Torta de Morangos da Paula Gomes

Postado por Paula Gomes

Bom dia!!! ai vai uma Receita Delicia para vocês!!!
uma receita inventada por mim e que deu muito certo vendo
muito bem essa torta aqui na minha cidade por 35,00 o kg ela não fica menos de 1k

para a massa:
400gr de margarina (temperatura ambiente)
1 gema
2 a 3 xícaras de farinha de ótima qualidade até dar o ponto que não gruda nas mãos
1 colher de sopa de açucar
1 tampinha do vidrinho mesmo da baunilha
vc pode fazer a massa (ajeitar ela com as mãos na forma de fundo falso forrar a forma com papel manteiga dá super certo)
retirar do forno e deixar esfriar e ir fazendo o recheio

Recheio:
1 lata de leite condensado
800ml de leite integral
3 gemas de ovos peneiradas
2 colher de sopa amido de milho
bater tudo no liquidificador e colocar cozinhar até levantar fervor e mexer sempre com o batedor para não formar grumos quando desligar a panela que sentir que esta grossinho o pudim acrescer :
1 caixinha de creme de leite sem soro e bater bem com o batedor.
com as claras fazer suspiros caseiros para esfarelar em cima da torta se preferir.
montar a torta :
colocar o creme em cima da massa , morangos suficientes para que fique como na foto. salpicar os morangos com açucar confeiteiro por ultimo e suspiros.
bom apetite.

 

Veja também a receita desta Torta de Morango no link:
http://culinaria-receitas-novo.blogspot.com.br/2014/07/torta-de-morango.html

 

 

TORTA GELADA DE AMEIXA E NOZES

Receita postada pela Izabel Augusta

Conheça o blog Canal do Sabor:
http://canaldosabor.blogspot.com.br/

Ingredientes

1 lata de leite condensado, cozido por 45 min em panela de pressão
100gr de ameixa seca, sem caroços e picadas
100gr de nozes picadas
300gr de chantily sem açúcar

Outros ingredientes (para decoração)

200gr de chantily sabor chocolate
raspas de chocolate
ameixas inteiras
nozes inteiras


Modo de fazer:

Passe o conteúdo da lata de leite condensado (completamente frio) para a batedeira.
Junte as ameixas picadas e bata por alguns minutos, até ficar cremoso.
Desligue a batedeira e junte as nozes picadas.
Incorpore então, suavemente o chantily.

Forre uma assadeira de bolo, pequena, com papel filme ou alumínio.
Coloque todo a mistura na forma, cubra e leve ao freezer até o dia seguinte.

Desenforme sobre um prato, retire cuidadosamente o filme plástico ou alumínio e decore com
o chantily de chocolate (use um bico largo, tipo folhas ou pitanga gigante), aplique as ameixas e as nozes.

Comentário da Neusa Mello

Fiz a Torta Gelada de Ameixa e Nozes na porção individual. Ficou linda e muito gostosa. Meu marido adorou. 

TORTA DE LIQUIDIFICADOR ( NA MARMITA)

Postado por Sara Braulino

TORTA DE LIQUIDIFICADOR ( NA MARMITA)

3 xicaras de leite 
1/2 xicara de oleo 
3 ovos 
1 sache se sazon amarelo
1 colher se sopa rasa de fermento
3 xicaras de farinha de trigo 

bater as claras em neve e reserve
bata nos ingredientes no liquidificador menos o fermento que e melhor só misturar não bater e misture a clara em neve delicadamente ,colocar nas marmita, um pouco de massa intercalado com recheio ,massa ... eu salpiquei queIjo ralado antes de levar ao forno.
O recheio pode ser de sua preferencia ... frango , sardinha , legumes ., mais sempre frio !

dica : da amiga Angela Azevedo
Deixa eu explicar sobre bolo salgado ou torta salgada, isto é...tudo a mesma coisa. geralmente a massa é batida no liquidificador....tem-se duas opções de colocar o recheio: ou vc. mistura na massa depois dela batida ou coloca um pouco da massa no fundo assadeira, coloca o recheio e cobre com o restante da massa. Pode salpicar queijo parmesão ralado ou orégano. Recheios: fica por conta da sua imaginação....eu faço de legumes, misturo na massa...atum, camarão, frango, presunto e mussarela..... Eu Sara Braulino ja testei os dois e são ótimos os dois jeitos ...bjos obrigado pelo carinho com as receitas! Veja outro delicioso bolo:

Torta de Frango com Peito de Peru e Muçarela

Receita  da Rosimeire da Silva

Conheçam a página da Rosimeire (clicando aqui)

Torta de Frango com Peito de Peru e Muçarela

Ingredientes:
500g de farinha de trigo
250g de banha
25g de sal
3 ovos
1 sazon
125ml de água gelada

Modo de Preparo:
Juntar os 5 primeiros ingredientes dentro de uma masseira ou batedeira com batedor de massas pesadas. Ligue e acrescente aos poucos a água. Bata por apenas 4 minutos.
Coloque em um saco plástico e leve ao congelador por 1 hora para que a massa não quebre na hora que abrir.

Retire a massa do congelador e abra com um rolo. Enfarinhe a mesa para abrir a massa. Depois da massa aberta, forre uma forma de 25cm de diâmetro enfarinhada.  Coloque o recheio na seguinte ordem:  frango, peito de peru e a muçarela. Abra o restante da massa e faça tiras e arrume uma tira ao lado da outra deixando um espaço vazio entre elas. Depois volte fazendo a mesma coisa, só que no sentindo contrário para montar como um xadrez.
Pincele 2 gemas e leve para assar até ficar bem moreninho.

Recheio:
800g de peito de frango cozido e desfiado.
1 cebola picada
3 tomates sem sementes picados
2 colheres margarina
2 sazon
cheiro verde picado a gosto
pimenta do reino a gosto
200ml de creme de leite
200g de maionese.

300g de muçarela ralada
150g de peito de peru

Modo de Preparo:
Numa panela refogue o frango com manteiga, cebola, tomate, sazon e a pimenta.  Depois de refogadinho acrescente o cheiro verde, a maionese eo creme de leite. Desligue o fogo. Deixe esfriar e recheie a torta.

Você faz uma torta e 12 empadas com essa massa.
Essa torta rende 25 fatias e pesa 3kg.

TORTA DE LIMÃO

Postado por João Carlos Kosman Stroeher

TORTA DE LIMÃO

massa:
1 xícara de açúcar refinado (café média)
2 xícaras de farinha de trigo (café média)
120 gramas de manteiga
1/2 pacotinho de fermento em pó

fazer uma farofa meio umida, e espalhar no fundo e nas laterias de uma forma de fundo removível. furar toda a base do bolo com um garfo. assar em forno médio (180 - 200º) até ficar dourado.

creme de limão:
2 leite condensado
2 limões (usar o suco)
1 creme de leite

colocar os dois leite condensado no liquidificador, ligar, e acrescentar o suco de limão. Quando o liquidificador começar a apanhar, coloque o creme de leite. tem que ficar bem firme, se os limões não tiverem muito suco, é preciso colocar mais suco para ficar mais consistente.

merengue:

3 colheres de açúcar 
diluir em água.
1 colher de café cheia de Emustab

bater na batedeira, se precisar mais volume, coloque mais umas colheres de água, e se precisar ficar mais firme, coloque mais Emustab. bater de 3 a 5 minutos

Torta Gelada de Maçã

Receita postada pela Nalva Dantas Sophia 
Conheça o trabalho da culinarista no link https://www.facebook.com/nalvadantassophia.sophia

fiz em duas versoes Torta gelada de maça
Ingredientes:
Massa:
3 gemas
1/2 xícara de água quente
1 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó royal
Claras em neve
Primeiro creme:
2 ovos
3 colheres de açúcar
3 colheres de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 l de leite
1 lata de creme de leite
6 maçãs inteiras
Segundo creme:
Suco de 10 laranjas
Açúcar até adoçar o suco
1 colher de amido de milho
Modo de preparo:
Massa
Bater na batedeira as gemas, a água quente até dobrar o volume
Acrescentar o açúcar e continuar batendo, por aproximadamente por 5 minutos
Desligar a batedeira, acrescentar o amido de milho e a farinha de trigo
Mexer bem até ficar uma massa lisa homogênea
Acrescentar as claras em neve junto com o fermento e misturar bem
Colocar em uma assadeira retangular untada
Colocar em forno pré - aquecido para assar por 20 minutos
Primeiro creme
Bate todos os ingredientes do primeiro creme no liquidificador, menos o creme de leite
Colocar em uma panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo bem até levantar fervura
Após esfriar, acrescentar o creme de leite e mexer bem
Após a massa ter assado, colocar esse creme sobre a massa
Sobre o creme colocar as maçãs, cortadas em fatias finas e com as cascas
Disponha uma fatia ao lado da outra, ultrapassando o creme e deixando aparecer somente as cascas vermelhas
Reserve
Segundo creme
Colocar em uma panela o suco das laranjas já adoçado com uma colher de amido
Levar ao fogo brando mexendo até engrossar
Após engrossar colocar esse creme ainda quente sobre as maçãs
Levar para gelar por aproximadamente 60 minutos
Servir a seguir
Informaçães Adicionais
Obs: antes de fazer a massa, é interessante fazer o primeiro creme, para que de tempo de esfria-lo

Torta Paulistinha de Amendoim

Postado por Míriam Nakamura

Torta Paulistinha de Amendoim

Creme
200 grs de manteiga sem sal
200 grs de açucar refinado
4 cx de creme de leite bem gelado[800 grs]
1 gelatina sem sabor[dissolvido com instruçoes da embalagem]
200 grs de amendoim torrado, moido sem pele[ reserve 50 grs para a cobertura]
1 pacote de bolacha maizena
leite para molhar as bolachas
1 pacote de bolacha calipso [para decoraçao]
Mel a gosto

Bater a manteiga com o açucar e 1 cx de creme de leite, ate formar um creme bem fofo, desligue a batedeira e acrescente a mao, 3 cx de creme de leite, a gelatina dissolvida e 150 grs de amendoim.

Montagem,
Numa forma de fundo falso 25 cm, arrume as laterais com a bolacha calipso, coloque no fundo bolacha molhada no leite, e sobre elas metade do creme, mais uma camada de bolacha e o restante do creme, levar para gelar por cerca de 4 hs, desenforme, passe mel sobre a base da torta e coloque as 50 grs de amendoim reservado, decore a gosto.

Postado por Yuki Paeri
Como nw tinha bolacha calipso,usei o que tinha em casa essa bolachinha quadradinha de chocolate...

Fiz pro maridão,pq ele ama tudo que tem amendoim...obrigada pela receita Miriam100% aprovado...

Torta de Presunto e Queijo da Vovó Francisca

Postado pela Camila Conti

Receita da Vovó Ana Francisca

"Conheçam a página do Ateliê Risque e Rabisque https://www.facebook.com/pages/Ateliê-Risque-e-Rabisque/"

Receita:
- 1 xic de óleo
- 2 xíc de leite
- 2 ovos inteiros
- 1/2 pacote de queijo ralado
- 2 xic de trigo
- 1 col. de chá de sal
- 1 col. de sopa de fermento em pó
Para o recheio: Fatias de presunto, queijo, e tomates. Pode-se polvilhar orégano.
Modo de preparo: Bata no liquidificador os líquidos primeiro. Coloque para bater em seguida o sal, queijo e e 1 xic. de trigo. Bata bem, Depois bata a segunda xíc. de trigo e o fermento. Reserve.
Coloque metade de massa em assadeira untada com óleo (apenas óleo). O recheio por cima desta massa, e a outra metade da massa em cima dele. Gosto de polvilhar orégano no recheio, e queijo ralado em cima da ultima parte da massa, para ficar dourado e crocante!
Esta receita minha mãe fazia quando criança, os familiares sempre pediam para ela! Camila Conti

Torta Salgada Light

Postado por Diva Torres

Conheça o grupo da Diva Torres: http://www.facebook.com/groups/290875627708834/ 

Ingredientes:

1 pão para torta fria (sem casca, cortado na horizontal)

4 cenouras médias

4 beterrabas médias

1 maço de espinafre

200g de maionese light (1 sachê)

5 colheres ( sopa) de iogurte natural

½ xícara de leite

½ cebola pequena ralada.

Modo de fazer:

Cozinhe as cenouras e as beterrabas separadamente. Refogue o espinafre com pouca água, depois de cozido esprema bem e refogue-o com um fio de azeite de oliva extravirgem, cebola ralada e uma pitada de sal.

Passe pelo processador, ou liquidificador separadamente, as cenouras, as beterrabas e o espinafre até formar um purê, se necessário quando processar o espinafre coloque duas colheres da água do cozimento. Tempere os cremes com uma pitada de sal. Reserve.

Misture a maionese com o iogurte. Reserve.

Montagem:

Em uma travessa, disponha uma fatia de pão levemente umedecida com leite, espalhe uma camada fina de maionese, após uma camada do creme de cenouras, alternando com o pão de torta fria os recheios, espinafre e beterraba. A última fatia cubra com maionese misturada com o iogurte natural e decore a gosto.

Torta de Nozes

Receita postada pela Nalva Dantas Sophia 
Conheça o trabalho da culinarista no link 
https://www.facebook.com/nalvadantassophia.sophia

A Culinarista Nalva da aulas no Sol de Kalahari e na Casa de Cultura da Baixada.

Torta gelada de nozes

04 ovos
150 g de manteiga
01 x. de açúcar
01 x. de nozes picadas
01 col. (chá) de açúcar vanile
01 col. (chá) de essência de nozes
01 col. (chá) de extrato de café
01 col. (sobremesa) fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 pitada de sal

Coloque na batedeira, os ovos, a manteiga, e o açúcar e bata muito bem.
Junte a farinha de trigo e os demais ingredientes e bata até envolver tudo.
Coloque esta massa em 2 formas n. 25 untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno regular até que estejam douradas.

Creme de nozes:
10 gemas passadas na peneira
½ x. de açúcar
½ x. de leite
01 x. de nozes picadas
01 col. (chá) de essênica de nozes
01 col.(sopa) de rum

Leve o leite com as gemas, as nozes e o açucar ao fogo para engrossar. Quando retirar do fogo, coloque as essências deixe esfriar e empregue ( molhe ptimeiro o bolo antes de rechear)

Se quiser pode acrescentar um pouco de chantily no recheio, ja fiz e ficou muito bom

Demais ingredientes:
Calda tradicional aromatizada com rum (para molhar o bolo),
Chantilly (cobertura), nozes (decorar).

Torta de Maracujá

Receita postada pela Nalva Dantas Sophia 
Conheça o trabalho da culinarista no link 
https://www.facebook.com/nalvadantassophia.sophia

A Culinarista Nalva da aulas no Sol de Kalahari e na Casa de Cultura da Baixada.

Torta Gelada de Maracujá

Pão de Ló branco

150 gr de farinha de trigo – 17 e ½ col.
15 g de emulsificante – 01 col.
60 ml de água – 04 col.
70 g de amido de milho – 10 col.
210 g de açúcar – 18 col.
210 gr de ovos – 01 xicara
6 g de fermento – 01 e ½ col.

Colocar todos os ingredientes acima na batedeira.
Bater por mais ou menos 6 mts. Na 3ª. Velocidade.
Colocar a massa na assadeira de 28 cm untada e levar para assar em forno regular.

Recheio:
600 g de chantimix
01 lata de leite condensado
01 x. de suco de maracujá
10 g de gelatina em pó sem sabor
01 col. De pó para sorvete sabor maracujá
½ x. de água

Dissolva a gelatina em banho maria.
Misture a gelatina fria com o leite condensado e o suco de maracujá.
Prepare o chantimix como manda o fabricante.
Agregue ao creme de maracujá e reserve na geladeira.

Calda para umedecer:
02 x. de água
02 x. de açúcar
½ x. de suco de maracujá

Leve ao fogo por 10 mts, e daí deixe esfriar.

Montagem:

Deixe o pão-de-ló esfriar e corte em 3 discos.
Umedeça o disco dentro de uma forma de 28 a 30 cm untado com margarina e polvilhado com açúcar. Cubra com uma parte do creme.
Repita até terminar. A última camada é o creme.
Leve ao freezer até que fique bem firme.

Decore com sementes de maracujá e cubra com gel de brilho.

Torta de Ricota

Postado por Neide Andrade-açaí

Receita de Alexsandra Kerscher

Torta de Ricota! 

1 xic de açucar
1/2 kg de ricota fresca
1 l de leite condensado
1 Copo grande de leite
1 lata de creme de leite sem soro
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de maizena

Bata as claras em neve bem firme. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, despeje em uma tigela e acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Assar em forno pré aquecido, em forma untada com óleo e farinha por 40 minutos.Receita de Alexsandra Kercher e Feita por Neide Andrade-Açaí.