Nyers konyha: fagyi

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagyi. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. április 12., kedd

Csokis -málnás mini fagyi torta /raw ice-cream cake/

Csokis -málnás mini fagyi torta:

Krém:

3 evőkanál kesudió

víz

méz

1 kanál kókusz olaj

4 kanál málna

1 kanál kakaópor

Csoki:

kókusz olaj vagy kakaó vaj olvasztva, méz, kakaópor

3 evőkanál kesudiót (beáztatott) turmixoltam kevés vízzel , mézzel, és 1 kanál kókusz olajjal. Keveset kivettem a krémből és betettem a hűtőbe, mert ez lesz a dísz. A turmixgépben maradt krémhez 4 kanál málnát kevertem. Felét a formába öntöttem, majd fagyasztóba tettem. Maradék krémet kakaóporral összedolgoztam, majd a megdermedt krémre a formába öntöttem. Visszatettem a fagyasztóba.

Amikor ez is megfagyott habnyomóval rányomtam a kesutejszínt, és vissza tettem a hidegre. Fogyasztás előtt kivettem és csokival (kókusz olaj vagy kakaó vaj, méz, kakaópor) megkentem az oldalát ,kicsit a tetejére is öntöttem.

2011. április 3., vasárnap

Diós fagyi torta /walnut ice cream cake/

Még mindig dió fagyi. Hiába beleszerettem. Ezt az édes kis fagyi tortát készítettem belőle.

Diós fagyi torta:

Turmixoltam banánt dióval. Ahány banánt teszünk a turmixba, annyi marék diót tegyünk hozzá. Lehet már lefagyasztott banánból is készíteni. Formába öntöttem (fánk szaggatót egy tányérra tettem és beleöntöttem a fagyit) majd a tetejébe diókat nyomkodtam. Meglocsoltam agavé szirup, karob por és fahéj keverékével. Lefagyasztottam, majd formából kivéve tálaltam.

2011. március 31., csütörtök

Tölcséres fagyi

Itt a jó idő, indul a fagyi szezon és nekünk nyers evőknek se kell lemondani a tölcséres fagyiról, hiszen egy egyszerű mozdulattal készíthetünk tölcsért aszalt gyümölcslapból.

Tölcsér:

Turmixolhatunk bármilyen gyümölcsöt ami szimpatikus, én almát és a jól bevált banánt választottam és kevés aranylenmagot őröltem a kávédarálóba ezt is hozzákevertem. Kiterítettem, megaszaltam (kb 1 napig) vágtam belőle egy darabot, amiből tölcsér alakot formáztam, majd jöhet a fagyi. Dió fagyit tettem a tölcsérbe, karob öntettel. Megunhatatlan!

2011. március 29., kedd

Dió fagyi karoböntettel és ibolyával

Tegnap Emmácska örömmel mutatta a lila foltot amit a fűben talált! Bizony beköltözött az ibolya a kertünkbe. Szegény ibolyára is már úgy nézek, mint valami finom ehető táplálékra, mert rögtön az jutott eszembe, hogy milyen ételt színesíthetnék vele?:-)

Dió fagyi karoböntettel és ibolyával:

Fagyasztott banán és annyi marék dió, amennyi a banán. Turmixoljuk és fagyiskanállal gombócokat formázunk.

Karoböntet: agavé szirup elkeverve karobbal.

Díszítésnek dió és friss ibolya:-D

2011. március 14., hétfő

Csokis fagyi süti /chocolate ice cream cookie/

Ma kirándulgattunk. Persze nem mentünk túl messze és miért is tennénk, hisz itt Magyarországon is megvan minden ami kellhet.

Ellátogattunk a Balatonhoz. Több helyen is megálltunk sétálni. Készült is néhány kedves fotó, ami segít emlékezni a kellemes percekre, órákra. Madarak csicseregtek, gyerekek és kutyusok futkároztak. Emma jót játszott a többiekkel, ez bizony meg is látszott a ruháin! Kicsi kutyusunk is boldog volt, hogy velünk kirándulhat! Végre egyre többet lehetünk a szabadban. Mennyire kifejező szó, bizony a természetben, kinn lehet megélni az igazi szabadságot!

Ma ezt az egyszerű csokis fagyi sütit osztanám meg veletek, ill. bocsi csak a receptjét:-)

Kicsikém ezt hamar felfalta, és mindig ezt emlegeti, hogy csináljak még ...!

Csokis fagyi süti:

Csokit csináltam kakaó vajból, kakaó porból és mézből. Sütőpapírra öntöttem, késsel elkentem, és hagytam hidegen megkötni.

Fogtam 2 csoki lapot és megtöltöttem csoki krémmel, amit habnyomóból a csokira nyomtam. Alul 1 csoki lap, rá a krém, majd tetejére csoki lap és ki is lehet díszíteni kicsit, majd mehet a fagyasztóba.

Csoki krém:

1,5 avokádó
2 kanál kókusz olaj
kicsi vanília, csipet fahéj
3 kanál kakaó por
édesítés lehet juhar sziruppal, mézzel

Hozzávalókat turmixoljuk, vagy aprítóban összekeverjük.

2011. január 21., péntek

Csokis málnás fagyitorta /ice- cream cake/

Elkészítés:

A krémet turmixgépben csináltam.

Tettem bele kesudiót, vizet, kicsi banánt csak annyit, hogy íze ne érződjön ki, végül mangót és málnát . Nekem elég édes lett, ha kell lehet édesíteni, mézzel ...csatos formába szórtam aszalt hajdina csírát és erre öntöttem a krémet. Tettem rá néhány szem málnát, minél több annál jobb. Fagyasztóba raktam, ha megdermedt jöhet a 2. réteg.

Turmixgépbe tettem 2 avokádót, 2 banánt, kakaó és karob port, kis fahéjt és vaníliát. Juhar sziruppal édesítettem. Mielőtt ráöntöttem a málnás rétegre, szórtam alá aszalt hajdina csirát. Elsimítottam a tetejét, majd készítettem vanília krémet díszítésnek. Kesudiót, citromlevet, vaníliát, mézet, turmixoltam kis vízzel. A krémmel 2 kört csorgattam a sütire, 1 kicsit 1 nagyot, majd fogpiszkálóval bentről kifelé mintákat húztam. Középre csoki darabokat szórtam, a szélére meg hajdinát, és fagyasztóba tettem.

2011. január 19., szerda

Fagyi süti

Olvasnivaló azoknak akik nem szimpatizálnak a fagyasztással:

http://www.buzafu-le.com/index.php?page=buzafu_4&cont=buzafule_fagyasztott&lang=hu

Recept: az alap áztatott datolya és mazsola turmixolva citrom héjjal és citromlével, kis fahéjjal. Ezt tettem formába és fagyasztottam. Ha megfagyott ki lehet borítani, ill késsel oldalt rásegíteni, hogy kiessen.

Erre tettem 1 gombóc fagyit. Avokádót turmixoltam mézzel, mangóval és fagyasztás előtt áfonyát dobáltam bele.

Körberaktam vér naranccsal és a fagyira árvácska szirmokat szórtam.

A süti tövében csoki máz látható, kókusz olajból, mézből kakaó és karobporból készült.

Téli fagyi:-9

Vagy mi?

Egyszerű és finom.

A tölcsér aszalóban készült. Turmixoltam cukkinit, almát, sót, aszalt paradicsomot és tettem hozzá kávédarálóban megdarált lenmagot. Ezt kiterítettem az aszalóban és ott pihent 41 fokon kb 1napot. Ollóval vágtam formára.

A töltelék mag pástétom, mindenki ízesítheti ahogy szeretné, én csak sóztam így is finom volt. Napraforgót áztattam, azt turmixoltam cukkinivel, aszalt és friss paradicsommal snidlinggel, fokhagymával, kápia paprikával. Ezt kentem a tölcsérre, zöldségeket tettem rá, majd feltekertem. Aszalt fűszeres napraforgó maggal megszórtam. Finom pikáns, érezni az alma ízét a külsején.

2010. december 30., csütörtök

sajt torta, cheese cake

Nem kell megijedni, bár nálunk sokan ezt teszik, ha meghallják a nevét. Hogy lehet sajtból édeset...nos ez nem sajtból van, de az ötletet, az alapján találták ki, én meg másolom, mert finom!

Az alap dió és aszalt datolya aprítógépben darabolva. Ha megfogjuk a masszát és ragadós-összeáll akkor jó. Belenyomkodjuk egy csatos formába úgy, hogy a szélén legyen plusz 1 centis perem, ez tartja benn a krémet. A tortalapot kicsit betettem az aszalóba, hogy ropogós legyen, ill így biztos nem fog elázni a krémtől. Természetesen aszalás nélkül is tökéletes. Az alapra kentem élő lekvárt (aszalt gyümölcs beáztatva kis vízzel turmixolva), így kevésbé jut át a nedvesség a tésztába.

Lekvárra jöhet a "sajt krém". Turmixgépbe öntöttem előre beáztatott kesudiót, vizet, kókusz olajat, citromlevet, mézet, vaníliát. Jó krémesre turmixoltam, majd a sütire öntöttem. Hidegre tettem:-) Holnap fogyasztjuk! Lehet gyümölcsökkel díszíteni, én most ilyen natúrt szerettem volna.

Elutazunk így a süti maradékát lefagyasztottam. Egy szeletet megkóstoltam fagyasztva, olyan, mint a fagyi süti, és hihetetlenül krémes!