Sárgadinnye salsa - Kifőztük 2014. július

Nagy nyári hőségben elő a friss, üde, könnyű ízekkel! Kevertetek már gyümölcsöt salátába, zöldségek mellé? Nekem favoritom az alma, kiwi, narancs, eper, de ideje volt a sárgadinnyét is betenni a sorba, így ezt kutyultam ki belőle:) 

Hozzávalók 4 személyre:

1 db sárgadinnye

1 db kígyóuborka

1 db lilahagyma

1 csokor friss petrezselyem

koriander

lime

só 

1. Fogyasztás előtt egy nappal a hozzávalókat egyforma méretűre daraboljuk, majd egy tálban összekeverjük és letakarva hűtőben tároljuk tálalásig. Friss kenyérrel, rostonsültekkel tálaljuk.

Kifőztük 2014.július

Kecskesajtos eper saláta - Kifőztük 2014.május

Kezdjük egy kis salátával a hetet! mennyei ízhármas az eper-kecskesajt-chorizo! Ha már az ízélményért nem is, a látvány és a színek kavalkádja miatt mindenképp próbáljátok ki:)!

Hozzávalók 4 személyre:
400 g madársaláta
100 g kecskesajt
100 g eper
30 g chorizo
balzsamecet

1. A hozzávalókat tetszőleges méretűre daraboljuk, összekeverjük a madársalátával, meglocsoljuk a balzsamecettel.
2. Frissen sütött piritóssal, pitával, húsok mellé vagy csak úgy magában tálaljuk.

Kifőztük 2014. május

Egzotik saláta á la Nyammm

A múlt heti pihenésünk jócskán tartogatott esténként pompás vacsorákat, így nem csoda, hogy itthon csakis a könnyű, vitamindús ízekre vágyunk. Legelőször NY egyik nagyon kedves nagynénikéje révén került szívem csücskébe a saláta-zöldség vs. gyümölcs kombó (mangóval bolondította salátáit), így neki köszönhetem, hogy elkezdtem kísérletezgetni ezekkel a pikáns ízekkel. Sajnos mangóm most nem volt itthon, de bátran mehet bele az is legközelebb.

Hozzávalók 2 személyre:
1/2 fej friss jégsaláta /nekem most Eisberg volt csak sajnos/
1/4 cs. rukkola
1 fej retek
8 szem koktélparadicsom
2 szelet cékla vékony csíkokra vágva
8 szem mini mozzarella
1 db kiwi
1 db körte
1 db narancs
2 ek olívaolaj
1 ek tökmagolaj
1 tk szójaszósz
1 ek balzsamecet
1 szelet citrom leve
só
frissen őrölt bors

1. A salátát kisebb darabokra tépkedjük vagy vágjuk, összekeverjük a rukkolával egy nagy tálban.
2. A retket, a céklát vékony csíkokra vágva, a koktélparadicsomot és a mozzarellát megfelezve a salátába keverjük.
3. A gyümölcsöket is kisebb darabokra kockázva a tálba keverjük.
4. Az olívaolajat egy kisebb tálban összekeverjük a tökmagolajjal, szójaszósszal, balzsamecettel és a citrom levével.
5. Az öntetünket a salátára öntjük és jól elkeverjük, miközben firssen őrölt borsot és sót szórunk rá ízlés szerint.