Tortisándwich

Esto que traigo hoy receta lo que se dice receta no es, pero que os hace el apaño de la cena y salís del típico sándwich de una manera top, sí os lo digo.  Y como le llamo como quiero pues es la receta de tortisándiwch o sándwich moderno. Y os ahorráis tener que enchufar la tostadora ya que se hace todo en uno. La verdurita que escojamos, los huevos y el pan es todo un pack, todo cuaja juntito y está súper. Y en un día festivo como hoy en el que las complicaciones nos apetecen cero pues oye, a mí que me lo traigan. 

Había visto esta receta de torti sándwich por las redes y también había visto el pan de Cerealia de Panrico que es una pasada de blandito y con muy buen sabor, y justo venía en mi última caja Degustabox así que no me lo pensé, porque esta receta si se hace con un buen pan pues obviamente gana puntos. Supe que tenía que hacer esta receta tan viral. Si tú también quieres recibir la caja Degustabox y probar productos nuevos, con este código te costará 6,99 gastos de envío incluidos. 

INGREDIENTES
(para 1 ración)

1 puñadito de pimiento a cuadritos (rojo y/o verde)
2 huevos 
2 rebanadas de pan de molde Cerealia de Panrico
1 loncha de queso tierno
1 loncha de jamón cocido extra
aceite
sal y pimienta 

ELABORACIÓN

• Ponemos a calentar a fuego medio una sartén antiadherente con aceite y pochamos los daditos de pimiento. Mientras, batimos los huevos con un poco de pimienta y sal. 
• Cuando el pimiento ya esté blandito vertemos los huevos en la sartén cubriendo toda la baste e incorporamos las dos rebanadas de pan a la sartén de manera que se integren/adhieran bien con el huevo. 
• Cuando empiece a cuajar le damos la vuelta cual tortilla de patatas (el pan se quedará ahora en el fondo de la sartén) y subimos los laterales de la tortilla para que tenga la misma forma rectangular que el pan. Ponemos en un lateral el queso y encima el jamón y con la ayuda de una espátula doblamos nuestro sándwich. Solo nos queda disfrutar de nuestro sándwich.
• En vez de pimientos podéis poner espinacas, y en vez del jamón sobrasada o el relleno que más os guste.

Feliz semana,

Judías con jamón y tomate

Receta sencilla, rápida y rica como las que suelo hacer en el 99% de los casos últimamente. Judías con jamón y tomate, tan típicas de nuestra cocina. Ha sido llegar septiembre y pasar de cero a cien de trabajo en da y recetas así son las que me monto yo en mi batchcooking particular que consiste en hacer mucha cantidad de una receta para poder refrigerar y/o congelar y así ya tener para otra vez. Así, en mi casa siempre hay algo preparado para poder comer. 

En alguna ocasión he comentado que para mi comer o cenar un bocadillo no es una opción por eso 'necesito' tener algo preparado para los días en que vamos a mil. Con bastante frecuencia también hago yo la salsa de tomate pero oye, si tienes prisa o poco tiempo, pues es una opción la salsa de tomate ya lista como esta de Orlando creaciones que venía en mi caja Degustabox y es que la salsa de tomate de ahora están muy logradas. Si tú también quieres conseguir la caja con productos interesantes con este código BPD9E te costará 8,99€. 

INGREDIENTES

500gr. de judía congelada troceada
1/2 cebolla
90gr de jamón serrano picado
4 cucharadas de sala de tomate Orlando creaciones
aceite de oliva virgen extra
un chorrito de caldo de verduras / jamón o agua
sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Pelamos y picamos la cebolla. En una sartén grande o un cazo doramos la cebolla hasta que esté translúcida y entonces incorporamos los taquitos de jamón y damos un par de vueltas.
• A continuación añadimos las judías verdes sin descongelar y salpimentamos. Damos unas vueltas para incorporar todos los ingredientes.
• Por último añadimos los dos dedos de caldo y cocinamos unos 10 minutos tapado.
• Pasado ese tiempo ponemos unas 4 cucharadas de salsa de tomate Orlando, mezclamos y cocinamos a fuego medio-bajo un par de minutos. 
• Acompañamos con una fuente de proteína que nos apetezca y ¡listo!

A comer sano que el curso acaba de empezar. Un besito,

Soufflé de jamón y queso

Wow, ha pasado un mes desde que publiqué por última vez, no me lo puedo creer y al mismo tiempo lo siento mucho.  He estado muy ocupada, me encanta mi trabajo y los proyectos en los que estoy, pero sí es verdad que en el último mes he pasado más tiempo en la facultad que en mi casa, y claro, allí no tengo horno!!

Pero bueno, pronto me pongo al día y os visito a tod@s -lo he hecho pero desde la lejanía-.¡Espero que continuéis ahí! Pues nada, os traigo una receta muy fácil y cómoda que suele gustar mucho, especialmente a los más peques. Este plato es heredado también de mi madre, siempre ha estado por casa, supongo que alguien de la familia de los que estuvo por Grenoble se lo traería para nuestro deleite. 

INGREDIENTES (2 personas)

• dos huevos
• 100 gr. de jamón york a trocitos pequeños o daditos.
• 50 gr. de queso rallado del que más nos guste

(bechamel)

• 1 vaso de leche 
• 2 tsp de harina
• 1 chorrito de aceite de oliva
• sal

ELABORACIÓN

• En un cazo calentamos el aceite y cuando esté caliente añadimos la harina removiendo bien para que no se formen grumos ni se queme. A continuación añadimos la leche y la sal y removemos hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos templar.
• Mientras separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas a punto de nieve con un poco de sal. Reservamos. 
• Añadimos a la bechamel las dos yemas, el jamón york y la mitad del queso,  mezclamos y ponemos la mezcla en la/s cazuelita/s. Incorporamos las claras mezclando un poco pero dejando que queden en la superficie, espolvoreamos por encima el resto del queso rallado y horneamos  a 180º (con el horno precalentado) hasta que esté doradito.

Bon Appétit! 

Angi