Merlucius (tőkehal) párolt zöldségekkel, tökmagolajjal

Vagy mas neven heck. Tengeri hal, izre csak enyhen halizu, ezert a pisztrang mellett ezt is szeretem. Nem tul szalkas, es sutes utan sokkal inkabb olajszag marad a konyhaban, mintsem halszag.

Mivel egyetlen noverem Ausztriaban el, volt szerencsem hozzajutni eredeti stájer tökmagolajhoz. Nagy rajongoja vagyok a tokmagolajnak, de errefele beszerezni lehetetelen, vagy legalabbis direkt termelotol teljesen kizart. Nagyon finom salatakhoz, de rengeteg etelhez felhasznalhato, sot sutemenyekhez is. Mar az illata olyan, de olyan !:))
Egeszsegugyi hatasairol pedig itt lehet sok okossagot olvasni. Gyonyoru zold szine meg egyenesen etvagygerjeszto tud lenni a tanyeron. Szoval az elkovetkezokben gyakran lesznek nalam tokmagolajos etelfelesegek.

Itt a foton sajnos nem latszik olyan szep elenk zoldnek, mint amilyen valojaban.

Elkeszites:

• A merluciust (ejtsd:merlucsoszt) feldaraboltam, elozo este besoztam, masnap borsoztam es lisztbe forgattam. Forro olajban ropogosra sutottem.
• 3-4 db sargarepat vekonyabb csikokra vagtam, serpenyoben keves olajon kisse megpiritottam. Ontottem ala keves vizet, megsoztam. Par perc utan hozzaadtam a mirelit zoldborsot, egyutt keszre paroltam.
• Talalaskor szolidan megkoronztam tokmagolajjal, keves zolddel. Sutoben sult szalmakrumplit fogyasztottunk melle.

A tanyeron maradt tokmagolajat repaval martogattuk :) Mennyei volt.

Pizza - ahogy én készítem

Pizzat viszonylag ritkan keszitek itthon, pedig mindenki nagyon szereti. Idohiany az oka. Egy ideje viszont leroviditettem a keszitesi idejet, igy is tokeletes lett. Termeszetesen ugy allitottam ossze,hogy ne terhelje meg a gyomrot, hisz egy pizza is lehet egeszsegesebb. A teljes kiorlesu lisztnek koszonhetoen sokkal konnyebben megemesztodik, ezaltal nem erezzuk magunk kellemetlenul eves utan.
Ezuttal kisfiam szulinapjara keszitettem, vidam pizzafejeket ill. egy nagy pizzat.
Alapul az orok kedvenc focaccia tesztajat vettem.

Hozzavalok:


A pizzalaphoz (nagy tepsinyi adag):

• 35 dkg feher kenyerliszt
• 15 dkg teljes kiorlesu buzaliszt
• 2,5 dkg friss eleszto
• 3 ek olivaolaj
• 3 dl meleg viz
• 1 tk barna nadcukor
• 2 tk tengeri so
• feketebors, oregano

Feltét:

• 5 dkg olvasztott vaj
• ketchup borssal, oreganoval, pici soval es cukorral kikeverve
• pragai sonka vekony csikokra vagva
• bacon csikokra vagva
• delis (fetahoz hasonlo, kremesebb, lagyabb tehensajt)
• piros kaliforniai paprika
• mirelit kukorica
• keves gomba
• reszelt sajt
• olivabogyo

Elkeszites:

• A vizet elkevertem a cukorral, belemorzsoltam az elesztot, jol kikevertem.
• Beleszitaltam a lisztet a soval, majd a tobbi hozzavaloval rugalmas tesztat dagasztottam (a robotgep dagasztofeje 2 perc alatt elkesziti).
• Lisztezett feluletre boritottam, gombolyure formaztam, majd letakarva kb. 15 percig kelesztettem. Ekkor a tesztat alaposan atgyurtam, laza mozdulatokkal (jot tesz a teszta allaganak). Letakarva duplajara kelesztettem. Osszesen kb 30-40 perc.
• A tesztabol kivettem 2 kisebb adagot a gyerekeknek. Egyenkent atgyurtam, gombolyure formaltam mint a zsemlet, majd sodrofaval lisztezett feluleten kor alakura nyujtottam.
• Megkentem olvasztott vajjal, a pizzaszosszal.Kiraktam a sonkaval, baconnel, feta darabkakkal, paprikaval, kukoricaval, ill egy reszere vekonyra szelt gomba kerult. Reszelt sajttal boven megszortam.. Erre kerult ket olivadarabka szemnek, egy csik sonka orrnak, egy csik paprika szajnak.
• A maradek tesztat kor alakura nyujtottam es ugyanugy keszitettem elo.

• A pizzakat sutopapiros tepsin kb 20 percig sutottem.

Gyonyoru, holyagos tesztaja lesz, izeben elegge dominal a tk liszt ize, ha valaki idegenkedik tole, akkor lehet csak feherlisztbol kesziteni. Viszont akkor szamithatunk arra, hogy utana le kell pihennunk par percre :) es lehet hogy meg 3 ora mulva is nyomni fogja a hasunkat.

Vaniliás epertorta Ricsikének

Holnap lesz a kisfiam 3. szuletesnapja. Ma unnepeltunk, es mar regen elterveztuk hogy epertortat keszitunk neki, mert imadja az epret, minden formaban. Igaz, meg nincs eperszezon, es kisse luxus meg az eper, de ez most egyaltalan nem szamit.

 Lanykammal gyonyoru es ahhoz kepest finom epreket vasaroltunk a piacon es az ajandekot is egyutt vettuk meg. Megegyeztuk, hogy nem szabad elarulni a meglepetest. Kicsi lanyom husegesen be is tartotta  :)





Hat, nagyon szalad az ido, bizony mar 3 eve hogy megszuletett! Es vele egyutt szuletett meg a huncutsag, nevetes, bohockodas, jokedv is. Ahhoz kepest, hogy az elso evekben mennyire siros, felenk es baratsagtalan volt, mostanra egy nagyon okos, jokedvu es baratsagos kissrac lett belole. Imadja a tarsasagot, az embereket, nagyon sokat nevet es mar komoly segitsegem is tud lenni. Minden erdekli, semmitol nem fel es annyira orokmozgo, hogy ha szemmel kovetjuk is siman elfaradunk tole :P Es bar nagyon faraszto tud lenni, en megis orulok hogy igy van, es ilyen az en kisfiam. Buszke vagyok ra es imadom!!:)

Na es akkor jojjon az epertorta:)

Valahogy nem volt kedvem a szokasos piskotahoz, ahhoz, hogy kulon sargaja, kulon feherje...eszembe jutott, hogy van egy jo kis kavart-szeruseg, anno Limaratol sutottem egy epres piskota nevu sutit. Ennek az alapjat sutottem piskotanak. Vanilias krem kerult tolteleknek, igaz en nem rajongok erte, de mindket gyerek nagyon szereti a vanilias kremeket. Ezert nem bonyolitottam, felturboztam jo sok eperrel, igy aztan igazan nagyon epres lett a torta. Es a gyerekek is nagyon dicsertek.
Emeleteset sutottem, ezert 2 adag piskotat keszitettem.

Hozzavalok:

Piskotahoz (2x):

• 5 tojas
• 15 dkg cukor
• 13 dkg liszt
• 2 dkg kakao
• 2 ek. olaj

Kremhez:

• 2 cs. vanilias pudingpor
• 6 dl tej
• 6 ek. cukor
• 1 cs. bourbon vanilias cukor
• 1 cs. margarin vagy vaj (20 dkg)
• sok eper szeletelve

Disziteshez:

• eper
• 5 dkg etcsokolade
• kb. 2 dl tejszin (hulala)

Elkeszites:

• A piskotahoz az egesz tojasokat a cukorral feheredesig habositottam a robotgep habverojevel. Kb. 7 perc, amig jo habos es kremes lesz. Hozzaadtam az olajat, ezzel is habositottam. 

• Vegul  a kakaoport es a lisztet  fakanallal ovatosan belekavartam. A masszat egy 23 cm atmeroju kapcsos tortaformaba ontottem (az aljat sutopapirral beleltem ki) es 180 fokon kb 20 percig sutottem - tuproba! Hagytam kihulni. 2,5 cm magas piskota lett.

• Ugyanigy keszitettem meg egy adag tesztat, amit egy kisebb, 21 cm atmeroju formaban sutottem. Ez  4 cm magas lett.

• A kremhez a pudingport felfoztem a tejjel es cukorral. Amikor besurusodott levettem es langyosra hutottem. Ekkor hozzaadtam a margarint, es habverovel simara kavartam.
• A nagyobb piskotat ketfele vagtam, megkentem a krem felevel es boven kiraktam eperrel, amiket elozoleg megmostam es vekony szeletekre vagtam. Raboritottam a piskota tetejet, de elobb vekonyan azt is megkentem kremmel. Ovatosan atemeltem a tortastalra es bevontam a felvert tejszinhab egy reszevel.
•  A kisebb piskota szelebol kivagtam, hogy meg kisebb kor legyen, majd ezt is kremmel es eperrel toltottem. Rahelyeztem a nagyobb tortara, bevontam tejszinhabbal.

• Nagyobb epreket szeletekre vagtam es kiraktam vele a torta tetejet. Oldalat csokoladeforgaccsal, csokidiszekkel es eperdarabkakkal diszitettem. 

Egy szeletke:

Es az unnepelt:) :

Itt komoly csapatmunkaval epp megfosztjak a tortat az osszes diszlettol:P

Boldog szuletesnapot kicsim!:)

Csokidíszek tortára

Nagyon egyszeruen keszithetunk csokoladeforgacsot vagy barmilyen csokidiszt sutemenyre, tortara.

Szukseges hozza:

• jo minosegu etcsokolade
• femtalca
• kes
• sutopapir vagy alufolia
• minta rajzolasahoz kisebb nejlonzacsko

A csokoladet eloszor mikroban (vagy vizgoz folott) felolvasztjuk. Egy femtalca aljara kenjuk nagyon vekonyan, majd hutoszekrenybe tesszuk dermedni. Amikor a csoki ismet megkemenyedett kivesszuk, majd kessel lefaragjuk a talcarol. A kest egy mozdulattal huzzuk vegig a talcan, felntrol lefele, savonkent. Attol fugg mennyire hosszu vagy rovid forgacsot keszitunk.

Ha mintat szeretnenk kesziteni, akkor erdemes varni amig a csoki nem teljesen folyekony, de meg szepen lehet rajzolni vele. Toltsuk egy nejlonzacskoba, a sarkan vagjunk pici lyukat, majd rajzoljunk mintat egy sutpapirra vagy alufoliara. Deremedes utan szepen le tdujuk majd venni a papirrol es diszithetunk is.

Most kisfiam szulinapi tortajahoz keszitettem, kulonosen finom volt az eperrel.

Majonézes bab

Nagyon finom kence, konnyen elkeszitheto, rendkivul taplalo a szemesbab miatt. Ugyanugy keszitettem, mint a vinetet (padlizsant), csak egy keveset savanyitottam. Tarkonnyal (esetleg tarkonyecettel) illene izesiteni, de en es a tarkony nem vagyunk nagy baratok, ezert citromle kerult bele.
A majonez miatt sajnos nehez kategoriaba esik, de ha a fele majonezt sovany tejfolre csereljuk, maris konnyitettunk rajta.
Kimondottan kicsi szemu, feherbabbol keszitsuk.

Hozzavalok:

• 50 dkg feher szemesbab
• 1-2 baberlevel
• 2 fej hagyma
• majonez
• 1 kis doboz sovany tejfol
• so, bors, citromle
• esetleg zoldfuszer izlesunk szerint

Elkeszites:

• A babot elozo este hideg vizbe beaztatjuk. Masnap enyhen sos, baberleveles vizben puhara fozzuk.
• Elkeszitjuk a majonezt, hozzakeverjuk (vagy felet lecsereljuk) a tejfolt.
• A babot, hagymat, sot, borsot puresitjuk (keses robot, turmix..). Hozzaadjuk a majonezt, kikavarjuk, majd citromlevel kisse savanyitjuk.
• A vegen meg lehet izesiteni soval vagy zoldfuszerrel.

Kenyerre kenve, sok zoldseggel fogyasszuk, lehetoleg ne este. Ejszakara ugyanis nem tanacsos a babos etel :)

A gyerekeknek is nagyon izlik!

Kókuszgolyó

Ezer eves recept, szamtalanszor keszul nalunk. A gyerekek kedvence, gyorsan es egyszeruen elkeszitheto. Most lanyom keszitette, majdnem tiszta egyedul! Buszke is vagyok ra, nagyon:) Egyebkent az o keresere keszultek a golyok. Es hat tenyleg nagyon konnyu, ha egy 4,5 eves gyerek is el tudja kesziteni.:)

Hozzavalok:

• 50 dkg haztartasi keksz (parasztkeksz)
• 1 csomag margarin v. vaj
• 1/2 pohar cukor
• 4-5 ek. barackdzsem (barmilyen jo)
• 2 tk. rumaroma (izles szerint)
• kakao
• tej (ovatosan adagoljuk, amig a teszta szepen osszeall)
• hempergeteshez kokuszreszelek vagy orolt dio

Elkeszites:

• A kekszet ledaraljuk, majd mindent egy nagy talba teszunk es osszegyurjuk.
• Kis gombocokat formalunk, majd kokuszreszelekbe vagy dioba forgatjuk.

Egy jo nagy talnyi adag lesz ebbol a mennyisegbol, de nalunk mar masnapra elfogyott:) Abbahagyhatatlan.

A gyerekek nagyon rajartak.

Holland csokoládétorta

Nem vagyok nagy csokirajongo, igaz van par fajta, ami johet barmikor, pl. a belga csoki vagy a Lindt kulonlegesebb valtozatai.. A csokis sutemenyekkel is ugy vagyok, hogy akkor inkabb turos, vagy sajtkremes..
Egyszer regen talalkoztam ezzel a recepttel, Bellynel. Valahogy mar a recept is nagyon tetszett.. Amikor eloszor kostoltam, egyszeruen mennyei volt. Elso szamu kedvencemme avanzsalt ez a csokitorta, azota mar tobbszor megsutottem. Azelott vagy tevedesben voltam a csokitortakat illetoen, vagy meg nem talalkoztam ilyen igazi csokitortaval.

 Ezuttal sogoromnak sutottem szuletesnapjara. Mivel nem tudtam mi az o kedvence, megsutottem az enyemet. Miutan ket szeletet evett meg belole, kijelentette, hogy ezuttal neki is ez a kedvence ::)

Hozzavalok:

• 30 dkg etcsokolade (min. 50 %-os)
• 30 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 2 tojas
• 25 dkg liszt
• 1/2 csomag vanilias cukor
• 1/2 csomag sutopor
• 1/2 kk.so
• 1 dl tej
• 2 tojasfeherje
• 15 dkg porcukor

Elkeszites:

1. Mikroban vagy vizgoz felett felolvasztunk 10 dkg csokit, hozzaadunk 1 dl forro vizet, simara keverjuk, felretesszuk.
2. Habosra keverunk 10 dkg vajat 20 dkg cukorral, a tojasokat egyenkent belekeverjuk, majd a vanilias cukrot es az olvasztott csokit is.
3. Gyujtsuk be a sutot 180 fokra.
4. Keverjuk ossze a lisztet a sutoporal, soval es ontsuk ossze a csokis keverekkel es a tejjel.Jol keverjuk ki, majd ontsuk kivajazott (vagy sutopapiros) tortaformaba es sussuk 25-30 percig (tuproba). Nagyon vigyazzunk, ne sussuk tul, mert szaraz lesz.

A kremhez:

1. Mikroban vagy vizgoz felett olvasszunk fel 15 dkg csokit.
2. 2 tojasfeherjet verjunk kemeny habba, majd fokozatosan verjunk hozza 15 dkg porcukrot.
3. Egy masik talban keverjunk habosra 20 dlkg vajat, keverjuk ossze a tojashabbal es olvasztott csokival.
4. A tortat elvagjuk kozepen, mehtoltjuk a kremmel. A tetejet bevonhatjuk a maradek csokoladeval, de porcukorral is megszorhatjuk.

Regota keszulok mar ra, hogy bejegyezzem a recit, most vegre felkerult a kedvencem is :) 

Belly, nagyon koszonom a receptet!! En mar mindenkinek meseltem az en kedvenc holland csokitortamrol, aki meg nem kostolta, hirbol az is ismeri :)

Csupa csoki alom, igazi csokiiz, nem holmi vajas-kakaos izekkel talal..ne tudjatok meg mennyire finom!!:P

Mandulás tönkölykeksz

Gyors, konnyu, finom es egeszseges. Valami ilyesmire vagytam, ezek a kekszek epp megfeleltek a celhoz. Tea, kave melle kituno csemege, vagy csak ugy bedobni belole, minden buntudat nelkul.

Hozzavalok:

• 20 dkg teljes kiorlesu tonkolybuza liszt (vagy sima teljes kiorlesu)
• 1 tk. sutopor
• 1 tk. orolt fahej
• 5 ek. mez
• 6 ek. olaj
• 1 tk. mandulaeszencia
• keves tej szukseges, hogy osszealljon a massza
• tetejere keves olvasztott etcsokolade (min. 50 %-os)

Elkeszites:

1. A lisztet elkeverjuk a sutoporral, fahejjal. Hozzaadjuk a mezet, olajat, manudulat, jol kikeverjuk.
2. Dionyi darabokat gombolyure formalunk, ellapogatjuk egy sutopapirral belelt tepsin.
3. Elomelegitett 190 fokos sutoben 8-10 perc alatt aranyszinure sutjuk. Semmikepp ne sussuk tovabb, mert akkor kiszaradnak. A sutobol kiveve meg puhak a kekszek, kihules utan kelloen megkemenyednek.
4. Tetejere csokit csurgattam, de uresen is lehet hagyni.

Kulonbozo modon izesithetjuk a kekszeket: mandula helyett 2 ek orolt dio, 1 tk orolt gyomber, 1 tk szegfuszeg, 1 tk. vaniliaeszenc, 1 tk. rumeszenc, esetleg etcsoki darabkak vagy barmilyen aszalt gyumolcs. Attol fuggoen, hogy milyen izu kekszet szeretnenk.

A gyerekek nincsenek elragadtatva tole, en annal inkabb:), szerintem nagyon finomak. Hogy ne szaradjanak ki, taroljuk a kekeszeket femdobozban.
Dietazok is batran fogyaszthatjak.

Masodik sutes: aszalt gyumolcsos.
Az alaptesztahoz 1 tk. vaniliat, 1-1 marekaszalt datolyat es ananaszt tettem. Tetejen ananasz darabkak.

Kérdezz - felelek

                                                                           foto

Anditol kaptam par kerdest, es most megvalaszolom oket. Nos lassuk, mi lenne ha...

1. Nyernek a lotton..

Eloszor is, a penz felet arva ill. beteg gyerekekkel foglalkozo intezmenyeknek adnam, mivel nagyon erzekenyen erint az o sorsuk..
A masik felet megtartanam, ebbol letetbe helyeznek a gyerekeknek, masreszt elutaznek olyan helyekre amikrol eddig csak almodtam. A csaladdal termeszetesen:)

2. Rossz szokasaim:

Allandoan tulreagalok mindent, mindenbol kepes vagyok dramat csinalni, mindezt olyan szinten, hogy a korulottem levok is nagyon megkeseruljek :)
Dohanyzom. Persze volt hogy leraktam, de a mellekhatasai sokkal rosszabbak voltak mint maga a dohanyzas. Ugyhogy marad.
Ha rossz kedvem van, akkor mindenkire egyforman haragszom, fuggetlenul attol, hogy tehet-e rola az illeto, vagy sem.
Nagyon ritkan vasalok.
Minden a pillanatnyi hangulatomtol fugg, es annak fuggvenyeben cselekszem.:P

3. Koffein:

Nem vagyok kaves, ha alkalom adodik iszom, de sosem kivanom.

4. Kedvenc szinem:

Valtozo, kedvemtol, hangulatomtol fugg, illetve nem mindegy hogy pl ruhaban, lakasban stb gondolkodom-e. Viszont a feketevel, szurkevel nem vagy barat, inkabb az elenkebb szineket kedvelem. A kek mindenkeppen kizart!

5. Mi van most rajtam:

Haromnegyedes sportnadrag, rozsaszin polo. Itthon mindig igy oltozom.

6. Haziallatom:

Nincs, halakat nagyon szeretnek, esetleg kisallat, pl horcsog.

7. 10 ev mulva hol latom magam?

Szinten boldog feleseg es anyuka leszek, sajat ettermem lesz, amelyben en magam keszitem el a fogasokat a vendegeknek. Sikeres aerobic edzo leszek es eletmod tanacsado.

8. Legutobbi nagyon jo elmenyem:

Ferjem meglepetese: az autom szelvedojere helyezett ajandekcsomag (belga csoki:)) es mellette egy kepeslap. Epp edzesrol tartottam volna hazafele, amikor beultem es  meglattam. Nagyon megorultem:)

A kerdest tovabbadom Aliznak es Jutkanak, ha van kedvetek.

Sajtszószos spagetti

Teszta nalunk minden formaban es mennyisegben johet. Gyors vacsora kellett, turo nem volt keznel, estere meg nem szerettem volna edeset adni a csaladnak, ugyhogy prezlis, dios stb kilove. Sajtom viszont volt, es emlekeztem hogy Csemeteledelnel nemregiben lattam sajtos spagettit. Gyorsan el is keszitettem, mert valoban nagyon hamar elkeszitheto. Es nagyon finom.
Praktikus vacsoraotlet.

Hozzavalok:

• spagetti, makaroni v. mas tesztafele 
• 5 dkg vaj
• 5 ek. liszt
• 5 dl hideg tej
• 1 leveskocka v. etelizesito
• zoldfuszer izles szerint
• pici so
• 15 dkg reszelt sajt

Elkeszites:

1. A spagettit enyhen sos vizben kifozzuk.
2. Elkeszitjuk a besaamell martast: a lisztet a vajon vilagosra piritjuk, felontjuk hideg tejjel, lassu tuzon, kavargatva besuritjuk. Ha szukseges, sozzuk.
3. Izesitjuk a leveskockaval, elkeverjuk hozzakavarjuk a sajtot es felforraljuk. En zoldpetrezselymet adtam hozza, de mas fuszer is mehet bele.
4. A kifott tesztval talaljuk. Extra sajttal megszorhatjuk, nalam most lenmag kerult ra.

Zabpehely szelet

Az mar koztudott rolam, hogy eszmeletlen mennyisegu sutit vagyok kepes egyszerre megenni:)) Aki ismer, az tudja, hogy ha sutemeny van elottem, kepes vagyok haromszor annyit is megenni egyszerre, mint amennyi normalis lenne. Sajnos ezt gyakran nem tehetem meg, es amikor "besutizek" akkor is buntudatom van utana. Atnezegettem kicsit az egeszseges sutigyujtemenyemet, olyan sutit kerestem, amibol kedvemre ehetek annyit, amennyi jolesik, mert nem hizok tole, es az egeszsegemnek sem artok vele.
Erre a sutire esett a valasztasom, ugyanis nem tartalmaz cukrot, zsirt, szoval semmifele plusz kaloriat. Viszont tartalmaz nagyon sok ertekes tapanyagot, ezert teljesen egeszseges. Dietazok, cukorbetegek is batran fogyaszthatjak, vagy azok, akiknek csak egyszeruen fontos az egeszseguk, jo kozerzetuk. Szerintem egesz piciknek is batran adhatjuk.
Sokkal finomabb lett, mint amire szamitottam, csak egy baj van vele: tul hamar elfogyott, mert eleg kis adag lesz belole.

Hozzavalok:

• 4 ek. olaj
• 2 erett banan
• 1 kk. fahej
• 1/2 kk. vanilia
• 5 dkg kesudio (vagy dio, mogyoro)
• 5 dkg zabpehely
• 5 dkg kokuszreszelek
• 1 reszelt alma
• tetejere aszalt gyumolcs (en papayat tettem, de elhagyhato)

Elkeszites:

1. Az olajat, banant, fahejat, vaniliat osszeturmixoljuk (blenderrel). A tobbi hozzavalot ebben a sorrendben adjuk hozza, mindeniket par masodpercig turmixoljuk. Robotgepet is hasznalhatunk.
2. A masszat sutopapirral belelt kis tepsibe ontjuk (legkisebb tepsi), tetejet tetszes szerint kirakjuk aszalt gyumolccsel. Elomelegitett 180 fokos sutoben kb. 25 percig sutjuk, szep barnara.
3. Amikor kisse kihult, kis kockakra vagjuk es buntudat nelkul fogyasztunk belole :P

A tesztajaba tetszes szerint lehet kavarni aszalt gyumolcsot, etcsoki darabkakat, illetve barhogyan lehet izesiteni.

A gyerekek ugy ettek, mintha csoki vagy cukorka lett volna:)  Kisfiam egymas utan 5 (!!) kockat evett meg:)), lanykam is 2-ot. Azt mondtak: "MMMM, ez nagyon finom anya!" Hogy ne maradjak le, en is bedobtam parat :)

Sajnos fogalmam sincs, hogy honann van ez a receptem, nagyon regota orzom.

Rántott gombafejek, tartármártással

Ugyanugy keszul, mint a rantott husi es legalabb annyira finom is. Legalabbis szerintem. En el tudnam kepzelni ezen elni, plane tartarral isteni finom :)) Sajnos nem a legegeszsegesebb, de neha azert belefer.

Hozzavalok:

• csiperkegomba
• so, bors
• liszt
• tojas
• prezli (zsemlemorzsa)
• olaj a suteshez

Tartarmartashoz:

• majonez
• 2 ek. tejfol (kb.)
• so, feherbors, kb. 1 kk. porcukor
• 1 kisebb csemegeuborka
• 1/2 fej hagyma
• keves citromle (attol fuggoen hogy mennyire szeretjuk savanyun)

Elkeszites:

1. A gombafejeket megtisztitjuk, megmossuk, megsozzuk, borsozzuk.
2. Szerre bepanirozzuk : liszt + felvert tojas (sozott) + zsemlemorzsa. Forro olajban aranyszinure sutjuk, szalvetara kiszedjuk, hogy a folosleges olajat felitassuk rola.
3. A tartarmartashoz elkeszitjuk a majonezet (nem szeretem a boltit, de azzal is lehet). Hozzaadjuk a tejfolt. Az uborkat es hagymat nagyon aprora vagjuk, hozzakavarjuk a majonezhez, sozzuk, borsozzuk, a porcukorral jol elkeverjuk. Citromlevet csepegtetunk bele, en nem szeretem ha tul savanyu.
4. Krumpli vagy rizs illik melle. En petrezselymes krumplival talaltam: a krumplikat hejastol megfozom, meghamozom, majd hagyom langyosra hulni, hogy szrpen lehessen kockazni. Felkockazom, majd keves vajon serpenyoben megpiritom kisse. Sozom, borsozom, megszorom rengeteg petrezselyemzolddel, osszeforgatom.

A foto sajnos nem a legjobb, mert masnap keszult es a gombak mar nem voltak olyan szepek. Legkozelebb tobb gombat sutok, bar eleg maceras a panirozas...:)

A gomba isteni finom, ropogos, a martassal mennyei.

Kedves olvasóim!

Eloszor is szeretnem megkoszonni minden kedves olvasomnak, amiert megtisztel azzal, hogy husegesen latogatja oldalamat.:) Orulok hogy nagyon sok ismerosnek, ismeretlennek tetszik amit "alkotok". 

Egyuttal keressel fordulok hozzatok, akik olvastok: kerlek, kuldjetek nekem levelben olyan kiprobalt es bevalt recepteket, amiket ti is nagyon szerettek es keszitetek. Ha fotot is tudnatok csatolni, az kulon szuper lenne. 

Szoval ha valaki szeretne velem megosztani kedvenc receptjet, szivesen fogadnam! :)

fotok innen es innen

Gaga ismét hozta a formáját..

Gagatol mar megszokhattuk ezt a megbotrankoztato stilust, ami neha kepes az embert a hitebol is kiteriteni..Nem tagadom,en kimondottan szeretem par szamat, mert igenis nagyon jok. Maga a csaj, na az mar nem jon be, mindig is ferfibol atoperalt nonek neztem :P
Na de Beyonce?! Na o mit keres itt?:)) Aztan ki lehet Gaga designere, koreografusa, szerintem az sem egy ep elmeju,az fix.

Lady GaGa - Telephone ft. Beyoncé

Tojásleves

A vilag legegyszerubb, leggyorsabb levese. Ahhoz kepest mennyire egyszeru, nagyon finom, legalabbis en nagyon szeretem, a gyerekek is halistennek. Sokfelekeppen hallottam mar kesziteni, de en mindig gy szoktam, mi igy szeretjuk.

Hozzavalok:

• 3-4 nagy cikk fokhagyma
• keves olaj
• 2-3 baberlevel
• 1 ek. liszt (teljeskiorlesut hasznaltam)
• 1 ek. pirospaprika
• 1,5 l viz
• 1-2 marek rizs
• 5 tojas
• so, vegeta
• fel citrom leve (vagy izles szerint ecet)

Elkeszites:

1. A fokhagymakat meghamozom, kessel szetlapitom, keves olajon kisse megpiritom. Hozzakavarom a lisztet, majd a tuzrol leveve a paprikat is.
2. Felontom vizzel, sozom, vegetazom, beledobom a baberlapikat es a rizst.
3. Kozben a tojasokbol sima omlettet keszitek, felkockazom.
4. Amikor a rizs megfott, hozzaadom a tojaskockakat es citromlevel savanyitom.

Utana elkel valami kiadosabb masodik :)