Bolo de Abacaxi

Postado por Rosineide Caro

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Bolo de Abacaxi com Mashmellow da
Rosineide Caro
Massa de Bolo:
4 ovos
100 ml de óleo
200 grs de açúcar
Bater em batedeira velocidade alta até obter um creme.
Acrescentar a este creme :
350 grs de farinha de trigo (costumo peneirar, ok? )
10 grs de fermento em pó .
150 ml de água morna.
Misture com o próprio fuê da batedeira a mão mesmo.
Coloque pra assar em forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.


Creme de Abacaxi:
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (lata) de leite.
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de manteiga .
2 gemas de ovo
Depois de cozido, este creme, acrescento 20 gotas de baunilha. Acrescento pedaços generosos de abacaxi cozidos.

Receita de Marshmellow ou Merengue (clique aqui)
Receita de Calda de Chocolate para mesclar (clique aqui)

Outras receitas:
Torta Mesclada da Vera
Bolo com Cobertura Mesclada da Luzia
Bolo Jussara - Bolo Mesclado

Torta de Abacaxi (Sandra Melo)

Sandra Melo

Torta de Abacaxi com FOTO (sobremesa de Natal)

Ingredientes: 1/4 xícara de margarina (50g)
1 1/2 xícara açúcar refinado
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite (125ml)
2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes da calda: 1 xícara de açúcar refinado
1 abacaxi cortado em rodelas (sem o miolo)
Leve uma panela ao fogo com o açúcar e deixe até formar um caramelo. Coloque numa fôrma e distribua o abacaxi por cima. Reserve.
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas, até obter um creme. Adicione a seguir a farinha de trigo, o leite e bata bem. Acrescente o fermento e por último, misture as claras previamente batidas em ponto de neve. Despeje por cima do abacaxi e leve ao forno (180ºC). Espere amornar e desenforme.