Gondoltam, kicsit megmutatom, miből főzök, vagyis milyen fűszerekkel ízesítek. A zöldfűszerek a gyengéim, még a konyhaasztalon is rendszerint citromfű, vagy snidling díszeleg :)
Maga a fűszerkert nem egy nagy puccosan berendezett hely, a növények nem sorakoznak katonás rendben. 2-3 évvel ezelőtt hoztam egy-egy palántot, kiültettem, aztán hagytam őket érvényesülni, nem ültetgettem át, mert eddig jól megvannak.
Egyre szebbek, egyre több van, én pedig egyre jobban imádom őket! :) Számomra a friss fűszer az étel lelke, nálam minden étel alapját a fűszer képezi. Magyarán, általában a fűszer a kiindulópont az ételeinkhez, csak leszaladok a kertbe, amit pedig találok, azzal főzök. Tárkonyos krumplilevest. Csorbát léstyánnal. Kapros-ordás palacsintát, vagy pörkölteket. Petrezselymes újkrumplit. Bazsalikomos bruschettát. Majoránnás csirkét. Snidlinges, korianderes friss salátákat.Vagy citromfüves-mentás teát :)
Természetesen, a variációk száma a végtelen, de mindenképp óriási segítség, ha van az embernek saját fűszerkertje. Az a legjobb benne, hogy bármilyen egyszerű ételhez elegendő egy-egy friss fűszer ahhoz, hogy mennyei legyen.
 |
| Csokros petrezselyem (díszpetrezselyem) |
 |
| Léstyán |
 |
| Kapor |
 |
| Majoránna |
 |
| Koriander |
 |
| Bazsalikom (nemrég ültettem, még nem terjedt el) |
 |
| Csombor |
 |
| Tárkony |
 |
| Snidling kivirágozva (metélőhagyma) |
 |
| Oregánó- magból palánta, ami nem fejlődött, és véletlenül az udvaron maradt, most meg úgy látszik, mégis lesz valami |
 |
| Citromfű |
 |
| Menta |
Tárkony, léstyán már jól elbokrosodott, levágtam, fagyóba raktam, később újrahajt mindkettő.
Kaporból is rengeteg nőtt, nagy csomag már a fagyóban.
