Questo è il dolce perfetto da preparare quando hai delle banane ormai troppo morbide e quindi da consumare urgentemente. Il Banana Bread è un pane soffice e deliziosamente umido che si prepara in 10 minuti, mentre cuoce in forno il suo profumo allettante alla cannella riempie la casa ed è semplicemente delizioso gustato anche tiepido ma mantiene la sua morbidezza anche nei giorni successivi se conservato negli appositi contenitori per alimenti o avvolto in fogli di alluminio. INGREDIENTI per uno stampo da plumcake 26 x 10 3 uova 250 gr di farina 00 50 gr di farina di mandorle 3 banane mature 80 gr di zucchero 50 gr di olio di semi 15 gr di acqua 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) 1 bustina di lievito per dolci scaglie di cioccolato fondente COME SI FA : Sbucciamo 2 banane, le tagliamo a tocchetti e schiacciamo bene con la forchetta fino a ridurre in purea. In una ciotola a bordi alti versiamo lo zucchero , le uova e con lo sbattitore elettrico montiamo per almeno