A hosszú élet alfája, és omegája. Állítólag azért élnek ma is emberek Hiroshimában, mert még a sugárfertőzéssel is leszámol. (természetesen japán találmány)

A miso egy speciális eljárással érlelt szójabab készítmény, évekig tölgyfahordókban erjesztgetik , és amikor készen van, mehet a levesbe.  Akár a szójaszószt, sózásra vagy ízesítésre egyaránt használják. Ízét tekintve is leginkább szójaszósz, de enyhén a vörösborra hajaz. Nagy mennyiségű fehérje mellett tartalmaz még B-12 vitamint és az összes egyéb vitamint amit a szója is tartalmaz. Lezárva, hűtőben sokáig eltartható. Erősíti a legyengült szervezetet, betegek is fogyaszthatják. A vegetáriánus és makrobiotikus konyha rendszeresen használja. Rákmegelőző hatása is ismeretes.

Energetikai minősége erős jang, legyengült állapotokban, betegségek után,- meg csak úgy hogy még erősebb legyél, - ajánlott. Télen kiváló , mert belülről melegít....

miso

reszelt sárgarépa

reszelt karalábé

szeletelt csiperke

kevés kockázott kápiapaprika

néhány levél bazsalikom aprítva

pici olíva olaj

nori lap csíkozva ( elhagyható)

Langyos vízzel elkeverjük a misot . Minden hozzávalót egy tálba teszünk, majd ráöntjük a már elkészített levesalapot.

Forrás
Forrás 2

Legtöbbször citromlével készítem a salátaönteteimet, de most kifogytam a citromból, így született ez a kellemes édeskés, narancsos öntet. Ma ez a saláta volt a gyors ebéd. A lereszelt zöldségek már készen vártak a hűtőben, így igazán könnyű dolgom volt....

1 narancs

2 evőkanál dió

1 csokor petrezselyem

4 csepp stevia

csipet só

1 karika gyömbér

csipet fehérbors

3 evőkanál víz

Hozzávalókat turmixgépbe tesszük és krémesre eldolgozzuk.

Saláta alap:

zellergumó, cékla, sárgarépa lereszelve.