Tárkonyos burgonyafőzelék

½ kg burgonya

tárkony

só

bors

1 púpozott tk. étkezési keményítő

1-2 ek. tejföl

1-2 ek. joghurt

A burgonyát meghámozzuk,  megmossuk, és kicsivel több sós vízben, , mint ami ellepi megfőzzük.

A tárkonyról leszedjük a leveleket, apróra vágjuk és a burgonyával együtt főzzük.

Amikor a burgonya megpuhult, az étkezési keményítőt kevés vízzel feloldjuk, összekeverjük a tejföllel, joghurttal,  és besűrítjük a főzeléket.  A végén kevés frissen őrölt fehér vagy színes borssal még megszórhatjuk.

Ma későn értem haza , így adta magát, hogy valami gyorsat kell készíteni, ami közben és után nem igényel túl nagy szellőztetést a konyha. Nagy kedvenc, de az utóbbi években méltatlanul kimaradt az étrendből, pedig gyorsan, szagmentesen készíthető, finom, és nem utolsó sorban melegítve sem veszít az élvezeti értékéből:)
http://ezmegaz-krinsz.blogspot.com/2011/12/burgonya.html  itt olvassgass kicsit bővebben róla, mert a solanin tartalma miatt, nem teljesen veszélytelen.

Káposzta főzelék

½ káposzta

4 közepes burgonya

1 gerezd fokhagyma

½ kk. kömény (ízlés szerint)

¼ kk. bazsalikom ( ízlés szerint)

¼ kk.kakukkfű (ízlés szerint)

színes bors  ( ízlés szerint )

só

2 ek. olivaolaj

1 ek. fehér tönkölyliszt

A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.

A káposztát kicsit több vízben, mint ami ellepi feltesszük főni, amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a burgonyát, és a fűszereket és készre főzzük.

Az olajból és lisztből híg rántást készítünk és besűrítjük vele a káposztát. A végén belenyomjuk a fokhagymát.

Úgy látszik, a hét a paradicsom és káposzta jegyében zajlik.

Anya szokott főzni édes káposztából főzeléket, pont ma is az volt nála, de csülöklében készült, ami számomra halálos. Így gyorsan főztem egy lightosabb verziót, mert nem akartam a hét hátra levő részét szobafogságban, kínok között  tölteniJ