Nu stiu cata lume iubeste lintea, dar va pot spune ca se aseamana la gust cu fasolea, asa ca nu este cazul sa fugiti de ea. In plus, are foarte multe beneficii.
Astazi, vin si va propun un pate de linte foarte, foarte gustos. Eu una nu ma asteptam sa fie atat de bun si sa imi placa atat de mult. Puteti pregati o cantitate mai mare, il puneti intr-o caserola in frigider si va ajunge pentru cateva zile. Puteti incerca reteta, macar o data, de curiozitate.
Ingrediente:
- 300 gr linte rosie (Sano Vita am folosit)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 lingura mustar
- 1 lingurita amestec de legume natural (Sano Vita am folosit)
- o foaie de dafin
- sare
- piper
- marar uscat
- 1/2 lingurita praf de usturoi
- 3-4 linguri ulei
Curati morcovul, il taiati bucati mai mari, il puneti la fiert.
Cand este patruns, il scoateti intr-un bol si il lasati sa se raceasca.
Intr-o oala puneti cam 3 litri de apa, apoi dati drumul la linte.
Puneti oala pe foc, presarati sare, piper, amestecul de legume si foaia de dafin.
Amestecati din cand in cand in linte, cand incepe sa fiarba.
Lintea o sa fie gata cam in 12-14 de minute, pentru ca fierbe foarte repede, o sa observati asta.
Puneti o sita pe un bol, rasturnati lintea in sita, o lasati sa se scurga bine si sa se racoreasca.
Ceapa curatata o tocati marunt.
Intr-o tigaie puneti uleiul, ceapa tocata si o lasati la cel mai mic foc, cat sa se inmoaie putin, dar sa nu se rumeneasca.
Transferati intr-un bol lintea, morcovul, ceapa si le pasati cu un mixer vertical. Daca nu aveti mixer vertical, puteti folosi un robot de bucatarie.
Adaugati mustarul, sare, piper, praful de usturoi si mararul uscat.
Mai pasati pana toate ingredientele sunt omogene iar pateul are o consistenta cremoasa.
Daca mai este nevoie de lichid, adaugati din zeama ce a lasat-o lintea cat a stat la scurs.
Puneti pateul intr-o caserola, il dati la frigider.
Se serveste simplu, cu felii de rosie, cu o salata de legume, masline sau ce va mai place!
Sa aveti pofta!
