Almoço de domingo

Um almoço demorado e descontraído como eu gosto, a saborear boa comida na companhia dos meus amores! Perfeito! A nossa princesa encanta toda a gente com a sua simpatia e calma, porta-se muito bem, é um verdadeiro luxo poder passear e almoçar tranquilamente com a nossa bebé do nosso lado (pelo menos para já!). Adoramos (e recomendamos) este restaurante, o charme com que recuperaram e decoraram torna ainda maior a alma deste edifício (muito idêntico aliás à nossa casa) por isso mesmo nos sentimos ainda mais "em casa". Muito bom ambiente, decoração, atendimento e claro a comida, uma delícia!!

Focaccia de tomate cereja e alecrim

Já há muito tempo que queria experimentar fazer esta receita em casa, depois de ter provado e adorado este tipo de massa. Do quintal do meu pai continuam a chegar mais tomates e este ano há uma novidade – tomates cereja – logo há que aproveitá-los para tudo e mais alguma coisa.

A receita by Jamie Oliver é básica e com a ajuda de uma máquina de fazer pão é facílimo de preparar.
Ingredientes:
500Gr farinha de trigo, 1 saqueta de levedura seca, 315ml de água morna, 15Gr de sal. 15Gr de açúcar, tomates cereja, alho em pó, azeite, flor de sal e alecrim.

Preparação:

Colocar na MFP a água morna, o sal, o açúcar, a farinha e a levedura seca (exactamente por esta ordem), e ligar no programa Massa. Entretanto, untar um tabuleiro grande com azeite e polvilhar com farinha. Assim que o programa terminar estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e abrir até ao tamanho desejado. Colocar no tabuleiro e com as pontas dos dedos estica-se a massa até cobrir todo o tabuleiro.

Com o dedo, ou a ponta da colher de pau fazem-se alguns buracos na massa (característico da Focaccia), por cima colocam-se os tomates cereja ligeiramente esmagados e previamente temperados com sal e azeite. Polvilha-se com as folhas de alecrim, o alho em pó e rega-se com bastante azeite.

Vai ao forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos ou até dourar.

Serve-se morna ou fria.

Tiramisú sem ovos

Uma receita deliciosa em versão mais saudável!! Tinha Mascarpone no frigorífico e apetecia-me algo "leve" para sobremesa, fui procurar inspiração num livro de receitas para diabéticos e encontrei exactamente o que queria, uma versão do clássico Tiramisú mais light.

A receita é do mais simples que há:

Ingredientes: 500 gr mascarpone, 125 ml leite, 100 gr açúcar, sumo de meio limão, café qb., palitos La Reine qb., cacau em pó qb.

Bate-se o mascarpone com o leite, adiciona-se o sumo do limão e o açúcar e bate-se mais um pouco.

Forrar o fundo de uma taça com palitos La Reine previamente embebidos em café, cobrir esta camada de palitos com a mistura de Mascarpone. Polvilhar com cacau em pó e repete-se o processo de modo a terminar com o cacau em pó no topo.

Vai ao frigorífico até à hora de servir.

É uma delícia!! Fiquei fã desta versão light do Tiramisú, é muito boa e mais saudável!!!

Tiramisú

Tiramisú, uma sobremesa fresca e saborosa para os dias quentes que vieram para ficar!

É uma receita muito fácil que já correu todos os blogs. Esta é a minha versão, a receita sugere a adição de rum ou licor à escolha, eu não costumo usar e fica igualmente bom. Deixo ao critério de cada um. Outra nota interessante, este doce quantos mais dias passam melhor vai ficando, por isso convém preparar com bastante antecedência e ir saboreando tranquilamente durante uns dias...

 

Ingredientes:

300 gr. Palitos La Reine

-->6 Ovos

6 colheres sopa de açúcar

500 gr. Queijo Mascarpone

1 cálice de rum ou licor à escolha (opcional)

1 taça com café forte

cacau em pó

-->

Misture as gemas com o açúcar até ficar com uma cor esbranquiçada.  Junte o queijo e misture novamente.   Bater as claras em castelo e envolver com cuidado no preparado anterior para não se desmancharem.  Misture o rum com o café.  Molhe os palitos de champanhe no café e coloque-os no fundo de uma travessa até cobrir toda a superfície do fundo. Cubra os palitos com o creme. Repita com uma camada de palitos e novamente com o creme. Vai ao frigorífico de um dia para o outro.  Na hora de servir cubra completamente com o cacau em pó utilizando um passador.

nota:

-->A junção do cacau+café+creme de ovos é o que torna este doce tão especial, por isso se fizerem em mais camadas, há que espalhar o cacau entre as camadas.

A Cidade - Milão (Outubro 2009)

A DUOMO, catedral de Milão é o ex-libris da cidade e ponto de encontro de turistas, estudantes, jovens, velhinhos, toda a gente! É à volta deste núcleo que toda a cidade se desenvolve!

A qualquer hora do dia (e também da noite) esta praça está sempre assim! Cheia de gente e cheia de vida!

O interior das famosas Galerias Victor Emmanuel II, o movimento da praça expande-se para o interior destas galerias!

Um Cappuccino com vista para a Praça Duomo, para retemperar as forças e continuar a apreciar a cidade!

Hummmm... delicioso!!

Os melhores gelados do mundo! Só de olhar para as montras é de babar!

Outra loucura desta cidade, as bicicletas! Toda a gente anda de bicicleta, novos e velhos, chiquérrimos e pindéricos, toda a gente! É o transporte de eleição e estavam em todo o lado!

As bikeMi são uma solução prática para circular por todo o lado pois têm vários pontos espalhados pela cidade onde se podem levantar e estacionar as bicicletas sem grande transtorno! É óptimo para quem chega a Milão e não tem bicicleta própria!

Eu não resisti!! :)

O famoso Luini de quem já falei aqui no blog, sempre cheio a toda a hora! Com Panzerottis quentinhos e deliciosos sempre a sair do forno! Local obrigatório de passagem.

Dois dos muitos museus que visitamos.

A nossa estação do metro diária!! DUOMO!

Um dos nossos jantares foi aqui no Restaurante Galleria, com direito a música ao vivo enquanto saboreávamos uma autêntica Lasanha italiana!!

O meu querido marido continua a preferir a minha versão portuguesa da Lasanha! Eheh..
De facto não há povo que goste mais de massa que os italianos, eles comem literalmente massa com massa, TODOS os dias!

Um bom vinho a acompanhar a Lasanha!


O regresso a casa, ao nosso Paraíso!


HOME SWEET HOME!

Os Monumentos - Milão (Outubro 2009)

Foi difícil seleccionar de tantas fotografias que temos apenas algumas imagens de monumentos, e neste post apenas estou a incluir as igrejas que para além de serem muitas eram na sua maioria todas lindíssimas!!! O que torna a escolha bastante difícil.

A percentagem de igrejas por metro quadrado em Itália deve ser muito grande, em todas as ruas há uma igreja ou capela! E na sua maioria todas em obras! :) O património deles é brutal e para o conseguirem manter não é fácil! Em todas elas lá estava a caixinha para doações para a ajuda das obras!

Um dos momentos altos em Milão foi sem dúvida a nossa visita à "Última Ceia" de Leonardo da Vinci, que está no interior desta igreja/convento, mais precisamente no interior do refeitório, mas que não pudemos fotografar!! Ohh...

Os bilhetes para visitar a Última Ceia tivemos que comprar com 2 meses de antecedência através da internet, só vendem através de reserva e com bastante antecedência! Muitos turistas desconhecem este facto e batem literalmente com o nariz na porta!! Vale a pena visitar, por muito que já se tenha visto em livro ou filme a famosa Última Ceia vê-la ao vivo é outra coisa, sem dúvida! E apesar do estado de degradação em que se encontra é magnífico.

E cá estão eles os bilhetes para a Última Ceia.

Em cada igreja que entravamos não se via uma única parede branca, nem uma!! Tudo desenhado, e em algumas aconteceu vermos 3 ou 4 camadas de desenhos sobrepostos, porque desenhavam e pintavam por cima, isto várias vezes! Será que não tinham papel?! Ehehe.. incrível mesmo!

Adorei estes anjinhos!