Itt a vége. Na nem kell megijedni, csak a Neera lé böjtömnek jött el a vége. Igen, most úgy döntöttem, hogy elég lesz egy 7 napos, mivel tavasszal már csináltam egy nagyobb méregtelenítést. Érdemes volt átböjtölni ezt a 7 napot, mert jobb a közérzetem, szebb lett a bőröm, fogytam 3 kilót és béke költözött belém, béke és harmónia. Igen, vége a böjtnek, de ez nem azt jelenti, hogy most nagy kanállal habzsolom az ételeket. Most a zöld turmixokat, salátákat és gyümölcsöket fogom elsősorban fogyasztani, a magokat igyekszem minimalizálni. Folyamatosan van friss finomság a kertben, délben csak kimegyek és szedek sóskát, ribizlit, borsót, epret, ami csak a kezem közelébe kerül. Ez a recept még a böjt előtt készült. Sokan tartanak a nyers padlizsántól, mert egyszer már csalódtak, keserű volt. Szerintem érdemes próbálkozni és felhasználás előtt megkóstolni a padlizsánt, hogy rendben van-e a minősége?!

1 padlizsán

1 paradicsom

fél csomag snidling

citromlé

olíva olaj

1 gerezd fokhagyma

só

bors

Mindent aprítógépbe tettem és kenhető állagúra dolgoztam.

Hajdinás pizza alapra kentem, friss zöldségekkel tálaltam.

Ma böjtöltem, na igen a kép alapján nem úgy néz ki:-)

Turmix napot tartottam. Gyümölcs turmixot ittam egész nap, holnap pedig víz napot tartok, mivel egy busznyi csoporttal megyünk Tatára és Tardosra a Gorba hegyére zarándok útra. Kristály szertartást végzünk, és végigjárjuk a keresztutat. Kíváncsian várom, még nem voltam ilyenen. Különleges élmény lesz, hisz Gorba hegyén ahol megjelent Mária hatalmas energiák vannak, 2 Ley- vonal keresztezi egymást. 

A golyók 5 perc alatt készültek. Mivel vendégek érkeztek hozzánk gyorsan kitaláltam mi az amit összedobhatnék, így született ez az áfonyás kókuszgolyó.

fél csésze mandula

1 csésze kókusz

fél csésze aszalt áfonya

méz

vanília

késhegynyi fahéj

2 evőkanál kakaópor

víz

Hozzávalókat aprítógépbe tettem és kevés vízzel addig dolgoztattam amíg összeállt és gombócokat formázhattam. Kezemmel golyókat készítettem, majd kókuszreszelékbe forgattam.

2 alma

1 banán

1 narancs

víz

fahéj

1 evőkanál lícium

1 evőkanál lenmag

Mindent turmixgépbe tettem és eldolgoztam. Szeretek lenmagot is tenni a turmixba, jót tesz az emésztésnek és laktatóbb. Így még lassabban iszom meg, mert jól megrágom. Turmixokat nem szerencsés úgy inni, mint a vizet, hanem minden kortyot meg kell rágni, hogy a szájban elkezdődhessen az előemésztés, így könnyíthetjük gyomrunk munkáját.

Ma hamvazószerdával megkezdődik a nagyböjti időszak, mely az elcsendesedés, a vezeklés ideje, és a megváltást hozó kereszthalálra és Krisztus feltámadására készít fel.

Ez azt jelenti, hogy húshagyókedden( tegnap) véget ért a farsangi bálok időszaka, és kezdetét vette a húsvéti feltámadásig tartó csendesebb, mulatság és lakodalmak nélküli időszak.

Sokan vannak akik valamilyen formában böjtölnek. Mi, férjem és én pont 1 éve böjtölésnél hagytuk el a húst, és olyan jó volt, hogy az óta se hiányzik. Már 1 éve nem eszünk húst csak néha halat és tengeri herkentyűket. Igen én nem vagyok 100 % nyers 80-100 % között mozgok. Számomra ez most így jó, jól vagyok, egészséges vagyok, és ez az első telem amikor a nyers evésnek köszönhetően, nem kúsztak fel a kilók!!!Ez hatalmas dolod, mert telente plussz 5 kilót fel szoktam szedni...

Számomra fontos a böjti időszak. Azt mondják aki rendszeresen takarítja a házát, annak ilyenkor a tavaszi nagytakarítás nem nagy munka, míg aki sosem takarít, na az aztán dolgozhat. Így van ez a testünkkel is. Mivel sok zöldséget, gyümölcsöt eszem, és elsősorban nyersen, ill, most csináltam egy 7 napos léböjtöt így mondhatni testileg tiszta vagyok. Igen, de mint sokan tudjuk az ember test és lélek, így együtt alkotnak egy egészet, és bizony aki csak a testével foglalkozik, az nem egész= nem egészséges! A léleknek is szüksége van táplálékra, tisztításra. Valyon miért van ennyi beteg ember manapság, amikor mindenre van gyógyszer "orvosság"? Nos mivel megbontották az egységet, ketté vágták az embert és csak a testét gyógyítják. A lélek, ha beteg visszamérgezi, újra megbetegíti a testet. Sokan vannak akik ezt már felismerték, megtapasztalták.

Számomra a böjti időszak a lelkemről fog szólni. Szeretném ha szárnyalna, és egy teli hátizsákkal ez elég nehéz. Leteszem terheimet, eleget cipeltem. Ezt tanácsolom nektek is, adjátok át Istennek, vigye Ő tovább, mi már nem tudunk vele mit kezdeni, nincs is rá szükségünk, csak a vállunkat, derekunkat fájdítja...

Ennek egy egyszerű módja van: Ha egyedül vagy otthon, vagy valahol a természetben, gyújts egy gyertyát, fogj egy papírt és ceruzát, és írj ki magadból mindent. Vedd végig eddigi életedet, az embereket akik, megbántottak, akiket megbántottál, bocsáss meg és kérj bocsánatot, bocsáss meg magadnak is, és mindezt ajánld fel Istennek, neked már nincs rá szükséged! Ha végeztél gyújtsd meg a papírt, égjen el! Különös, ilyenkor mindenki mást érez, hatalmas megkönnyebbülést, sírnia kell, mosolyog, nevet, kacag...én amikor elkezdtem végigvenni a rossz élményeket, szabályosan rosszul lettem. Érdekes és ezt cipeljük éveken, évtizedeken, életeken át. Letehetjük! Van szabad akaratunk! Aki akarja vigye csak tovább, az ő döntése. 

Nekem ez az első lépés. Próbálok napi szinten meditálni, figyelni szavaimra, gondolataimra, érzéseimre. Kicsit befeléfordulni, elcsendesedni. ..

A képen a tegnapi vacsorám látható.

A kenyér alapanyaga az ami a hamburgerpogácsáé ( fél padlizsán, 1 kávédarálónyi lenmag őrlemény, mandula őrlemény, só, útifűmag héj turmixolva, aszalva) Töltelék 1 avokádó villával összenyomkodva, kockázott hagymával, citromlével, sóval, borssal bekeverve. Szeletelt gombát, paradicsomot, olajbogyót, kápia paprikát tettem az avokádókrémre.

Böjti beszámoló: február 18-án elvonultam böjtölni a Napsugár Életház-ba.

Anyukám is jött, de mivel későn jelentkeztünk, neki már csak 4 ágyas szobában jutott hely, én meg bekéretőztem Gittához, és ő befogadott. :-)

Mivel már többször csináltam otthon is egyedül böjtöt, így tudtam, hogy nekem nem fog nehézséget okozni, de ez a hét a várakozásaimat is felülmúlta. Nekem bizony semmi rossz érzésem nem volt, se fejfájás, se szédülés, se éhség.... Talán az is hozzájárul, hogy utóbbi időben, rengeteg nyerset ettem és elég jól kitisztultam.  Sokat ittunk, én napi 3,5 liter teát és forrásvizet vegyesen, plusz ehhez jött még a gyümölcs és zöldséglé. Csodás napokat éltem meg, annyira jól szervezett volt a program, hogy szinte mindig csináltunk valami érdekeset, így eszünkbe sem jutott ételre gondolni. Persze amikor összegyűlt a kis csapat az asztal körül, a különböző levek kóstolgatása közben élénk recept csere zajlott....

 Sziasztok!

Ma zöld turmix volt a reggelim. 

Miből csináltam? 

Már a nyáron felkészültem a téli napokra és fagyasztottam. Fogtam a friss spenótot és disznóparéjt, kevés vízzel leturmixoltam és jégkocka fagyasztóba öntöttem. Így ha szükségem van rá, dobok néhány kockát a turmixomhoz, melyben ma alma és banán is volt.

Ebédre készült egy fantasztikus leves...

Áfonya leves tejszínes fügekrémmel: Turmixgépbe tettem 2 banánt, 3 beáztatott aszalt fügét, fahéjt, vizet és egy marék áfonyát. Turmixoltam, majd tányérba mertem és tejszínes fügekrémmel díszítettem. Ez a krém a süti készítésből maradt, így 2 dologra minimum használható.

Tejszínes fügekrém: Kesudiót, citromlevet, kis vízzel, fahéjjal és fügékkel turmixoltam. Habnyomóba tettem és a levesre nyomtam.

 Második fogás: 

Tejszínes brokkoli felfújt gombapörkölttel:

Turmixgépbe tettem kesudiót, vizet, citromlevet, fokhagymát, snidlinget, sót. Homogénre turmixoltam, majd tettem hozzá fél avokádót. Ezt is belekevertem. A végén tettem bele a brokkolit, itt már csak néhányat pulzáltam, hogy ne legyen homogén a krém. 

Ma egy alma volt a reggelim, így hamarabb ebédeltem. Ebédre csináltam uborkás levest. 

Délelőtt készült ez a finomság. Elég csalóka a kép, olyan mintha sütve lenne nem? Pedig nyers. Gombás padlizsántekercs, ez lett a neve. A saláta is különleges, tengeri algasaláta felturbózva.

Az algasalátához volt a csomagolásában, öntet és fűszerek. Ezekkel kevertem össze, tettem hozzá uborkát, sárgarépát, rukkolát, kelkáposztát.

Gombás padlizsántekercs:
Padlizsánt meghámoztam, majd felszeleteltem. Egy pohárban összekevertem , sót, pirospaprikát, olajat, pici indiai fűszert majd ecsettel ezt a fűszeres olajat a padlizsánszeletekre kentem, és betettem az aszalóba, 2-3 órát aszalódott, majd sütőpapirra fedésben egymás mellé helyeztem őket, erre jött a töltelék. Sárgarépa szeleteket fektettem rá, aszalt cukkinit, majd gombát ( ugyan azzal a fűszeres olajjal pácoltam, mint a padlizsánt, majd azt is 2-3 órát aszaltam). Erre jött a rukkola, majd a fűszeres sajtkrém. Beáztatott napraforgó magot turmixoltam citromlével, vízzel, fokhagymával sóval, indiai fűszerrel, aszalt paradicsommal, fél paradicsommal, kis zellerszárral. Ezt kentem a közepére, majd a sütőpapír segítségével feltekertem és még aszaltam néhány órát. Sajtkrémmel öntöttem le. (Napraforgó mag, fokhagyma, citromlé, só, vízzel turmixolva)

Az uborka leves a maradék sajtkrémből készült, tettem hozzá uborkát, zellerszárat, sót, vegetát. Uborka csíkokkal tálaltam.

Ez a süti már tegnap este elkészült, így ma reggel ezt reggeliztem. Testvérem ebédre kapott belőle. Ő turmixot ivott reggel.

Piskótatekercs: A piskóta úgy készült, hogy banánokat turmixoltam vaníliával, málnával, majd mandula tej készítésénél maradt, mandula pépet turmixoltam hozzá. Aszalóba tettem. Egy éjszakát bent volt. Nem szabad túlszárítani, mert akkor nem lehet feltekerni, akkor törik.

Málna krém: Avokádó a krém alapja, 1 banánt is tettem hozzá, mézet, málnát, és ezt turmixoltam. A piskótára kentem, szórtam rá kevés málnát majd feltekertem. Külsejét is málna krémmel kentem meg, de a krémet kókusz krémmel sűrítettem. Kókusz reszeléket, kávé darálóban daráltam, majd a krémhez turmixoltam. Kívülről ezzel kentem meg, majd aprított aszalt áfonyát szórtam rá. Betettem a fagyasztóba. 

Fagyott állapotban szeltem fel. Fagyasztás nélkül a belső krémet is sűrűbbre kell csinálni, mondjuk útifű magot, vagy szintén kókusz darát lehet hozzá keverni. Érdemes néhány órát pihentetni, hogy a piskóta jól megpuhuljon és könnyebb legyen szelni.

Ebédre paradicsom leves készült. Kb. 5 perc alatt készült. Turmixgépbe tettem 2 paradicsomot, 1 aszalt paradicsomot, 1/4 avokádót,1 zellerszárat, fél gerezd fokhagymát, kevés vizet, kicsi kápia paprikát, sót , 2 csepp sztíviát, bio vegetát. Ezt turmixoltam és paradicsom valamint zellerszárdarabokkal tálaltam. A színe nem az igazi, mert ugye ez a téli paradicsom se annyira...

Másodiknak, zöldséges, gombapástétomos palacsinta volt, gombás rizzsel, nokedlivel, és padlizsános  zöldség pörkölttel.

A palacsinta tésztája turmixgépben készült. Almákat, hámozott cukkinit és őrölt lenmagot turmixoltam, majd ezt kiterítve megaszaltam. Finom almás az íze, feldobta a tölteléket.

A töltelék kicsit összetett. Géppel reszeltem, karfiolt, cukkinit, padlizsánt, kápia paprikát, sárgarépát. Ezt összekevertem és bepácoltam olíva olajjal, citromlével, sóval. Egy éjszakát aszaltam. Ezt kevertem a gombapástétomhoz. Gombát, cukkinit, avokádót, napraforgó magot turmixoltam, sóval, citromlével fokhagymával. 

Ezt a gombapástétomot bekevertem a zöldségekkel, kevés rukkolát kevertem hozzá, snidlinget és egy szögletes palacsintatésztára töltöttem. Oldalait ráhajtogattam, felfordítottam, majd a közepén egy éles ,vizes késsel kettévágtam.

Nokedli receptjét már írtam, aprított karfiol, szója szósszal ,olajjal ,citromlével pácolva, aszalva.

Gombás rizs: aprított karfiol, gomba pácolva olíva olajjal, szója szósszal, citromlével, kevés currys indiai fűszert is tettem rá, majd 1 éjszakát aszaltam. 

Padlizsános zöldség pörkölt: Ugyan azok a zöldségek vannak aprítva, amiket a palacsintába töltöttem. Géppel reszeltem, karfiolt, cukkinit, padlizsánt, kápia paprikát, sárgarépát. Ezt összekevertem és bepácoltam olíva olajjal, citromlével, sóval. Egy éjszakát aszaltam. 

Ha aszalt, meleg ételt szeretnék, az időigényes, így én ezeket este összeállítom, és reggelre megaszalódnak, a gép dolgozik, én pihenek. 

Mivel belelendültünk és nagy a lelkesedés na meg ugye érezzük, látjuk eredményét így folytatjuk úgynevezett diétánkat:-) 

Bizony én még ma is a narancs sütit eszegettem reggelire, most sajna elfogyott, de nem baj csináltam valami más édeset. Ebédre brokkoli krém leves készült, majd currys pörkölt, rizzsel. Ezek a képek, nem valami jó ilyen későn feltenni, mert bizony a látványtól megéhezek, beindul a pavlovi reflex:-)  Desszert is készült, palacsinta, de ezt már inkább vacsorára ettük meg.  


Üvegtészta volt a vacsora. Nos ebben bizonytalan vagyok, vagy nem? Szerintetek ez vajon

Csapból engedtem meleg vizet, abban ázott 5 percig, na mondjuk kissé keménykés maradt, de nem baj, így laktatóbb, meg tovább kell rágni:-) Mungóbabból van...

Brokkoli leves: Turmixgépbe tettem, fél avokádót, 1/4 fej brokkolit, citromlevet, fokhagymát, vizet, sót, bio vegetát. Amikor elkészült szórtam bele pirított karfiolt. Ez a karfiol, szójaszószos, citromos olajban pácolódott, majd aszalódott 1 éjszakát. 

Currys pörkölt rizzsel: Kezdem a rizzsel, mert az egyszerűbb. Aprítógépbe tettem, cukkinit, zöldség gyökeret, kevés napraforgó magot, cirtomlevet, sót. Ezt daraboltam, amíg rizs nagyságú lett. Pörkölt: Apró darabokra vágtam, paradicsomot, kápia paprikát, brokkolit, cukkinit, ananászt. Ezeket tálba tettem, currys indiai fűszerrel és olajjal összekevertem, majd egy éjszakát aszaltam.

Zöldséges üvegtészta: Csapból engedtem meleg vizet abban ázott 5 percet a tészta, majd lecsepegtettem. Az öntethez turmixgépbe tettem, fél avokádót, aszalt paradicsomot olajban eltéve, fokhagymát, gombát, citromlevet, szójaszószt, sót. Amikor ez elkészült vágtam a szószhoz paradicsomot, cukkinit, kápia paprikát és néhány csík sárgarépát. Tésztához kevertem, tetejét fűszerezett napraforgóval szórtam meg.

Ananász palacsinta: Na milyen színe van? Izgi nem?! Bizony a tészta ananászból van. Tegnap gondoltam, kísérletezek egyet, hát 1 egész ananászt bedobtam a turmixgépbe, aztán megaszaltam. Érdemes próbálkozni, ha csak 1-2 sikerélmény van az is nagyon jó. Egy nagy kerek lapot csináltam, abból vágtam ki ollóval egy darabot a palacsinta tésztájának. Banánt és ananász darabokat tettem bele, na meg csokikrémet. Csokikrém, turmixgépben készült avokádóból, vaníliából, kakaóporból, mézből, fahéjból. Habnyomóval töltöttem a palacsintába.

Olyan boldog vagyok! Bizony megtörtént a mérlegelés ééééés - 2,5 kg, úgy hogy tegnap megettem egy fél narancs tortát....:-)

Ez MŰKÖDIK!!!!!!!!!!!!!!!

Most hívtam testvéremet, aki a hétvégén bizony főtt ételt is evett, kérdezte, hogy a héten is vinnék - e neki?!... :-o , mert a főtt ételtől ÉHES volt és nem érezte olyan jól magát, azt mondta még éjjel is korgott a gyomra:-) szóval teljes a siker. Hajni előtte jó ha napi 10% nyerset evett, de szerintem inkább annyit se. És bizony annyi a téveszme, a berögzült félelem...ő is azt mondogatta az elején, hogy ő nem ehet nyerset, ezt se azt se, mert epés...és tessék, minden átmenet nélkül átváltott 100% nyersbe, és jól van, jobban van...:-)  Bizony, ha főtt ételt eszünk, csak ennénk és ennénk és nem lakunk jól, éhesek vagyunk. Hogy miért? Mert a szervezetünk éhes marad, éhezik vitaminokra. Nem a mennyiség, hanem a minőség a fontos! Orvosok több 10 000 halottat megvizsgálva arra a következtetésre jutottak, hogy a halál oka a vitamin hiány, a szervezet, a szervek, sejtek éhen haltak. Nem kapták meg azt amire szükségük lenne a működésükhöz, és bizony a fogyás kulcsa is ez, hogy megadjuk azt amire a szervezetünknek szüksége van. Rengeteg evvel kapcsolatos könyvet olvastam, ha erről volt szó a tévében azokat a műsorokat is megnéztem. Érdekelt, mi játszódik le egy " kövér" ember lelkében, testében. Bizony ezeknél az embereknél az evés szenvedély, ők szenvedély betegek, és szerintem az evés az egyik legdurvább szenvedély betegség, mert cigit, drogot...leteheted, lehet nélküle élni, de enni bizony minden nap kell és, ha már eszel akkor, nagyon nehéz egy szenvedély betegnek abbahagyni és azt mondani, hogy ok nekem ebből ennyi elég volt. Így sokszor, ha sikerül is fogyniuk, sokszorosát hízzák vissza. Szerintem erre csodálatos megoldás a nyers étkezés. Ebből ehet mennyiséget és akkor is fogyni fog, és aki ezt elkezdi észreveszi, hogy ebből idővel nagyon kevés, nagyon kicsike adag is elég. Mert ez tényleg laktat és táplál.

Na most ebbe kicsit belelendültem, de olyan lelkes vagyok és talán sikerül másoknak is átadni belőle...

A fotón egy diétás édesség látható, mangó sorbet.

Mangó sorbet: 1 mangót turmixoltam, 1 mandarinnal, formába öntöttem, lefagyasztottam. Tányérra helyeztem és vér narancs darabokkal tálaltam.

Ma reggel narancsos sütit reggeliztem:-)

Az ebédem tészta volt, tejszínes gombával.  Vacsorára pedig egy vegyes salátát ettem . Holnap reggel mérlegelek, kíváncsi vagyok kilóban mi a változás?!

A tészta cukkiniből készült. Az öntet most napraforgó magból, mert nem volt kesudióm. Turmixgépbe tettem, kis vizet, napraforgó magot, fokhagymát, sót, citromlevet, fűszereket, és gombát. Amikor elkészült kevertem hozzá apróra vágott snidlinget, paradicsomot, gombát, kápia paprikát, majd a tésztára öntöttem.

A salátám gombából, paradicsomból, paprikából, rukkolából, csírából és borsóból állt. 

Turmixgépben készült hozzá az öntet, paradicsomból, avokádóból, aszalt paradicsomból, fokhagymából, fűszerekből.

A 7napos diéta eredménye - 2,5 kg :-)

Ma reggel gyümölcsöket ettem. Ebédre egy finom meleg zöldség levest, ami már napok óta pácolódott a hűtőben. Levessel elég jóllaktam, azért készítettem másodikat is. Zöldség palacsintát, mindenféle finomsággal töltve. 

Leves: ötlet innen http://klarkatnyers.blogspot.com

sárgarépát és zöldség gyökeret vékony szeletekre vágtam, tettem hozzá apró karfiol rózsákat és mungó bab csírát. Ezt megszórtam bio vegetával, zeller sóval, olíva olajat csepegtettem rá. Így pihent 3 napig a hűtőben, ma engedtem rá meleg vizet és kész is lett a finom leves.

Zöldség palacsinta: A tészta héjas cukkiniből és almából készült, kevés kelkáposzta levelet is turmixoltam hozzá. Ezt megaszaltam. Tölteléknek tettem rá szeletelt, kelkáposztát, retket, kaliforniai paprikát, mungó bab csírát, zeller szárat, sárgarépát, tetejére cékla salátát , majd összetekertem. Nagyon laktató ebédet sikerült összehozni.

Tintahal karikák zöldségekkel /vegetables and calamary rings/

Bizony már az 5. napnak is vége, és már úgy megszoktam a nyers dolgokat, hogy ehetnek előttem pizzát, sült krumplit... ez történt ma, engem nem érdekel...jobban esik egy kis saláta. Ma aztán megvolt a mozgás is síeltünk egyet a családdal. Így aztán kellett némi előkészület, rengeteg doboz... testvérem Hajni is jött velünk, így együtt salátáztunk. Azt mondta, hogy sokkal energikusabb, mint a főtt étellel, és bizony derékban érzékeli a változásokat, nos ezt én is észrevettem, hogy alakulok:-)

Ma reggel a rohanásban nem turmixoztam, hanem bele ettem a salikba, amiket ebédre készítettem. Az ebéd tintahal karika volt, politiki salátával, tzatzikivel, cékla saláta, nokedli és paradicsom szósz. Vacsorára is ezt ettem csak tintahal nélkül.

Tintahal karikák:
az ötlet nem tőlem van, valamelyik külföldi oldalon láttam. A receptet nem jegyeztem meg, de kb ők is így csinálhatták. Padlizsánt hámoztam, szeleteltem, majd pogácsa szaggatóval karikákat vágtam ki belőle. ezeket sóztam, és citromos fűszeres olajjal bepácoltam. Néhány óra után,  mag tejbe mártottam, majd mandula és napraforgó mag őrleményébe forgattam. 1 éjszakát aszalódott, és finom ropogós lett.

Nokedli:
nem saját ötlet, sok helyen láttam nem tudom eredetileg kitől származik. Karfiolt géppel lereszeltem kicsi darabokra, majd szója szószt, olíva olajat citromlevet nyomtam rá, megszórtam piros paprikával és sóval. Így pácolódott, majd egy éjszakát aszaltam, kissé ropogós összetöppedt és össze érett lett. Finom:-)

Cékla saláta:
Lereszeltem a céklát, kb 1/2 annyi almát is reszeltem hozzá, turmixgépbe tettem kesudiót, 1 avokádót, fokhagymát sót pici sztíviát, citromlevet, vizet, ezt mixeltem, majd a céklához kevertem. Jó krémes lett, érdemes pihentetni, hogy az ízek összeérjenek. 

A többi saláta receptje már valahol szerepel.

Tegnap úton voltam, így most írom le a napi menüt, ill. a tegnapi menüt. Már teljesen megszoktam a nyers ételeket, most nem is hiányzik más. Testvérem is jól bírja, kedvence a tzatziki volt, így holnapra is csináltam:-) Mérlegre még nem álltam, majd a végén...

Diéta 3. napján reggelire gyümölcsturmixot ittam, banánból, narancsból és almából. Turmixoltam bele lenmagot is, így laktatóbb. Ebédre görög salátát, tzatzikit és csíra fasírtot készítettem. Ez lett a vacsi is.

Diéta 4. nap. Ma reggel gyümölcsturmixot ittam, banánból, ananászból és narancsból, fahéjjal ízesítettem. Ebédre készült gyümölcs leves, cukkini tekercs, politiki salátával.

Gyümölcs leves: Turmix gépbe tettem, banánt, ananászt, kicsi vaníliát, datolyát, 1 narancsot. Ez a leves és tettem bele ananász, kivi és eper darabokat.

Politiki saláta: (görögöknél ettem) reszeltem, káposztát, kaliforniai paprikát, zeller szárat, sárgarépát, vágtam rá snidlinget, megsóztam citromlevet és olíva olajat locsoltam rá.

Cukkini tekercs: Cukkinit felszeleteltem krumpli hámozóval, de lehet uborka gyalun is. 3 szeletet egymás mellé tettem úgy, hogy fedésbe legyenek. Erre került a töltelék, amit turmix gépben készítettem. Áztatott napraforgó magot, avokádót kis vizet, paradicsomot, kaliforniai paprikát, fokhagymát, szójaszószt, sót , citromlevet tettem bele és kis vízzel megturmixoltam. Lehet ízlés szerint fűszerezni. A kész krémbe vöröshere és mungóbab csírát kevertem. Ezt tettem a cukkinire, majd feltekertem. Készítettem öntetet is hozzá. Turmix gépbe tettem avokádót, paradicsomot, sót, fokhagymát kis zöld fűszert. Ezt csorgattam a cukkini tekercsekre, majd csíráztatott, fűszeres napraforgó maggal szórtam meg.

Tzatziki: Uborkát kockáztam egy tálba. Öntetet turmix gépben készítettem Áztatott kesudiót turmixoltam, olíva olajjal, fokhagymával, citromlével, sóval, kis vízzel. Lehet bele tenni cukkinit is hámozva, így könnyebb lesz az öntet. Összeturmixoljuk és belekeverjük az uborkába. Ha hagyjuk kicsit érni még finomabb.

Többi receptet is felteszem később...

Elég mozgalmas napom volt, meg az este is az, így csak gyorsban mesélném el mi is történt ma.

Reggeli zöld turmix volt. Ebédre zellerkrémlevest készítettem, aminek a receptje már fenn van a blogon. A második pedig bolognai, gombával dúsítva. Nekem bejött. Ma elkészítettem a holnapi menüt is, mivel elutazunk, így kicsit dolgosra sikeredett a nap. Összegezve a 2 napot, tegnap hiányzott az édesség, ma kevésbé, ma inkább a kávé hiányát éreztem. 

Gombás bolognai

Elkészítése: A tészta nem más, mint cukkini. Semleges ízével jól helyettesíti a gyakorlatilag íztelen tésztát. A meghámozott cukkinit krumpli hámozóval aprítgattam tovább. Persze akinek van, használhat más segédeszközöket is.
A szósz gyors, egyszerű és finom. Turmix gépbe teszünk néhány paradicsomot, mondjuk 2 db-ot. Szeretem a fokhagymát, így azt is teszek bele, persze nem kell tulzásba vinni. Ami nagyot dob az íz világon az néhány aszalt paradicsom olíva olajban eltéve. Majd, ha ezek megvannak jöhet a fűszerezés! Oregánó, ha lehet friss, Bad Ischler Bio 7- fűszer só, és kevés örölt Cayennebors (csípős így aki nem szereti elhagyható, amúgy felturbózza az anyagcserét:-) ) Ezt összemixeljük, akinek van és szeretne krémesebb állagot tehet bele egy kis avokádót. Gombát összevágtam, kicsit bepácoltam fűszeres olajban, majd ezt is a paradicsom szószba kevertem.

Elkezdődött, és minden rendben, napsütés, séta, beszélgetés, és a nap csókolta növények. Reggelire zöldturmixot ittunk, kelkáposzta levélből, almából, banánból. 

Az ebéd már mondhatom, hogy jól sikerült. Testvéremnek női ruházati üzlete van és amikor vittem fel az ennivalót, nagy volt az érdeklődés, mindenki meg akarta nézni, meg is kóstolgatták... ez jó:-) és fél órája volt egy köszönő telefonom is, hogy finom volt az ebéd:-) Boldog vagyok!

Csináltam egy fincsi gyümölcs levest, kedv csinálónak, gondoltam ez csak jó lehet, és úgy is lett. Elkészítettem életem első sushiját, de nem utolsót, és csináltam egy csíra salátát is, mert lényeg, hogy jóllakjunk. Ez nekem és testvéremnek is elég lesz vacsorára, mert a többivel már elteltünk. Gyógyteát és citromos vizet kortyolgatok, este pedig irány a zumba.

Gyümölcs leves: 2 főre. 2 kicsi banán, víz, kevés kesudió, 2 datolya, vanília, fahéj, málna. Ezt turmixoltam. A levesbe tettem kivi, eper, málna , áfonya és narancs darabokat.

Sushi: Norilap. Erre tettem rizst. (cukkini, zöldség gyökér aprítva citromlével) Majd jöttek a csíkokra vágott zöldségek, uborka, sárgarépa, avokádó, kápia paprika, cukkini, citrom darabkák, és vöröshere csíra. Egyik végét benedvesítettem, majd feltekertem. Mártogatóssal tálaltam.

Mártogató: fele cukkini-fele avokádó, kápia paprika, fokhagyma, aszalt paradicsom, aszalt hagyma, 1 datolya, só, citromlé, szója szósz.

Csíra saláta: mungóbab csíra, vöröshere csíra, kevés lencse csíra, kápia paprika, sárgarépa, paradicsom, snidling, cukkini, aszalt paradicsom, uborka. Öntet ugyan az, mint a mártogatóé.

Káposztás kenyér jár hozzá.

Holnap indul a diétás hetünk. Testvéremmel egy étrenden leszünk. Tudni kell róla, hogy ez érdekes kísérlet és tapasztalás lesz számomra, mert ő nem az a nyers evő típus...remélem azért kitart és végigviszi velem ezt az 1 hetet. Próbálok ízletes és változatos ételeket készíteni. Tegnap evett az édességeimből és megállapította, hogy nem elég édesek. Bizony erre is kell gondolni. Én sokszor alig édesítek, mert nekem elég a benne levő gyümölcs gyümölcs cukor tartalma...szóval jó megtapasztalás lesz.

Ez itt egy ananászos sütőtök fagyi torta. Diétás, :-)

Turmixgépbe tettem kockázott sütőtököt, ugyanannyi almát, fahéjt, 1 banánt, kevés ananászt. Lehet édesíteni mézzel. Fogtam egy mini kuglóf formát aljába kókuszt szórtam, majd felöntöttem félig a krémmel, ide hajdinát és kockázott ananászt ( zsírégető és csökkenti az édesség utáni vágyat) szórtam, majd teletettem krémmel. Fagyasztóban pihent. Ha ki szeretnénk venni a formából késsel az egyik oldalán rásegítünk és könnyen kiesik.