Medvehagymás brokkolikrémleves kolbászchipsszel

Jó pár adag medvehagyma várakozik még a mélyhűtőmben, és úgy gondoltam, hogy éppen ideje felhasználni, hiszen hipp-hopp kezdődik az aktuális szezon is......

Elsőként egy levest készítettem belőle és mivel éppen volt itthon egy brokkoli is így adott volt, hogy párosítom ezt a két zöld zöldséget. Tejszínesen elkészítve mondjuk kolbászchipsel a tetején ideális fogás lehet akár ebédre akár vacsorára.

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli

15 dkg medvehagyma

olíva olaj
só

bors
2 dl tejszín

2-3 dl húsleves vagy alaplé esetleg víz

1. A medvehagymát daraboljuk össze és dinszteljük meg az olíva olajon.
2. A brokkolit vágjuk össze nagyobb darabokra, majd annyi sós vízben, hogy elfedje, főzzük puhára. 
3. A megfőtt brokkolit a vízzel együtt öntsük bele egy turmixolásra alkalmas edénybe. Adjuk hozzá a medvehagymát és turmixoljuk össze.
4.  Adjuk hozzá a tejszínt valamint annyi húslevest/vizet, hogy kellemes sűrűségű legyen és forraljuk össze. Sózzuk valamint borsozzuk ízlés szerint.
5. A kolbász szeleteljük fel vékony szeletekre, majd kevés olíva olajon enyhén pirítsuk meg mindkét felüket.

Tálalhatjuk a meleg levest például pirított kenyérrel.

Tejszínben sült sajtos brokkoli

A következő étel nem most készült, hanem talán még valamikor január első heteiben.... Arra viszont pontosan emlékszem, hogy kétszer is elkészítettem közvetlenül egymás után, mert annyira ízlett. Először köretnek, másodjára viszont jó sok füstölt sajttal sütve önálló fogásként volt az ebédem. 

A zöldséges ételek kedvelőinek azt üzenném, hogy szerintem megér egy próbát:)

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
2 dl habtejszín
só
bors
reszelt sajt a tetejére

1. A brokkolit mossuk meg, majd sós vízben enyhén főzzük elő. 
2. Tegyük bele az előfőzött brokkolit egy  tűzálló tálba és borsozzuk meg.
3. Öntsük rá a tejszínt, valamint szórjuk rá a reszelt sajtot.
4. Lefedve 200 fokon süssük készre. Az utolsó 5 percben fedés nélkül pirítsuk meg a tetejét.

Krémsajtos-gombás brokkoli

...amely Nálam a maradékfelhasználás jegyében született,  ugyanis az itthon lévő alapanyagokat vettem hozzá alapul. Volt itthon gombám és brokkolim is, de mindkettőből csak egy kevés, így megbeszéltem magammal, hogy biztos nem lesz rossz, ha csak egy kis krémsajttal sütöm össze. Fogyaszthatjuk köretként, de magában egy könnyebb étkezésre is jó lehet.

Hozzávalók:
20 dkg brokkoli
10 dkg gomba (csiperkét használtam)
15 dkg krémsajt
só
bors

1. A brokkolit és a gombát vágjuk össze kisebb darabokra, majd helyezzük egy tűzálló tálba.
2. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, majd tegyük rá a krémsajtot.
3. Előmelegített 180 fokos sütőben lefedve süssük addig amíg a zöldségek megpuhulnak.

Csőben sült brokkoli

Mikor megvettem a brokkolit még azt terveztem, hogy krémleves lesz belőle, de aztán eszembe jutott, hogy milyen, de milyen régen ettem csőben sült brokkolit. Ezek után nem is volt kérdés, és az készült belőle.... Ajánlom Mindenkinek aki egy könnyed fogásra vágyik!

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
2 dl tejszín
2 dl tejföl
1 db tojás
10 dkg sajt
2 ek étkezési keményítő
só
bors
vaj

1. A brokkolit mossuk meg, majd enyhén sós vízben főzzük elő. 
2. A tojást keverjük ki simára a tejföllel és a tejszínnel valamint az étkezési keményítővel. Ízesítsük sóval és borssal, majd adjuk hozzá a lereszelt sajtot és keverjük össze.
3. Egy tűzálló tálat vajazzunk ki, majd tegyük bele az előfőzött brokkolit. 
4. Öntsük rá a tejfölös szószt.
5. Lefedve 200 fokon süssük készre. Az utolsó 5 percben fedés nélkül pirítsuk meg a tetejét.

Brokkoli krémleves

Krémlevesekből az abszolút kedvencem a brokkoli krémleves. Ez a leves szerintem úgy a legfinomabb, ha tálaláskor a forró levesbe szórunk egy kis reszelt sajtot is. Nagyon finom tud lenni,  ahogy a sajt beleolvad a finom krémlevesbe.

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
só
2 dl tejföl
2 dl tejszín

1. A brokkolit vágjuk össze nagyobb darabokra, majd annyi sós vízben, hogy elfedje, főzzük puhára. 
2. A megfőtt brokkolit a vízzel együtt öntsük bele egy turmixolásra alkalmas edénybe. Adjuk hozzá a tejfölt és a tejszínt és botmixerrel turmixoljuk össze. Amennyiben még szükséges sózzuk meg.  
3. Öntsük vissza abba az edénybe amelyikbe főztük és forraljuk össze az egészet.