Téli lilakáposzta saláta

Amikor a 38. VKF! témáját meghirdettem, jobbnál-jobb receptek érkeztek, köztük Otti káposzta salátája, amit azóta már többször elkészítettem.
Maradjunk annyiban, hogy ez a saláta szerintem a világon a legfinomabb, szóval beleszerettem és amikor csak tehetem mindig elkészítem. Fantasztikus íze van, az alma-káposzta páros balzsamecettel egyelőre verhetetlen nálam saláta fronton.
Annyit módosítottam, hogy kéksajt helyett én mozarellát használok, na meg az sem baj, ha a kukorica elmarad. Almaecet helyett balzsamecettel készítem.

Hozzávalók:

• 10 dkg lilakáposzta
• fél zöldalma
• maréknyi főtt kukorica
• 1 sárgarépa
• tetejére mozarella darabkák (vagy egyéb sajtféle)
• öntethez: 1 teáskanál balzsamecet (vagy almaecet), 1 teáskanál dijoni mustár, 2 evőkanál olívaolaj, fél teáskanál méz, só, bors.

Elkészítése:

• Az öntethez valókat összekeverjük. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, tálba tesszük, sózzuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, kukoricát, kockára vágott almát. 
• Összekavarjuk az öntettel, megszórjuk mozarella darabkákkal és máris fogyaszthatjuk. Ha kevés ideig állni hagyjuk, az ízek jobban összeérnek.

Hú, most is de megenném...:)