Hoy estoy de estreno. Sí, como podéis ver estreno nuevo diseño, que además me encanta. Y todo gracias a Mai de Hierbas y Especias. Tiene un blog precioso y muy interesante. Desde aquí muchas gracias y un besito muuuuy grande.
Y para este estreno de lujo os traigo otro postre con fruta de temporada: los higos. Están en el mercado muy poco tiempo, por tanto hay que aprovechar.
INGREDIENTES
- 1 lámina de masa quebrada
- 250 gr. de queso Burgos
- 2 huevos
- 200 ml. de leche condensada (yo desnatada)
- 300 gr. de higos frescos
- una pizca de sal
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno a 175º.
- Extendemos la masa en el molde y pinchamos la superficie con un tenedor, cubrimos completamente con papel de aluminio y horneamos durante 10 minutos.
- En un bol batimos los huevos, el queso y la leche condensada; añadimos la pizca de sal.
- Lavamos los higos y reservamos tres que luego utilizaremos para decorar. Picamos el resto y las añadimos a la mezcla de queso mezclándolo todo bien. Vertemos sobre la masa (a la cual le habremos retirado el papel de aluminio).
- Cortamos los tres higos en cuartos y ponemos por encima para decorar.
- Horneamos durante 30 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar, la ponemos en la nevera y mejor si es de un día para otro.
¡Que aproveche!
Angi
