Remélhetőleg
már mindenki túl van a húsvéti tojás sokkon. Nekem az kimaradt, úgyhogy
készítettem egy tojás salátát, Hugh szerint tojás tartárt (a klasszikus
tartármártás minden hozzávalója fellelhető benne). Igazi tavaszi kenyérrevaló.
A recept
a River Cottage minden napra c. szakácskönyvből származik. A kapri kimaradt,
mert nem szeretjük, a tojást pedig keményre főztem, az eredeti félig lágy
helyett.
Hozzávalók:
3 db főtt
tojás felaprítva
2 szál
zöldhagyma, karikára vágva
15 g csemegeuborka lereszelve
(1/2 ek
kapribogyó)
1 ek
apróra vágott petrezselyem
1/2 ek apróra
vágott kapor
2 ek
majonéz
pici
dijoni mustár
2 csepp
tabasco szósz
só, bors
Egy
tálban kikevertem a majonézt, mustárt, tabascót, majd beleforgattam a szilárd
hozzávalókat is. Sóztam, borsoztam, behűtöttem.
Kis
változatosság a tojáskrémek és tojássaláták világában. Savanykás kenyérrel,
retekkel az igazi.