Meggy- és málnaszörp

Málnaszörp

Idén jóval korábban érkezett el a meggyszedés ideje, hálistennek túlvagyunk a meggyszedésen, befőzésen. Egy részéből dzsem készült, más része fagyóba ment, aztán készítettem szörpöt is, éppúgy, mint korábban a málnából. Mivel idén készítettem először, Alíztól kértem kis telefonos segítséget :). Mindkét szörp nagyon finom lett.

Elkészítése:

• A gyümölcsöt megmossuk, a meggy esetében kimagozzuk, majd cukorral egy nagyobb fazékba rétegezzük (egy sor gyümölcs, egy sor cukor). Egy kiló gyümölcshöz 60 dkg cukrot (vagy többet, pl. a meggynél) számítunk. A cukrozott gyümölcsöt állni hagyjuk (nem kell hűtőbe tenni) amíg levet enged. Akár 12 órán át is állhat.
• Ezután a levét leszűrjük (a gyümölcs mehet dzsembe), majd kevés befőzőporral (Conservant) felfőzzük.
• Üvegekbe töltjük, pokróccal jól bebugyoláljuk, majd a szárazdunsztban hagyjuk hűlni.
• Vízzel hígítva fogyasztjuk, hűvös helyen tároljuk.

Meggyszörp

A piros gyümölcsök nagyszerű gyógyítóerővel bírnak. Mindkét gyümölcs kiváló vértisztító, vitaminban, ásványiagokban bővelkednek. Vérszegénység ellen javasolt, illetve magas antioxidáns tartalmuk miatt rákmegelőző, fiatalító hatásuk van.

A meggy nagy segítség lehet a fogyókúrában, mivel vértisztító, csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet.

Fogyasszunk belőlük minél többet!