Enrolado de Queijo com Presunto

Receita da  Selma Regina Ximenes da Oficina de Cupcakes

Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Selma Regina Ximenes acompanhando os links.

Querido Mauro Rebelo, boa tarde, estou compartilhando uma receita minha, muito gostosa e fácil preparo, fique à disposição para publicar no seu blog, pois lá tem receitas fáceis e gostosas!

Bóra fazer para o lanche...receitinha minha... Esse enroladinho é uma delícia!

Enrolado de presunto e muçarela by Selminha


Massa:
1 xícara (chá) de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão (biológico fresco)
* Veja como substituir para fermento biologico seco

http://www.maurorebelo.com.br/2012/07/uso-do-fermento-biologico.html
Sal a gosto

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes deixando a farinha de trigo por último. Acrescente farinha até soltar das mãos. Veja sobre a quantidade em dicas logo abaixo.

Deixe crescer dentro da tigela envolvida num saco plastico e coloque em lugar abafado de 45 minutos  à uma 1 hora. Se o tempo estiver calor uns 45 minutos já bastam. Em seguida abrir a massa, colocar o recheio, pincelar gema, polvilhar queijo parmesão no ralo grosso e assar.

Recheio:
500 g de presunto
500 g de muçarela
4 tomates em fatias
Salsinha picada
Óregano e sal a gosto
Azeite para regar
Uma gema para pincelar

Dicas: Em relação à farinha é mais ou menos uns 800 gramas, é muito relativo pois umas são mais umidas que as outras, dica, mistura-se os líquidos e vá acrescentando a farinha aos poucos até soltar das mãos.... em relação à xícara, meus amores usem sempre a colher medidora, geralmente usa xícara de chá...e tempo de forno, ficou douradinho por cima..tá pronto(varia de forno para outro) mas aqui em casa fica em torno de 40 minutos...espero ter ajudado! beijocas! Selma