Всем привет! Надоели мне банальные сырники, захотелось разнообразия. На помощь, как всегда, пришел интернет ;)
Источник рецепта
"творог 300 г
морковь 0.3 кг
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 50 г
крупа манная 25 г
сахар коричневый 25 г
масло сливочное 20 г
масло оливковое 20 мл
соль морская 5 г
Морковь отварить, затем почистить.
Измельчить морковь погружным блендером в гладкое пюре.
Половину творога соединить с морковным пюре, яйцом, добавить манку, сливочное масло, сахар и соль, все взбить погружным блендером в однородную массу.
Добавить оставшийся творог, 1 ст. ложку муки и перемешать.
Из творожного теста сформировать сырники и обвалять их в оставшейся муке.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сырники с каждой стороны до золотистого цвета."
Мои изменения:
Моркови у меня было ок. 150 г, натерла на меленькой терке, все смешала, добавила щепотку ванилина.
После замеса теста дала ему постоять ок. 30 минут, чтобы намокла манка.
Получились замечаттельные воздушные нежные сырники.
Приятного аппетита, друзья!
