Pieczeń z otrębami

Ostatnio coraz głośniej mówi się o jakości i składzie gotowych wędlin. Tym bardziej się ciesze że u mnie w domu są one rzadkością. Mam jednego sprawdzonego producenta i tylko jeden rodzaj wędliny  który nigdy mnie nie zawiódł. Poza tym na stole gości zawsze domowa wędlina. W zależności od tego na co mam ochotę są to parzone, pieczone udźce z indyka w najróżniejszych marynatach i solankach albo pieczeń, która również za każdym razem jest inna.

Składniki
* 1 kg mięsa z udźca z indyka bez kości ze skórą
* 5 łyżek otrębów pszennych
* 3 jajka
* 1 łyżka soli
* 1 łyżeczka pieprzu
* 1 łyżeczka papryki słodkiej
* pół łyżeczki mielonego kminu

Mięso mielimy, dodajemy otręby, jajka oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy, najlepiej ręką.
Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 1 i pół godziny.

Owsiane placuszki

Przepis ten znalazłam na stronie z różnymi rodzajami diet. Zaciekawił mnie dlatego bo nie bardzo chciałam wierzyć, że coś teoretycznie zdrowego może być na dodatek smaczne. Postanowiłam to sprawdzić i możecie mi wierzyć lub nie, ale warto było spróbować. Placuszki okazały się pyszne, szybkie do przygotowania i zdrowe.

Składniki:
* 2 łyżki otręb owsianych
* 1 łyżka otręb pszennych
* 1 jajo
* 1 łyżka jogurtu naturalnego
* 1 łyżka oleju do smażenia

W miseczce mieszamy otręby z jajkiem i jogurtem. Solimy i doprawiamy ulubionymi ziołami. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy naszą mieszankę układając ja na patelni w kształcie placków. Każdy z nich ma się lekko zarumienić z obu stron.