Ingrediente:
- 2 kg zmeura bine coapta
- 800 gr zahar
- 700-800 ml alcool de 90 grade
Mod de preparare:
Spalam zmeura usor, cu apa rece. Dar nu o spalam in exces pentru ca isi va pierde din aroma, doar putin.
Luam un borcan mai mare de sticla, il spalam si il stergem cu un servetel curat.
In el pune un rand de zahar, unul de zmeura, iar zahar, zmeura si tot asa pana terminam zmeura. Ultimul strat trebuie sa fie de zahar.
Infiletam capacul la borcan (s-au punem un ceolofan daca nu are capac), il lasam in bucatarie.
Invartim din cand in cand pentru a se topi zaharul, oricum se va topi foarte repede.
A doua zi dimineata, cand zaharul este topit complet, punem alcoolul.
Amestecam si lasam la macerat maxim o ora.
Dupa acest timp scurgem zmeurata, aruncam fructele, iar bautura o pastram intr-o sticla, inchisa bine si la rece.
Sa aveti pofta!
