A napokban megkívántam a cukkinit, és készítettem belőle tejszínes-gombás tésztát. Kíváncsiságból a beáztatott magokat sima botmixerrel krémesítettem és működött. Persze nem lett olyan sima, maradtak benne darabok, de a lényeg, hogy akár egy botmixerrel is neki lehet állni a nyers étkezésnek, nem kell rögtön drága és profi turmixgép. Amikor a kislányom meglátta, hogy nyersen eszem a gombát izgatottan kérdezte, hogy ő is megkóstolhatja-e? Ízlett neki:) Igen a gomba, legalább is a csiperke finom nyersen is, feldobja a salátákat, nyers leveseket, pástétomokat...

 

3 evőkanál napraforgó beáztatva

1 gerezd fokhagyma

pici méz

2 kiskanál citromlé

pici karika gyömbér (picit, mert nagyon intenzív az íze)

só

1 evőkanál inaktív sörélesztőpehely

Ezt kevés vízzel botmixerrel elkeverjük.

Gombát szeleteljük és egy tálban olívaolajat spriccelünk rá, megszórjuk sóval, fehér borssal, őrölt köménnyel és kevés petrezselyemmel . Összekeverjük és picit így állni hagyjuk.

A gombát a mártáshoz keverjük, majd a lereszelt spagettira halmozzuk.