Végre itt van ismét az igazi jó idő, és ezzel egyidejűleg aktuálissá válnak a jó kis fagyireceptek is! A következő csokis-mascarponés variáció alapreceptje a jól bevált csokifagyim volt, lényegében csak tovább turbóztam egy kis mascarponéval. Nekem mindkét variáció ízlett, nehezen tudnék választani a kettő közül.....
Hozzávalók:
2 dl tejszín
3 dl tej
15 dkg mascarpone
5 ek holland kakaópor
3 dkg magas kakótartalmú étcsokoládé
4 tojássárgája
10 dkg cukor vagy cukorhelyettesítő
- Adjuk a tojássárgájákhoz a cukrot, majd habverővel keverjük ki krémesre.
- A tejszínt és a tejet melegítsük fel, majd tördeljük bele a csokoládét és tegyük bele a kakaóport. Olvasszuk össze, és keverjük ki simára.
- Lassú lángon forgassuk hozzá a tojásos-cukros keveréket és sűrítsük össze az egészet. Amennyiben még szükséges édesítsük tovább ízlés szerint.
- Keverjük hozzá a mascarponét.
- Hagyjuk kihűlni, majd hűtsük le a fagylaltalapot.
- Készítsük el a géppel a fagylaltot, majd ha elkészült tegyük a fagyasztóba, hogy gombócolhatóvá dermedjen
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése