Ezzel az ünnepi levessel szeretnék mindenkinek sok szeretettel
békés, boldog Karácsonyt kívánni!
Hozzávalók:
7,5 dl muskotályos fehér bor
2,5 dl víz
szegfűszeg, fahéj, vanília, citromhéj, narancshéj ízlés szerint
4 tojássárga
5 ek. cukor
3,5 - 4 dl tejszín
A bort a vízzel és a fűszerekkel kis lángon felforrósítom, elzárom és fedő alatt hagyom állni.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverem, beleöntöm a tejszínt is. Folyamatos keverés közben apránként hozzáöntöm a forró bort, majd kis lángra visszatéve kevergetve átforrósítom a levest. Óvatosan, nehogy a tojássárga kicsapódjon benne!
Átszűröm, és máris tálalom.
Ha marad belőle, hűtőben tárolom, és másnap is folytonos keveréssel, kis lángon melegítem meg.
