már vegetával, de ez nekem idegen, pedig nagyon jó reszelt zöldségem van minden évben. 

Hozzávalók nálam:
1 másfél kg-os csirke melle nélkül

3 vöröshagyma

1 evőkanál őrölt piros paprika

1 evőkanál darált paprika sóban eltéve

só, olaj

Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk, néhány órával a készítés előtt kicsit besózzuk. A vöröshagymákat felkockázzuk, és annyi olajon, amennyiben meg tudjuk forgatni, megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a piros paprikát, kicsi vizet töltünk hozzá, beletesszük a húsdarabokat, a darált paprikát, és lassú tűzön, néha megkeverve puhára főzzük. Ha a hagyma nem fő szét, akkor át lehet passzírozni. A kevergetés hatására elvileg szét kell főnie, gyakorlatilag azonban...hm. 

Eddig soha nem használtam ennyi hagymát, de Juci lányom bátorítására most növeltem a mennyiséget. Tényleg finomabb így. 

Van, aki tesz bele tejfölt, mi nem szoktunk. Most lencsefőzeléket főztem mellé Évi kívánságára, de nokedlivel a legjobb. Ilyenkor valamilyen savanyúsággal tálaljuk pl uborkasalátával. 

Sajtos hal sárgarépás kölessel

 Sajnos az elhatározást, hogy minden héten készítek halat, nem követte tett. A kezdeti jó elindulás után jött a lankadás, mert valójában csak ezt a fajta halat szeretem sütni, mert alig esik össze. Viszont ritkán megyünk a Tescoba, ahol kapni lehet. Másfajta fűszerezéssel megtalálható itt, itt, és itt.

Alaszkai tőkehallal állunk szemben. Ezt a fajtát érdemes keresni, ha jó ízű, tartalmas fogást szeretnének asztalra adni, mondjuk rá, hogy megfizethető áron. 800-900 ft között van a négy darab, és ketten jóllakunk vele. Persze nagyon drága, de a hal sajnos nem olcsó. 

Sóztam, borsoztam, megszórtam őrölt köménnyel, és egy kevés olajon megpirítottam, majd a végén bőven megszórtam reszelt sajttal. 

A köret már szerepelt a blogon, csak most kihagytam belőle a curryt, mert újabban nem bírja a gyomrom. Más is tapasztalja az idő előrehaladtával, hogy érzékennyé válik az emésztése egyes fűszerekre vagy élelmiszerre? 

Azért ideírom a receptet:

Hozzávalók:

2 szelet füstölt szalonna

olaj

2 dl köles

2 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 mokkáskanál négyféle borskeverék

1 mokkáskanál koriander

(1 mokkáskanál curry)

1 mokkáskanál reszelt gyömbér

1 evőkanál őrölt piros paprika

tk só

1 nagy sárgarépa

citromlé

Elkészítés: 

A szalonnát felkockázzuk, és kisütjük a zsírját. Ezt nem használjuk fel. 
A koriandert, borsokat mozsárban összetörjük. A répát durvára reszeljük, és kevés olajon ezekkel a fűszerekkel együtt megpirítjuk. Elkeverjük benne a kockára vágott hagymákat, a curryt, a gyömbért, és tovább sütjük. Elzárjuk, és rászórjuk a paprikát, sót Beleöntjük a forró vízben többször megmosott kölest, felöntjük 3 dl forró vízzel. Időnként megkevergetve készre főzzük. 

Egy szép vers. Nagy szükségünk van a felejtésre is, igaz?

Füle Lajos: Feledni is
A megbocsátást régen ismerem,
de feledni is taníts, Istenem,
hogy mindazt, ami másra terhelő,
már soha többé ne hozzam elő.

Fokhagymakrém

Minden tavasszal elhatározom, hogy fokhagymakrémet készítek. Ilyenkorra már kifúj a fokhagyma, ízét, aromáját veszti, de a bolti krém meg tele van mindenfélével. Aztán sose jutottam el a megvalósításig eddig, nem is tudom, hogy most mitől kerültem lendületbe. Valójában nem szeretem tisztítani se a vöröshagymát, se a fokhagymát, de most mégis olyan jó kedvvel láttam munkához, mintha legalábbis vaníliát kellett volna tartósítanom. Kicsit gondolkodtam azon, hogy ledaráljam vagy nem, de aztán arra jutottam, hogy ilyen kis mennyiség csak összekeni a gépet, egy részét nem fogom tudni lekapargatni és kárba vész. Így aztán maradt a "tisztítom, apróra vágom, mixelem" megoldás. 4 fejjel kezdtem, de még lehet, hogy később feldogozok néhányat. Felkészül: vöröshagyma.

Hozzávalók:

10 dkg fokhagyma

2 dkg só

késhegynyi citromsav

Elkészítés:
A fokhagymát gerezdekre bontjuk, lehántjuk a külső héját, és kisebb darabokra vágjuk. A sóval, citromsavval együtt botmixerrel pépesítjük vagy turmixoljuk. nagyobb mennyiség esetén a darálás is szóba jöhet. Üvegekben tároljuk. Én 30 dkg-ot dolgoztam fel, és hűtőbe tettem a kis üveget. Remélem, hogy megmarad a színe, de ha nem, akkor sincs semmi baj, hiszen általában húsokhoz szoktam használni, és így is, úgy is elveszíti a színét. A képen egy szép darab fűszerezett comb vár egyben sütésre.  A fokhagyma gyógyító hatásáról itt olvashatnak.

Bibliás elmélkedés:

Az fokhagymát már a régi egyiptomiak is ismerték. A Biblia is említést tesz róla, igaz, hogy nem éppen kedvező szövegösszefüggésben. Több mint 3000 évvel ezelőtt a zsidó nép fogságban volt Egyiptomban, ahol nehéz rabszolga munkát végeztek. Sokáig kellett így szenvedniük, amikor végre Istenhez kiáltottak szabadulásért. Ekkor Isten kiválasztott egy vezetőt, Mózest, aki sok viszontagság után, de kihozta őket. 

Eleinte mégsem tudtak a szabadságnak örülni. Úgy érezték, hogy jobb sorsuk volt az előtt, vágyakozva gondoltak a dinnyékre, és uborkákra, hagymákra, amelyeket Egyiptomban ettek, mert a szabadulás után sokáig egyhangúbb volt a koszt. Az idő pedig megszépítette a sanyarú múltat. 

"Emlékszünk, hogy Egyiptomban ingyen ettünk halat, uborkát, dinnyét, póréhagymát, vöröshagymát és fokhagymát." (4. Mózes 11.5.)

A fogságban az  életük kiszámíthatóbb volt, bár nagyon gyötrelmes. Hálátlanok voltak, mert nem úgy képzelték el a dolgokat, ahogy Isten. 

Gyakran így van ma is. Megfigyelhetjük a volt szocialista országokban, hogy visszasírják a diktatúra évtizedeit, vagy családokban, ahol bántalmazás fordult elő, de sikerült az agresszort kigyógyítani, nem tudnak mit kezdeni a családtagok a megváltozott helyzettel, ezért gyakran őket is kezelni kell. Imádkozunk, imádkozunk, aztán amikor megérkezik válasz, nem tudunk mit kezdeni vele. Pedig Isten jót készít.

"Azt pedig tudjuk, hogy akik szeretik Istent, azoknak minden a javukra szolgál." (Római levél 8. rész 28. vers)

Túrós palacsinta savóból

 

Ritkán veszek túrót, inkább elkészítem itthon házi tejből, amit a piacon szerzünk be. Joghurtot, tejfölt, indiai ecetes sajtot is magam gyártom, mert olcsóbb és jobb is, mint a bolti. Igaz, hogy a piacon is kapnék túrót, de van annak egy kis feeling-je, ahogy a felmelegített aludttej lóg a konyhaszekrény elemek között vagy máshol. Tejtermékek készítéséről itt olvashatnak. A túró készítésénél savó a melléktermék, amit meg lehet inni, vagy kalácsot, palacsintát lehet belőle sütni. Kalácsot még nem, de palacsintát már többször készítettem. Van is egy a blogon. Ez a mostani nem sokban különbözik, csak egy kis víz is került bele, hogy ne legyen annyira savanyú. 

Hozzávalók:
0,3 l savó

0,2 dl víz
20 dkg liszt
2 tojás
0,5 dl olaj
csipet só
Elkészítés:

A tojást és a savót elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, az olajat és a sót, 10 percig állni hagyjuk, majd olajozott serpenyőben egy, másfél decinként szép pirosra sütjük. A szokásos módon töltjük lekvárral, Nutellával, túróval. Ki mit szokott még tenni bele? 

Túrókrém:

20 dkg túró

2 evőkanál tejföl

vaníliaaroma

(reszelt citromhéj)

(mazsola)

A mazsolát beáztatjuk egy kis savóba vagy vízbe, a hozzávalókat összekeverjük, és töltjük a palacsintákat.

Bibliás elmélkedés: 

Isten országába csak megtérés, újjászületés által lehet bejutni.  Vagyis ha megvallom a bűneimet, és életemet tudatosan Isten uralma alá rendelem. Ez által az ember beleszületik Isten családjába, lelki csecsemő lesz. Szüksége van táplálékra, hogy növekedjen a hitben. Olvasnia kell Isten Igéjét, a Bibliát, ezt nevezik hamisítatlan tejnek (1. Péter 2.2). Néha úgy érezzük, ha bolti tejet iszunk, hogy felvizezték, hígítják. Nem is lehet belőle jó túrót készíteni. Hígítják az evangéliumokat is. Vagy csak a kegyetlen, ítélkező Istenről hallunk manapság, vagy, és ez a gyakoribb, egy jóságos öregapóról, aki elnéző, aki elsimítja a stiklijeinket, akit nem kell nagyon komolyan venni: "Isten megbocsát, ez a dolga." Egyik sem igaz. Isten szerető, mennyei Atya, aki mindenkit vár a mennyországba, de a bejutás nem automatikus. Hit által lehetséges csak. "Hit nélkül lehetetlen Istennek tetszeni, mert aki Isten elé járul, hinnie kell, hogy Ő létezik, és megjutalmazza azokat, akik Őt keresik." (Zsidókhoz írt levél 11.6)

Oliebollen, a holland fánk birssel

 

Már van egy oliebollen a blogon, de itt kicsit változtattam. Mivel Anna lányom nagyon szereti, de Évi a kandírozott gyümölcs miatt nem, így maradtam a 25 dkg lisztnél, de nyugodtan süthettem volna kétszeres adagot is, mert kiderült, hogy nem is olyan rossz a fánkban a kandírozott gyümölcs.😊

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt

1 dkg friss élesztő

2.20 dl tej

1.5 dkg cukor

fél birsalmának megfelelő befőtt

5 dkg mazsola

5 dkg kandírozott trópusi gyümölcs mix

1 teáskanál szárított narancshéj

1 fél mokkáskanál őrölt fahéj

0.25 dl rum

csipet só

.........

olaj

Elkészítés:

A mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt egy órára beáztatjuk a rumba.

Az élesztőre öntünk egy kicsit a meleg tejből, és egy kis cukorral együtt felfuttatjuk. A lisztet, cukrot, maradék tejet, fahéjat, sót keverőtálba tesszük, és fakanállal jól elkeverjük. Utána hozzáadjuk a többi anyagot a rummal együtt. A birsbefőttet lereszeljük, de a héját nem tesszük bele. Letakarjuk, és egy órán át meleg helyen kelni hagyjuk. Utána két olajozott kanál segítségével megformázzuk, és bő, forró olajban kisütjük őket. Megszórhatjuk porcukorral is.

Házasság hete. Beszélgetés a Miklós házaspárral. Receptekkel

 

Február második hetében a keresztény egyházak a házasságot ünneplik. Arra szeretnék felhívni a figyelmet, hogy milyen értékei vannak a házasfelek és a gyermekek szempontjából is. Kutatások bizonyítják, hogy a házasemberek egészségesebbek, boldogabbak (ha jól csinálják), több pénzt keresnek, és statisztikailag tovább élnek (különösen igaz ez a férfiakra). 

Barátnőmék idén lesznek 40 éves házasok. 5 gyermeket neveltek. Velük beszélgettem hitről, házasságról, gyereknevelésről.

Külön utakon Istenhez

-Ani: Hogyan indult az életetek? Mit jelentett az Istennel való kapcsolat az életetekben?

-Márti: Egy kis faluban, Alsószentivánon nőttem fel. Édesanyám a nagy ébredéskor tért meg Alcsúton. Mivel tanítónő volt, a hitét nyilvánosan nem tudta gyakorolni. Testvéremnek és nekem is megtanította az Én Istenem, jó Istenem imádságot. Ezt soha nem felejtettük el elimádkozni esténként.

Egy katolikus barátnőm elvitt a templomukba, ott hallottam először bibliai történeteket. Ezzel a barátnőmmel a mai napig tartom a kapcsolatot. A fordulópontja az életemnek akkor történt, amikor Keresztapáméknál; Szikszai Béniéknél nyaraltam, egy hosszú beszélgetés után elfogadtam Jézust Megváltó uramnak. Ekkor 16 éves voltam. Hazatérve olyan lelkesen beszéltem Jézusról, hogy édesanyám újra elindult az Úr útján és testvérem is megtért. A következő évben Csabdin felnőtt konfirmációt tettünk. Az alkalom annyira megható volt, hogy az egész gyülekezet sírt. Keresztapám Cecét ajánlotta, hogy oda kapcsolódjak be a gyülekezetbe. Akkor már egy kicsi, de nagyon jó ifi működött ott. András is oda járt…

-András: Gyermekkoromat Isten kegyelméből hívő szülők gyermekeként élhettem. Kicsi koromtól fogva hallhattam a bibliai történeteket, lelki énekeket. Jártam templomba, hittanórára, egyéb templomos alkalmakra. Az iskolában természetes volt, hogy a mi családunk jár templomba, így nem is volt ebből különösebb probléma. A konfirmációmra eljuthattam oda, hogy megérthettem, hogy Jézus Krisztus értem is, az én bűneimért is meghalt, nekem csak el kell azt fogadnom és így lehetek az Ő gyermeke. Ez a tudás azért még kevés ahhoz, hogy tényleg Isten gyermeke lehessek. Éreztem, hogy nem teljes az életem. Talán ezt az érzést lehet Isten előtti felelősségérzésnek tekinteni. Ebben az időben érthettem 
meg egyre jobban , és hagyatkoztam rá az Ézs. 43:1-2-re
„Ne félj, mert megváltottalak, neveden hívtalak téged, enyém vagy!
Mikor vízen mégy át, én veled vagyok, és ha folyókon, azok el nem borítnak, ha tűzben jársz, nem égsz meg, és a láng meg nem perzsel téged.”
Ez a bizonyosság töltötte be ekkor az életemet. Innentől felelősnek éreztem magam, hogy én is naponta olvassam az Igét, imádkozzak, tartsak csendességet. Ahogy múlt az idő egyre inkább foglalkoztatott, hogy kit készít Társnak számomra ISTEN? Tetszett ez a lány is, tetszett egy másik is…

Külön utakon egymáshoz

-Ani: Különböző utakon, de Istenhez és a Cecén működő ifjúsági körre találtatok. Nem véletlen...

András: Tovább vártam és kértem az Urat, hogy mutassa meg, hogy kit rendel mellém. Így szövődött „barátság” köztünk mostani feleségemmel, Mártival.

Egyre többet beszélgettünk, egyre többet leveleztünk, ha volt alkalmunk, akkor Bibliát is együtt olvastunk, imádkoztunk, ifi napokra jártunk stb. Csodálatos időszak volt ez is az életemben! Érezhettem, hogy az Úr készíti Őt számomra, így juthattam el odáig, hogy amit Ádám mondhatott, amikor az Isten megmutatta neki Évát, hogy „Ez már csontomból való csont, és testemből való test” 1Móz.2:23

Én is ezt kiálthattam. Hihetetlen öröm töltött el, hogy tényleg az Úr készítette Mártit számomra!

-Márti: Nem volt szerelem első látásra, mindketten másfele kacsintgattunk, de a barátságunk egyre szorosabb lett, egyre jobban kerestük és élveztük egymás társaságát. Sokat beszélgettünk az Úrról is. Ezek a találkozások átmentek randikba. Ilyenkor először Bibliát olvastunk és imádkoztunk. Amikor mobiltelefon hiányában, levelet írtunk egymásnak, akkor is mindig Igével kezdtük.

Az Úr elé vittük kapcsolatunkat és az Ige is alátámasztotta, egymásnak rendelt bennünket Isten:

Rúth 1:16 „Mert ahova te mész, oda megyek én is, és ahol te megszállsz, ott szállok meg. Néped az én népem és Istened az én Istenem”

1Móz. 2:23-24 „És monda az ember: Ez már csontomból való csont, és testemből való test: ez asszonyembernek neveztessék, mert emberből vétetett.
Annakokáért elhagyja a férfiú az ő atyját és az ő anyját, és ragaszkodik feleségéhez: és lesznek egy testté.”

Nagyon hálás vagyok Istennek, hogy Andrást adta mellém. Leszerelése után 10 nappal, másfél év együttjárás, jegyesség után összekötöttük életünket Isten előtt. „A hármas kötél nehezen szakad.”

Az odafelvalókkal törődjetek

-Ani: Mindketten emlékeztek az esküvői igétekre. Ez elkísérte az életeteket? Gyakran idézgettétek?

-András: Esketési igénk a Kolossé.3:2 volt: „Az odafelvalókkal törődjetek, nem a földiekkel.”

Ez az ige ismételt felszólítást adott számomra, számunkra, hogy mi a felelősségünk, hogy az odafelvalók a mi dolgaink, együttes életünkben is ennek kell az elsődlegesnek lenni. Mai napig a legfontosabb számunkra, hogy reggelente együtt olvassuk a napi igét, magyarázatot és együtt imádkozzunk az előttünk levő napért, annak minden dolgáért és kérjük hozzá a bölcsességet Urunktól.

-Ani: Csak szűk körű esküvőt tarthattatok. Nem éreztétek a hiányát a nagy lagzinak?

Márti: Mivel családunkban egy súlyos betegség volt, az esküvőnkön 10-en voltunk, amit egy közös ebéddel fejeztünk be. Az esküvői menüre már csak homályosan emlékszem, de anyósom messzi híres húslevesére igen. Utána sült húsok és köretek voltak. A végén kaptunk tortát is. Anyósom nagyon finoman főzött, akitől sokat tanulhattam. Most már az én húslevesemet szeretik az unokák és az egész család. Anyósomtól nemcsak főzni tanultam meg, hanem az ő példamutató életükből is tanultam, hiszen életük végéig szerették egymást, engem pedig rögtön lányukká fogadtak. Így tettünk mi is menyeinkkel és a vőnkkel.

Akkor a nagy lagzi nem hiányzott, a beteg miatt meg nem is éreztük volna jól magunkat. Aztán később azért gondoltam, hogy milyen jó lett volna, de ez ennyiben is maradt. Aztán a férjem és a gyerekeim a 60. születésnapomra szerveztek egy nagy ünnepséget, titokban. Igazából olyan volt, mint egy lagzi. A főhelyen András és én. 44-en voltunk. Valójában mindenki ott volt, aki nekem nagyon kedves volt, barátaink, kedves rokonaim. Volt ott ünnepi ebéd, torta, vetítés, ajándék, gyönyörűen feldíszített étterem. Isten így pótolta ki azt, ami akkor elmaradt. Csodálatos meglepetés volt. Volt miért sírnom.

-Ani: 5 gyermeket neveltek, ami eléggé szokatlan a mai világban még a hívő családokban is. Miért éppen ennyi?

-Márti: Nem beszéltünk arról, hogy hány gyermeket szeretnénk, Istenre bíztuk. Két fiú után jött egy kislány. Egyszer megkérdezte egy barátnőm, akinek akkor már három lánya volt, hogy hogy tudom a fiúk után lányosan öltöztetni, nevelni? Egy percig sem volt ez gondunk. A negyedik-ötödik gyermekünk is fiú lett. Hála Istennek nagyon jó gyerekek voltak, meg sem éreztük a tini korukat, nem nagyon lázadtak. Azért voltak civakodások (köztük) és pofonok is.

Kislányunknál volt egyszer egy nagyobb konfliktusunk. Nem részletezem, de tudni kell, hogy férjem indulatosan ment el itthonról a lányunkért, aki 15-16 éves lehetett. Én az ágy mellett térdeltem és végig imádkoztam, amíg haza nem értek. Isten csodálatosan elrendezte ezt a problémát.

Imádság és egyetértés

-Ani: Mindig mindenben egyetértettetek?

-Márti: Ha volt is néha nézeteltérés közöttünk a gyermeknevelésben, azt sohasem a gyerekek előtt beszéltük meg. A nevelési módszerekben általában egyetértettünk. Folyamatosan imádkoztunk azért, hogy hogyan neveljük a gyermekeinket, hogy Ő adjon ehhez bölcsességet. Esténként Bibliát olvastunk nekik és imádkoztunk. Elég korán az Úr gyermekei lettek, ezért egyedül Istené a dicsőség és a hála.

-András: Mára már felnőttek, de még mindig naponta imádkozunk értük.

Mindig is Istenre bíztuk ezt. Mindegyik gyermekünk különbözik a másiktól. Igazi ajándékok. Az óriási felelősség velük kapcsolatban az, hogy az Úrhoz vezessük őket. Számtalanszor megkaptuk azt a csodálatos ígéretet Urunktól, hogy

„És minden fiaid az Úr tanítványai lesznek, és nagy lesz fiaid békessége.” Ézs.54:13. Ez egy csodálatos ígéret számunkra, számomra.

Ehhez az kell, hogy amit én kaptam otthonról a szüleimtől, és amit életemben megtapasztalhattam, és amit magamra nézve kaptam az én Uramtól, azt adjam tovább. Kicsi koruktól fogva részt vettek családi áhítatokon, ahol beszéltünk az Úr Jézusról és arról, hogy mit kaptunk tőle, tanítottuk őket, hogy tudjanak, merjenek Jézushoz imádkozni. Sokszor tanulhattam az ő gyermeki hitükből. Tudtak mindenért hálát adni, a legkisebb dologért is. Olyanokért is, amiért nekem nem jutott volna eszembe. Szintén kicsi koruktól vittük őket a gyülekezetbe. Istennek legyen hála érte, hogy a mai napig is itt lehetnek az Ő gyermekeiként.

-Márti: Mindketten elég nyugodt természetűek vagyunk. Nyilván voltak olyan dolgok amikben nem értettünk egyet, de ez nem baj. Nagyobb dolgokban azért általában hamar közös nevezőre jutottunk. Soha nem feküdtünk le haraggal a szívünkben.

Mindennap imádkozunk a szeretetünkért és a szerelmünkért 40 éve folyamatosan. A szerelmet ébren kell tartani, ki kell mutatni a másik felé. Én minden reggel elintegetem a férjemet, amikor elmegy itthonról. Egyszer édesanyám megkérdezte, kb 30 éve, hogy miért integetek neki? Egyszerű a válasz, azért, mert szeretem! Persze vannak olyan megrögzött dolgai, ami nem tetszik, de szeretem és ez azért sok mindent elfedez, és nem lennék boldogabb, ha folyamatosan szólnék érte. Ez kölcsönös. Nekem is vannak olyan dolgaim, ami neki nem tetszik.

Férjem éjszakánként néha horkol, időnként felébredek rá. Ilyenkor megsimogatom, néha egy pillanatra abbahagyja, ilyenkor megörülök, és aztán folytatja tovább. Még soha nem keltettem fel durván. Egyszer egy asszony bizonyságot tett egy csendeshéten, hogy a horkoló férjét mindig szidta. Aztán egyszer meghalt a férje és most már szívesen hallgatná, csak élne! Ez még nagyon régen volt, de amikor András elkezdett horkolni, eszembe jutott, és boldog vagyok, hogy még hallgathatom! Számomra ő a legcsodálatosabb férj és édesapa a világon.

-Ani: Vannak-e olyan mérföldkövek, amikre szívesen emlékeztek?

-András: Igen, több is. Teltek az évek kicsit egyhangúan, megszülettek első gyermekeink. Az egyhangúságból egy csendeshét zökkentett ki, ahonnan hitemben megújulva térhettem haza szeretteimhez. Az ige, ami megújított, az a 139 Zsoltár volt, ebből most csak az 5. verset idézem:

„Elől és hátul körülzártál engem, és fölöttem tartod kezedet (Istenem).”

Ez egy csodálatos felismerése volt újra Isten kegyelmének, hogy ő fölöttem tartja kezét és körülzár. Mindent csak Ő vele tudok tenni. Nem kell magamban erőlködnöm.

Mindent Isten kezébe tettünk le és mindent tőle fogadtunk. Urunk vezetésére hagyatkozva építkezésbe kezdtünk, amiben 4 hónap alatt annyira jutottunk, hogy be tudtunk költözni. Az építkezés ideje alatt is folyamatosan éreztük és kaptuk is Isten vezetését. Nem kellett ide sem más, mint Istentől kapott felelősséggel élni az építkezés és házaséletünk napjait!

-Márti: Házasságkötésünk után egy-két évre egy csendeshéten  én is letettem a bűneimet, a múltamat, és Isten kezébe tettem a jelenemet és a jövőmet. Amikor ez megtörtént, szivárványt küldött az Úr mintegy megerősítve a szövetségünket. Székesfehérvárra költöztünk, azóta az itteni református gyülekezetbe járunk. Isten itt adott testvéreket, barátokat és szolgálati lehetőségeket, együtt járunk énekkarba, együtt dicsőítjük az Urat.

-András: Pár év múlva az akkori gyülekezet esperes-lelkésze eljött hozzánk látogatóba és megkérdezte, hogy vállalnék-e presbiteri szolgálatot?

Családi példából is és saját meggyőződésből is igent mondtam. Ez immár több mint 34 éve történt. Tudtam, hogy ezzel is az Urat tudom mind jobban szolgálni. Így lettem presbiter, és a mai napig is próbálom ezen a területen is Isten ügyét és az evangélium terjedését szolgálni. Tudom azt is, hogy én magam nem vagyok erre alkalmas, de Ő tud alkalmassá tenni.

Összefoglalásként úgy összegezném, hogy az a legfontosabb, hogy mennyire tudom az életemet, a mindennapjaimat Isten kezébe letenni, az akaratomat mennyire tudom neki átadni, és mindezt együtt az én Életem párjával, akiért naponta adok hálát az én drága Mennyei Atyámnak.

-Ani: Az 5 gyerek mára felnőtt. Milyen velük a kapcsolat?

-Márti: A gyerekekkel a mai napig nagyon jó a kapcsolat. Elég gyakran találkozunk, csinálunk programokat, valamikor csakúgy benéznek, éppen arra járnak. Szeretünk társasozni. A fiaink a közelünkben élnek, így nem nehéz a találkozás. A vasárnapi ebédhez időnként a menyeink is hozzájárulnak. Nagyon ügyes háziasszonyok! A lányunk Hollandiában él a férjével, a

technika segítségével ők is rész vesznek a családi eseményekben. Amikor csak tudnak, hazalátogatnak. A 40 éves házassági évfordulóra egy nagy családi kirándulást tervezünk!

-András:Sajnos a mai időben már ritkán jön össze úgy a család, hogy áhítatot is tarthassunk, bár azt hiszem, hogy ebben nekem is van mulasztásom. Talán ez a terület az, ami a legnagyobb felelősséget jelenti számomra. Kaptam ajándékba 5 életet és Őket az Úrhoz kell vezetnem. Vannak, ezen a téren hibáim, hiányosságaim, de az Úr ki tudja ezt is pótolni nekik. Nem tudok ezért eleget hálát adni! Ma már az 5 gyermekünkből négyen családot alapítottak, egyiküknél van három unokánk, és egy másik menyünk is várandós. Az egész család apraja-nagyja kíváncsian várja az új családtag érkezését. Mi pedig folyamatosan készülünk és próbáljuk ezeket a drága új életeket is az Úrhoz terelni-vezetni. Ez a jelenlegi életünk újabb nagy feladata, amihez szintén csak az Úr bölcsessége, vezetése adhat erőt.

A titok

-Ani: A sok lelki dolog után „szálljunk le a földre”, illetve a konyhába. A képeken látható ételekből kiderül, hogy Márti kiváló háziasszony. Több már szerepelt a blogban, a receptek linkjeit a riport végén gyűjtöttem össze. Mindent te végzel a konyhában, Márti?

-Márti: Szeretünk együtt tevékenykedni a konyhában, kézműtétem miatt is sokszor pucolja András a zöldségeket. Andrásnak specialitása a bográcsozás! Nagyon finom a pörköltje. Mostanában többször készített húslevest, többször főztük együtt és megpróbálta, sikerült, az is nagyon finom lett. Úgy látom készül a nyugdíjas évekre!

Amióta a gyerekek felnőttek, kirepültek, azóta tudunk eljárni, és minőségi időt tölteni kettesben. Amikor a gyerekek kicsik voltak, erre nem nagyon volt lehetőség, de akkor az volt a természetes és nem is akartuk, hogy máshogy legyen. Szerettem velük lenni. 40 év házasság örömben, bánatban, de mindig Isten ölelő karjaiban. Ha szomorúak voltunk, akkor megvigasztalt, ha betegek voltunk, Ő segített vinni a terheinket. Egyedül Istené a hála, hogy a mi kapcsolatunk harmonikus maradt!

András: Úgy összegezném, hogy az a legfontosabb, hogy mennyire tudom az életemet, a mindennapjaimat Isten kezébe letenni, az akaratomat mennyire tudom neki átadni, és mindezt együtt az én Életem párjával, akiért naponta adok hálát az én drága Mennyei Atyámnak.

-Ani: Köszönöm a beszélgetést. További boldog éveket kívánok az olvasók nevében is.

Riport velük: https://fmc.hu/2025/02/13/azt-hiszem-a-vonatot-akkor-en-huztam-hazafele-a-hazassag-hete-az-elkotelezodes-unnepe

Miklós András: mérnök, boldog férj, 5 gyermek édesapja, 3 unoka nagypapája

Miklós Andrásné Márti dajka volt a református óvodában. Boldog feleség, 5 gyermek édesanyja, 3 unoka nagymamája. Hobbyja a kézműveskedés, textilajándékok készítése

A blogban található sütemények Mártitól:

Receptek:

Madártej szelet: 

https://korsocska.blogspot.com/2018/04/madartej-szelet.html

........

Citromszelet: 

https://korsocska.blogspot.com/2015/09/citromszelet-m-martitol.html

.........

Fagyi szelet: 

https://korsocska.blogspot.com/2017/05/fagyi-szelet.html

.........

Villámgyors pudingos kekszecskék: 

https://korsocska.blogspot.com/2020/03/villamgyors-pudingos-kekszecskek.html

A levest én főztem a receptje alapján:

Gyors gyümölcsleves:

https://korsocska.blogspot.com/2017/05/gyors-gyumolcsleves.html

A blog olvasóinak készült.

Kókuszcsók:

Recept: 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, reszelt citromhéj, kb 10 dkg kókuszreszelék- ezeket a hozzávalókat összekeverjük és kis lángon melegítjük, ne forrjon. Ha levettük a tűzről, tegyünk hozzá még majdnem 10 dkg kókuszreszeléket. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk az ostyát, ráhalmozzuk kiskanállal a masszát és vizezett tepsibe tesszük és megsütjük illetve inkább csak szárítjuk. Nagyon finom, a családom nagyon szereti.

Tökfőzelék:

A hagymát olajon megpirítom, majd paprikával megszórom, beleteszem a tököt, a kaprot, sót és ételízesítőt, megpárolom. Ha megfőtt, behabarom liszt, tejföl és tej keverékével. A családom nagyon szereti. Sokszor készítek csirkemellet és csirkecomb filét. Megsózom, kakukkfűvel, rozmaringgal csirkefűszerrel megszórom, teszek bele fokhagymát és egy kevés zsírt. Most ez a kedvencünk. Bár a szezámmagos rántott húst sem vetjük meg.(kép fent)

Kötött tészta leves:

András kedves Halleluja éneke:

Szövege:

1.Óh, hogy volt idő, mikor még

éltem csak magamnak én.
Hallám, amint hívsz szelíden,
ám de így szólt büszke szívem:
„Semmit Te, mindent csak én!
Semmit Te, mindent csak én!”

2.Ám megleltél s megpihentem
Vérben ázott fád tövén.
Láttam nagyszerű szerelmed,
S büszke szívem lassan enged:
„Van mit Te, de van mit én!
Van mit Te, de van mit én!”

3. Ám de szentlelked varázsát
Mind forróbban érezém,
Én kisebb levék, Te nőttél
És szívemben forró vágy kél:
„Többet Te, kevesbet én!
Többet Te, kevesbet én!”

4.Óh de a hegyek magasak,
Tenger zúgó árja mély.
Ámde még nagyobb szerelmed
Üle teljes győzedelmet!
"Mindent csak te Te, semmit én!"
Mindent csak te Te, semmit én!”