Muffins de cacau e café

Bom dia, 

Hoje trago uma receita do Blog Mama Paleo, uma receita que gostei imenso e repetirei com toda a certeza. A receita é esta aqui. 

Simples, fácil de realizar e muito saborosa, Obrigado Ana S. Gameiro, pela maravilhosa partilha. 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 80ml de café
• 50ml de azeite
• 180g de farinha de amêndoa
• 5 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de xilitol ou mel q.b.
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo:

Bata muito bem os ovos com uma batedeira. Adicione os restantes ingredientes e misture tudo muito bem até a massa fazer bolhinhas de ar.

Coloque a massa em pequenas formas, enchendo até cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 min.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Muffins de Nozes

Bom dia, 

Mais um receita de Muffins, desta vez de nozes...

Adoro, são tão gulosos e viciantes...Hummmm 

Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 100g de farinha
• 150g de miolo de noz ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher  de café bicarbonato de sódio
• 70 g de açúcar 
• 50 g de mel 
• 70 g de Vaqueiro Liquida
• 2 ovos
• 1 iogurte natural 
• metades de noz q.b.

Preparo:

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC. Misture a farinha com o miolo  de noz, o fermento, o bicarbonato e o açúcar. Adicione o mel, a Vaqueiro liquida, os ovos o iogurte e mexa com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados.

Forre um tabuleiro para muffins com formas de papel e distribua a massa pelas formas. Por cima coloque metades e quartos de nozes e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Depois de cozidos pincele os muffins com um pouco de mel.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Muffins de maçã

Bom dia, 

Hoje trago uns muffins de maça, que alem de douradinhos ficaram bem fofinhos e saborosos...

Uma receita simples, onde se junta tudo e voilá. 

Pronto num ápice...eis a receita...

Ingredientes:

• 380 grs de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovo
• 180 grs de açúcar
• 240 ml de leite
• 160 grs de manteiga derretida
• 2 colher de chá de aroma de baunilha
• 3 a 4 maças cortadas aos cubinho

Preparo:

Pre- aquecer o forno a 220ºC.

Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.

Numa outra tigela, misture o ovo e o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.

Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.

Mantenha de lado os bocadinhos de maça e adicione no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.

Despeje a massa em forminhas, e leve ao forno até dourar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Muffins de abóbora e alecrim da Chef Lorraine Pascale....

Boa noite...

Confesso que não tenho parado por aqui, pois a vida não  me tem permitido tal, assim hoje trago uns muffins de abóbora e alecrim, que a chef Lorraine Pascale, fez um dia destes e aos quais não resisti, confesso.

Eis o aspecto...

Passemos à sua receita...

Ingredientes Secos:

Alecrim picado q.b.
130grs farinha integral 
180grs farinha normal 
1 colher de chá fermento 
meia colher de bicarbonato soda (para ficar fofo)
1 pitada de sal

Ingredientes Liquidos:
240 de abóbora cozida
2 Ovos
275 ml Leite
100grs de iogurte
60ml Oleo vegetal
6 colheres de mel ou xarope de agave

Preparo:

Pré aquecemos o forno a 200°C.

Começamos por peneirar a farinha integral, e reservamos o farelo para polvilhar com sementes de abóbora e tiras de abóbora no forno. Juntamos o alecrim, envolvendo nas farinhas.

Depois passamos aos liquidos, juntando tudo pela ordem acima descrita. Assim que, estiver tudo envolvido, passamos o preparado para as formas de papel a gosto, polvilhamos com o farelo reservado, sementes de abóbora  e raspas de abóbora e leva ao forno a 200°C, 20 a 25 minutos até  dourar a gosto.

Beijinhos fofos e gulosos da Bela...