Ingrediente:
- 4 ardei kapia
- 200-250 gr urda
- 2 linguri parmezan ras
- 1 rosie de gradina
- sare
- piper
- 2 crengute patrunjel verde
- ierburi de Provence
- 1-2 linguri ulei de masline
- 1 varf de cutit praf de usturoi (optional)
Mod de preparare:
Coaceti ardeii kapia pe toate partile.
Fierbinti ii puneti intr-un bol, presarati sare peste ei si ii acoperiti pentru 15-20 de minute.
Dupa acest timp, ii decojiti si ii trageti usor cotorul, semintele, daca se poate fara sa ii rupeti.
Intr-un vas puneti urda faramitata cu mana, parmezanul, sare si piper. Amestecati bine.
Rosia spalata o taiati cuburi, indepartand cotorul.
Patrunjelul verde il tocati marunt.
Incorporati peste branza rosia si patrunjelul.
Cu aceasta compozitie umpleti usor ardeii kapia.
Ii asezati intr-un vas de ceramica (sau doua vase mai mici).
Ii stropiti cu ulei de masline, presarati ierburi de Provence si putin praf de usturoi (asta doar daca va place).
Puneti si cate o crenguta de patrunjel verde deasupra.
Ii introduceti in cuptorul incins, la 190 de grade, pentru 15-20 de minute.
Cand sunt gata, ii scoateti din cuptor, ii lasati putin sa se racoreaca, apoi ii puteti servi.
Sa aveti pofta!
