Banángolyók

Mi legyen a süti szélével (én speciel szeretem), vagy a megszáradt bejgli véggel (azt is szeretem) és a senkit nem csábító túlérett banánnal? Például banángolyók.

6 db (tesztverzióhoz)

1 nagyobb érett banán

7,5 sütimorzsa/kekszmorzsa/zabpehely (amit felvesz)

1 tk. méz

pici fahéj

74 %-os csoki reszelék (opcionális)

kókuszreszelék/kakaó/csokoládé a forgatáshoz/bevonáshoz

 A banánt villával összetörtem, hozzáadtam a mézet, a sütimorzsát. Mivel nagyon édesnek éreztem csokit reszeltem bele. A masszát hűtőben pihentettem kb. 1 órát majd golyókat formáltam belőle és kókuszreszelékbe forgattam. Célszerű megízlelni a lehűlt masszát és ellenőrizni az édességet, mert  hűtés után még nekem sem volt elég édes. Fogyasztásig hűtőben tartottam.

(Elkészítettem őrölt zabpehelyből is,  de valahogy nem volt az igazi, még nekem sem ízlett:()

 Recept innen.

Duplán kókuszos golyók

Épp egy kókuszkrémet kísérleteztem, amivel a bonbonokat szándékoztam megtölteni, amikor Gizi posztolta a kókuszgolyókat. Mivel a kísérletem még minimális finomhangolást igényelt:), (kicsit híg volt), emiatt ezeknek a golyóknak az elkészítésénél Gizi receptjéből indultam ki. Míg azon tipródtam milyen ruhát kapjon a krém, ráleltem a tavalyi golyócskáimra, így születettek az ideig duplán kókuszos golyók:)

Töltelék:

5 dkg kókuszreszelék

1 dl tejszín

5 dkg vaj

2 ek. vaníliás méz

A tejszínt és a vajat összemelegítjük, beletesszük a kókuszreszeléket, majd ha már nem forró a mézet.  Hideg/hüvös helyen tartjuk felhasználásig.

Burok:

1,25 dl tejszín

5 dkg vaj

8 dkg 74 % étcsokoládé

4 ek. baracklekvár

1 ek. vaníliás méz

5 dkg kókuszreszelék + kb. 3 dkg a forgatáshoz

kb. 17 dkg darált keksz (nálam saját gyártmány)

2 ek. rum (opcionális)

A kekszet ledaráljuk.  (20 dkg-t daráltam le, de annyit használtam fel, amit a massza felvett, a szerintem megfelelő állaghoz:))

A tejszínben a vajat és a csokit felolvasztjuk. Hozzáadjuk a mézet lekvárt, kókuszreszeléket, rumot. Az egészet összekeverjük, majd a megfelelő állag eléréséhez szükséges mennyiségű kekszet hozzáadjuk és az egészet összedolgozzuk (Kicsit lágyabbra hagytam, hogy pár nap múlva se legyen száraz)

A masszából nagyobb diónyi adagokat a kezünkban ellapítjuk, egy kávéskanálnyi mennyiségű kókuszkrémet belehelyezünk majd megpróbálunk golyót formálni, illetve befedni a tölteléket:), ez nem mindig sikerül, akkor "megfoltozzuk", majd a kész golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk.