Csirkeraguleves

Ez a recept még a Kifőztük újság 2. számában jelent meg, különösen finom az új zöldségekből készítve.
A recept a Nagyikámtól származik, semmi különleges fűszert nem használt,mégis nagyon finom leves a végeredmény.


Hozzávalók:

1/2 kg csirkecombfilé
3  sárgarépa
2  fehérrépa
1 kicsi zeller
1 karalábé
2 evőkanál vaj
só, bors
3 dl tejföl vagy tejszín
1 púpozott evőkanál liszt
1/2 citrom leve és reszelt héja
1 csokor petrezselyemzöld

A zöldségeket megtisztítjuk és karikára, illetve kockára vágjuk.
A csirkehúst is felkockázzuk és a két evőkanál vajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a zöldségeket is és felöntjük 2,5-3 liter vízzel. Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. A lisztet kevés hideg vízben csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt vagy a tejszínt, 2-3 merőkanál levessel elvegyítjük és többihez öntjük. Amikor felforrt elzárjuk alatta a lángot, beleszórjuk az aprított petrezselyemzöldet, a citrom reszelt héját, és ízesítjük a citromlével.