Docinho para o pai {Cheesecake com chocolate e framboesas}

Este foi o docinho escolhido para fazer no Dia do Pai! A receita veio daqui e foi amor à primeira vista que não desiludiu, adorei a combinação do chocolate com o creme de queijo/natas e as framboesas, muito leve e delicioso.

E fez-se num instantinho, o Papá adorou a surpresa doce!! Aqui fica a receita:

para a base {2 ovos, 125 ml leite, 100 gr de farinha, 130 gr de açúcar, 1 colher de chá de fermento, 2 colheres de sopa de manteiga, 60 gr de cacau em pó}

para o recheio e cobertura {200 ml de natas, 200 gr de queijo creme, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de gelatina em pó, framboesas e açúcar em pó qb.}

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Numa taça começar por misturar muito bem a manteiga com metade da farinha.

À parte misture o resto da farinha, o açúcar, o fermento e o cacau. Aos poucos adicione esta mistura à manteiga e à farinha alternando com o leite e os ovos, batendo sempre.

Deite o preparado numa forma de tarte previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 30 minutos. Após este tempo retire e deixe arrefecer, entretanto prepare o recheio.

Misture as natas com o queijo creme e o açúcar. Bater até atingir uma consistência cremosa, adicione a gelatina em pó e misture bem.

Deitar o preparado sobre a base de chocolate e levar ao frigorífico até solidificar um pouco.

No momento de servir decorar com framboesas e polvilhar com açúcar em pó.

Quem quer uma fatia? :)