Szezámmagos zöldbabsaláta

Remélem jól telt Mindenkinél a hosszú hétvége, Nekem igen, és végre volt időm fotózni is......
Az elmúlt napokban sok-sok zöldség és gyümölcs alapú, csupa egészséges ételt készítettem, így most ezek fognak majd következni a blogon. Elsőként egy nagyon egyszerűen elkészíthető saláta következik, melyet fogyaszthatunk magában vagy ha valami tartalmasabb fogásra vágyunk, köretként is.

Hozzávalók (kb 4 adaghoz)
50 dkg zöldbab (fagyasztottat használtam)
szezámmag (kb 2-3 ek)
só
bors
szezámolaj (olíva olajjal helyettesíthető)

1. A babot pároljuk meg olíva olajon. Ügyeljünk rá, hogy ne pároljuk túl, azaz maradjon roppanós. Közben, a párolási idő végén sózzuk, borsozzuk.
2. Pirítsuk le enyhén a szezámmagot majd keverjük össze a zöldbabbal.

Tálalhatjuk melegen és hidegen, Nekem melegen ízlik a legjobban.

Meleg fetás zöldbabsaláta

Saláta? Köret? igazából nem is tudom eldönteni, hogy minek fogyasztva a legfinomabb a következő fogás......

Hétvégén miután elkészítettem először salátaként kóstoltam, majd köret volt ebédként, aztán végül a "maradékot" ismét salátaként ettem meg. Nekem nagyon-nagyon ízlik mindkét módon fogyasztva így nagyon szívesen ajánlom kipróbálásra.

Hozzávalók (kb 4 adaghoz)
50 dkg zöldbab (fagyasztottat használtam)
25 dkg feta vagy krémfehér sajt
só
bors
olíva olaj
vaj
szezámmag a tetejére

1. A babot pároljuk meg olíva olajon. Ügyeljünk rá, hogy ne pároljuk túl, azaz maradjon roppanós. Közben, a párolási idő végén sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá kevés vajat is.
2. Tálaljuk a meleg zöldbabot fetával és szórjuk meg szezámmaggal a tetejét.

Rakott zöldbab

A rakott karfiol és a rakott zöldbab amolyan jolly joker ételeknek számítanak Nálunk. Nagyon szeretjük  mindkét ételt és akár több napon keresztül is szívesen fogyasztjuk mindkettőt. Én azonban eddig mindig rízst is tettem ezekbe az ételekbe. Most viszont, hogy nagyon odafigyelek a ételek szénhidrát tartalmára, kipróbáltam rizs nélkül készíteni a rakott zöldbabot. Finom volt.

Hozzávalók:
50 dkg zöldbab (fagyasztottat használtam)
25 dkg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
pirosparika
majoranna
só
olaj
tejföl

1. Főzzük meg a zöldbabot sós vízben félpuhára.
2. A hagymát kockázzuk fel és olajon dinszteljük meg.
3. Adjuk hozzá a darált húst és süssük zsírjára. Sózzuk majd  ízesítsük majorannával.
4. Tegyük rá a húsra a pirosparikát, keverjük el, majd öntsük fel egy kevés vízzel. Főzzük össze, és ha  szükséges még sózzuk és fűszerezzük.
5. Egy tűzálló tálba tegyünk egy réteg zöldbabot, rá egy réteg húst. Ezután locsoljuk meg tejföllel, majd tegyünk rá a babból és a húsból is még egy réteget. A tetejére tegyünk tejfölt.
6. Fóliával lefedve 200 fokon süssük össze kb 20 perc alatt, majd vegyük le a fóliát és pirítsuk meg a tetejét.