Ingrediente:
- 1,5 kg cartofi
- 4 linguri pline cu mustar
- 1 varf de cutit cu piper
- jumatate de lingurita sare
- 1 lingurita rasa cu marar uscat
- jumatate de lingurita patrunjel uscat
- 1 praf de busuioc
- 3 catei de usturoi
- 3 linguri ulei
- 1 lingura zeama de lamaie
Cartofii ii curatam si ii spalam.
Ii taiem felii mai groase si ii punem la fiert intr-o oala cu apa cu un praf de sare si piper.
Ii lasam pana sunt fierti pe 3 sferturi.
Curatam usturoiul si il pisam.
Amestecam mustarul cu sare, piper, mararul, patrunjelul, busuioc, uleiul, zeama de lamaie si usturoiul pisat.
Invartim energic pana obtinem o pasta.
Daca este prea groasa mai punem 2-3 linguri de apa rece.
Dupa ce cartofii au fiert pe 3 sferturi ii scurgem de apa si ii lasam 1-2 minute sa se racoreasca.
Adaugam sosul de mustar peste ei si ii invartim usor cu o paleta ca sa nu ii sfaramam.
Punem intr-o tava hartie de copt apoi punem cartofii acolo.
Dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita.
Ii lasam acolo pana prind o crusta usor aurie.
Cand sunt gata ii scoatem si servim.
Sa aveti pofta!!
Sursa de inspiratie
