Pão de forma fofinho

Bom dia,

Hoje trago um pão de forma, pois um dia destes confesso que deu-me preguiça de ir comprar pão, assim sendo meti mãos à obra e a realidade é que nos soube maravilhosamente bem sentir o cheirinho a pão quente pela casa toda.. Passemos à sua humilde receita.

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de leite 
• 2 ovos
• Meia Chávena de Chá de azeite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 3 chávenas e meia de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco 

Preparo:

Numa tigela, coloque o leite, ovos, óleo e fermento. Bata até misturar os ingredientes.

Depois junte o açúcar, o sal e continue batendo. adicione a farinha de trigo aos poucos e sove bem a massa até fica lisa.

Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.

Cubra com um pano húmido por no mínimo 30 minutos ou até que dobre de volume.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar. 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Banana Bread à moda da minha cunhada Fatinha

Bom dia, 

Mais uma receita da minha cunhada que vem de França, todos os anos, no mês de Agosto. Desde já agradeço esta receita fantástica. Desta vez, para darmos cabo de umas bananas bem maduríssimas. A receita é bem simples, e fácil de fazer, passemos à sua receita. Uma boa alternativa de fatiar para lanches.

                                      

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 50g de açúcar branco 
• 50g de açúcar mascavado
• 130g de manteiga amolecida
• 210g de farinha
• meio saca de fermento em pó
• 150g de pepitas de chocolate       

Preparo:

Mistura-se os ovos com açúcar, depois esmaga-se as bananas com um garfo, mete-se o puré de banana no preparado anterior.

Entretanto mete-se a manteiga amolecida, fermento, farinha e pepitas de chocolate, mexe tudo muito bem, e coloca-se numa forma de formato inglês ou numa forma a gosto, untada com manteiga e farinha. Vai ao forno 45 minutos, depois de estar dentro do forno, tira 5 minutos e faz uma tira com a faca no meio e volta o forno até terminar os 45 minutps.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Mini Petit Pain au Chocolat

Bom dia, 

Hoje trago uns pãezinhos ao chocolate à moda francesa. Os palitos de chocolate, vieram de França e são uma lambarice para estas gulodices. Não ficam tão grandes, mas são maravilhosos também. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• rolo de massa Puff (Folhada)
• palitos de chocolate 
• 2 gemas batidas

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa e coloque sobre a mesma os palitos de chocolate (2 unidades) e embrulhe com massa folhada de maneira a fazer um envelope, com um garfo feche bem a massa e coloque sobre um papel manteiga para levar ao forno. Pincele com 2 gemas batidas e leve ao forno a assar a 180ºC +- 25 minutos ou até dourar a gosto

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pão de Abóbora

Bom dia, 

Ainda na saga do Halloween, fiz este pão de abóbora, que confesso, talvez esperasse mais dele, contudo comeu-se todo, mas pensei sempre que ficasse mais fofo.

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de água ou leite morno
• 500 gramas de farinha - ou até dar ponto
• 1 xícara de chá de abóbora japonesa cozida e amassada
• 1 sachê fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/3 xícara de chá de óleo ou manteiga derretida
• sal a gosto

Preparo:

• Corte a abóbora em pedaços e cozinhe em fogo baixo com um pouco de água (usei um copo de água de200 ml) até ficarem macios, quase desmanchando.
• Aguarde esfriar e reserve.
• Em uma travessa coloque o fermento, açúcar e quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
• Aos poucos, adicione água morna até virar uma “papinha”.
• Deixe descasando por cinco minutos para o fermento ativar, soltando pequenas bolhas, formando uma textura areada.
• Na travessa do fermento já ativado, adicione a abóbora, óleo ou manteiga.
• Aos poucos, coloque a farinha de trigo misturando tudo muito bem com as mãos.
• Vá acrescentando a farinha até que a massa fique lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.
• No final, adicione o sal.
• Enfarinhe uma superfície e comece a sovar a massa durante 15 a 30 minutos.
• Em uma forma untada, coloque a massa para descansar, por mais ou menos uma hora ou até dobrar de tamanho.
• Em um forno pré-aquecido por 10 minutos, asse o Pão de Abóbora em temperatura média por 40 minutos ou até ficar dourado.

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela.

Pão Pita caseiro na ÿammi2

Bom dia,

Hoje trago uma receita que faço várias vezes aqui em casa, pois é uma receita fácil de fazer e muito prática. Faço para kebab's, cachorros, Hamburguer's, koftas, entre outros.

Come-se muito bem e de qualquer forma. Eis o aspecto do pão pita.

Ingredientes:

• 200g de água
• 20g de fermento de padeiro fresco 
• 350g de farinha sem fermento
• 1 c. de sobremesa de açúcar
• 10g de azeite
• 1 c. de sobremesa de sal
• farinha para polvilhar
• azeite para untar

Preparo:

1. Coloque no copo a água e fermento levemente desfeito e programe 2 minutos, a 37ºC na velocidade 3.
2. Adicione os restantes ingredientes e programe 3 minutos na função amassar.
3. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e transfira-a para um recipiente (também polvilhado com farinha). Forme uma bola, cubra com um pano e deixe levedar durante 1 hora. A massa deverá duplicar de volume.
4. Dividi-a em 10 partes iguais, pesando-as, amasse um pouco com as mãos cada uma das partes e molde 10 bolas, dispondo-as sobre uma superfície polvilhada com farinha. Deixe levedar + 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 200ºC
6. Com um rolo de massa achate bem as bolas de massa até formar circunferências (não devem ficar muito grossas). Coloque-as num tabuleiro untado  com azeite, pincele a  superfície da massa com um pouco de azeite e leve ao forno cerca de 9 a 10 minutos. Deixe arrefecer, corte com uma tesoura a extremidade e recheie a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de panela de ferro

Bom dia, 

Confesso que de vez em quando gosto de fazer um pãozinho caseiro para sentir o cheiro pela casa, bem como saborear a fatia ainda quente com um pouco de café o

u mesmo chá.

Tem dias que nem barro manteiga, como simples mesmo. A origem da receita é da nossa Chef Filipa Gomes, contudo com algumas adaptações minhas, alterando assim o sabor e as variantes.

Ingredientes:

• 2 Chávenas de farinha Trigo
• 1 Chav. e 1/2 de farinha trigo integral
• 1 Cháv. e 1/4 a 1 Cháv. e 1/2 de água
• 1 colher de café de fermento de padeiro seco 
• 1 colher de chá de sal
• Mistura de semente q.b. 

Preparo:

Misturar todos os ingredientes secos pela ordem acima referida e fazer uma covinha, depois colocar a água aos poucos e envolver. Misturar com uma colher de pau, ficando uma massa pegajosa.

Tapar com a pelicula aderente e deixar levedar 08 a 12 horas, costumo a fazer tipo de manhã e vou trabalhar, quando chego faço o restante.

Depois de leveda, enfarinhamos uma folha de papel vegetal , deita-se a massa sobre a mesma e amassa-se ligeiramente até formar um bola.

Tapa-se novamente a massa e Entretanto liga-se o forno a 250ºC e coloca-se a panela dentro do forno 10 minutos, assim que passe esse tempo, coloque o papel vegetal dentro de uma panela e ferro, com tampa lá dentro.

Leve a cozer +- 30 minutos tapado, e depois mais uns 15 minutos sem tampa, a dourar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pão de cereais sem côdea na varoma

Bom dia, 

Mais um pão sem codêa, o pão que o meu Luquinhas mais gosta, tanto para sandes como para francesinhas, entre outros, bem saboroso por sinal, desta vez com cereais... Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 1650grs de água
• 25 grs de fermento de padeiro
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de sementes várias
• 1 colher de chá rasa de café
• 250grs de farinha 

Preparo:

• Coloque no copo 150 grs de água, o fermento e o fio de azeite, program 2 min/37ºC/vel 1
• Adicione o sal, farinha, e a mistura de sementes e amasse 2 min/30seg/vel espiga. Retire a massa, envolva em farinha e coloque-a numa forma de bolo inglês, untada em óleo e polvilhada  com farinha. 
• Deixe levedar até atingir o dobro do volume.
• Coloque no copo 1500g de água, a forma de bolo inglês na varoma, coloque uma folha de papel aderente sobre o pão e coza a 45m/Varoma/vel 1.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Semplicemente focaccia..

Bom dia....

Hoje trago uma receita simples, que fiz como entrada para um jantar de amigos...

Ficou estuoenda e como gostamos todos, mais uma razão  de partilha....

Foccacia....uma bela de uma focaccia, eis os ingredientes:

500g de t65 

2 colheres chá sal

1 saqueta fermento padeiro 7g

80ml azeite

25ml de agua morna

Preparo:

Colocar todos os infredientes acima referidos num processador, pela ordem descrita e pulsar 5 minutos na maquina. Também  é possivel fazer à mão, amassando todos os ingredientes. Quando unidos, deixar repousar para levedar +- 30minutos coberta.
Depois de leveda, fazer covinhas com os dedos em farinha, depois alecrim/tomate seco enfiado nas covinhas polvilhar com sal marinho e vai ao forno 25m a 200°C, mal sai, regar com azeite....e delicie-se.

Autor: Lorraine Pascale

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pão recheado com bacon

Bom dia, 

Hoje trago uma lambarice que às vezes é o nosso lanche ajantarado de Sábado ou Domingo à noite.  Não dá muito trabalho a fazer e é uma gulodice que nem é bom pensar pois dá agua na boca só de lembrar o tão bom que é.

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

•  1 pão de Sêmea/Centeio ou mesmo milho rectangular
• bocadinhos de bacon q.b.
• queijo mozzarela q.b.
• azeite q.b.
• alho q.b.
• salsa e salva q.b.
• alho francês às rodelas q.b.
  
• miolo do próprio pão 
  

Preparo:

Abrir o pão com cuidado de forma a fazer da mesma uma bolsa, e retirar o conteudo.
Entretanto, começar num tachinho a fazer um estrugido com cebola e azeite, assim que ficar douradinho, juntar o alho francês e bacon aos bocadinhos e o miolo do pão, deixar refogar, retifique temperos com sal e pimenta e reserve.
Dentro do pão, coloque  o refogado anterior, mais uma camada boa camada de mozzarela, levar ao forno até tostar, a parte de cima do pão também vai ao forno, pois servirá de tostas para se comer esta maravilha. Esta fatia é para vocês...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Tostas caseiras...

Bom dia , 

Hoje trago mais um receita de aproveitamento de pão, desta vez fiz tostas  para termos em casa, quando não temos pão de reserva. Umas tostas vai sempre bem, para substituir pão, para barrar patés, para açordas, entre outros ….

Esta foi a dose que deu de um tabuleiro cheio de pão recesso...

Ingredientes:

• pão recesso q.b.
  

Preparo:

Numa tabuleiro forrado com papel vegetal, corte o pão em fatia e leve ao forno a torrar +- 10 minutos a 180ºC, ou até dourar a gosto.

Por fim, colocar dentro de uma caixa bem fechada e reservar num local fresco

 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.… 

Baguetes Clara de Sousa

Bom dia, 

Desta vez vem a receita da nossa Jornalista e chef, Clara de Sousa, fiz com farinha de centeio.

Eis o aspeto das minhas… A Receita é literalmente a cópia da jornalista à excepção da farinha de centeio...

Ingredientes:

• 400grs de farinha de centeio
• 250grs de farinha T65 sem fermento
• 400ml de água tépida
• 1.5 colher de fermento seco de padeiro (+- 5 g) ou 15 de fermento fresco
• 1 colher d e chá de açúcar
• 2 colheres de chá de sal fino
• umas gotas de óleo para untar taça
• farinha extra para polvilhar 
• gelo q.b.

Extra: tabuleiro perfurado para baguetes ou tabuleiro normal forrado com papel vegetal

Preparo:

Misture a água tépida com o fermento e o açúcar, mexa e deixe descansar 7 minutos. A espuma que se forma no topo é a prova de que o fermento está activo.

Coloque a farinha e o sal numa taça, envolva bem , abra um buraco no meio e verta aí a mistura de água e fermento.

Com a ajuda de uma espátula larga, comece a envolver a farinha com o liquido. Quando estiver bem misturado, corte pedaços da massa junto às paredes da taça e coloque por cima da restante massa. Faça isto, sempre rodando a taça, durante uns dois minutos, Este Processo também pode ser feito à mão. A massa estará ligada, mas peganhenta. 

Unte a taça e a massa, cubra com pelicula aderente, ou um pano, e deixe levedar para o dobro. 

Depois da massa ter levedado, coloque-a sobre a bancada generosamente polvilhada com farinha. Aconchegue a massa por baixo para fazer um bola e corte-a em 3 partes iguais.

Achate cada pedaço com a palma da mão e enrole, como se estivesse a enrolar um papel. Mantenhasobre a bancada enfarinhada, cubra com um pano, deixe descancar uns 15 minutos.

Depois disso estique cada pedaço para ficar mais comprido. Achate novamente. Peque na extremidade superior e dobre para si. Começando uma ponta e acabando na outra, uma mão dobra a massa e os nós dos dedos da outra vão calcando. Depois de dobrada e calcada molde um charuto.

Coloque os charutos num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com farinha ou num tabuleiro próprio, polvilhe os rolos com farinha e faça golpes no topo da massa e cubra com um pano para levedar. O tempo de crescimento da massa depende da temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 240ºC. Na base do forno coloque um recipiente de metal vazio. Quando as baguetes estiverem bem levedadas e o forno a temperatura certa, coloque-as no forno e despeje uma taça com cubos de gelo no recipiente quente de metal. Feche imediatamente a porta do forno. Isto vai criar vapor, que torna a baguete mais leve e com uma crosta perfeita.

Coza durante 20 a 25 minutos, até conseguir uma crosta bem dourada.

Retire do forno  deixe as baguetes arrefecerem sobre uma grelha durante certa de meia hora antes de cortar.

Por fim, delicie-se com as mesmas em boa companhia...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de panela de Jenny Colgan

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de uma autora que gosto de ler, Jenny Colgan, li um livro dela que adorei. 

O livro foi "Tempestade de Verão", amei o livro, fantástico, envolve-nos literalmente, e como surpresa no fim tinha  receitas....

Humm, fiz o pão e devoramos num zas-trás, a Autora começa por informar que é um bom pão para quem começa e é verdade, confirma-se é muito simples e bem fácil de realizar.

Passemos à sua receita...pois o aspeto é o que se vê...

Ingredientes:

• 700grs de farinha T65
• 1 saqueta de fermento de padeiro 
• 400mls de água morna
• 1 colher de sopa rasa de sal (confesso que coloquei metade)
• 1 colher de sopa rasa de açúcar

Preparo:

Peneire a farinha e aqueça-a ligeiramente no micro-ondas (fiz um minuto no micro-ondas a 600w). Adicione o fermento de padeiro, o sal, o açúcar e por fim a água morna. Misture. 

Amasse sobre uma superfície polvilhada de farinha, durante alguns minutos até formar uma bola macia.

Deixe levedar duas horas.

Amasse novamente durante alguns minutos. Deixe levedar mais uma hora.

Aqueça o forno a 230ºC e unte um tabuleiro, confesso que coloquei dentro de uma panela grande de ferro que tenho e forrada com papel manteiga, depois levei como a Autora disse ao forno durante 30 minuto, ou até fazer um som oco ao dar-lhe uma pancadinhas por baixo.

Deixe arrefecer tanto quanto conseguir e devore...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão sementes de abobora e pepitas de papoila

Bom dia, 

Hoje trago um pão de centeio com sementes que fizemos na máquina de fazer pão e que ficou uma delicia de tão bom que é...

Simples, mas bem delicioso, quentinho o filho deu bem conta de metade...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 100 grs de farinha de centeio
• 250 grs de farinha T65
• 150 grs de farinha integral
• 1 pitada de sal
• 1 bom fio de azeite
• uma mão cheia de sementes de abóbora, girassol e pepitas de papoila
• 25 grs de fermento padeiro fresco
• 300 g de água

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima referida na cuba da máquina e programar no programa pão normal, na minha Bifi é nº 1. Um programa de 3 horas mas quando acabar o ciclo, contudo antes de terminar, a meio a máquina apita e é aí que colocamos as sementes. Quando findo o programa, já está pronto a comer... Fica muito fofinho, escurinho e bem saboroso.
Cá em casa recomendamos todos...
Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Pão de amêndoa e banana

Bom dia, 

Mais um pão, mas desta vez um saudável, que dá para lanches...

Costumo a fazer com nozes, mas como me falaram nesse diz, optei por fazer com amêndoa e que bem que nos soube no trabalho, pois levei num turno da noite...

Passemos à sua simples receita...
Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 6 ovos
• 4 c. sopa de óleo de coco
• 150grs de coco ralado
• 1 c. sobremesa de essência de baunilha
• 1 c. sobremesa de bicarbonato de sódio
• 3 c. sopa de mel 
• 12 amêndoas
• amêndoas fatiadas q.b.
• Canela em pó q.b. 

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. esmague as banas e reserve.
3. Num processador de alimentos bata os ovos e óleo de coco
4. Junte o coco ralado, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio, canela a gosto e as bananas esmagadas e volte a misturar.
5. Acrescente ainda o mel e volte a bater até obter uma mistura homogénea. acrescente as amêndoas à massa e envolva.
6. Deite a massa numa forma anti-aderente rectangular(idealmente uma forma de bolo inglês) e decore a gosto, eu optei por decorar com amêndoa.
7. Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão da Filipa Gomes

Boa tarde, 

Hoje trago a receita da ossa maravilhosa Filipa Gomes, adoro, adoro e adoro esta Mulher...

Prática e com receitas fáceis e maravilhosas...Imagino-a numa mesa dela cheia de pessoas que ama...com pratos fantabulásticos...Passemos à sua receita maravilhosa...

Preparo:

• 3 cháv. de farinha T65
• 1 1/2 cháv. de água
• 1 colher de café de fermento padeiro seco
• 1 colher de chá de sal
• eu coloquei um fio de azeite

Preparo:
Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8 a 12 horas (ou até 24h)
Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora, algumas vezes formando uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pre-aquece o forno a 250ºC com uma panela la dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).
Assim que estiver super quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30 minutos. E a magia acontece!
Tirem a tampa e assem mais 10 minutos para uma crosta bem crocante.
Antes de ir ao forno, fiz um desenhos em cima, daí o desenho que vêm no pão.
O interior do pão....Hummm, maravilhoso...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pão de mistura

Bom dia, 

Hoje mais um pão e desta vez do nosso adorado Portugal, sim porque do nosso Portugal temos uma variedade infindável de pão fantástico, hoje trago um de mistura...O aspecto é este que se vê, a receita, está mais a baixo...

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de centeio
• 1 chávena de farinha trigo T65
• 1 chávena de água morna
• 25g de fermento de padeiro 
• 1 pitada de sal 
• 1 pitada de açúcar

Preparo:

Colocar o fermento granulado para levedar, por cinco minutos com a água morna, o sal e o açúcar. A seguir junte o restante dos ingredientes, unte uma forma pequena rectangular untada com manteiga, ponha a massa, deixe crescer por 20 minutos e leve ao forno para assar por +- 45 minutos dependendo do forno de cada um.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos  da Bela...

baguetes rústicas caseiras

Bom dia, 

Hoje trago pão, também do mundo, mas desta feita é da nossa querida Clara de Sousa...

Uma grande senhora...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 650grs de farinha T65 sem fermento
• 400ml de água tépida
• 15 g de fermento fresco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sal fino
• 1 gotas de óleo para untar a taça
• farinha extra para polvilhar 
• Preparo:
• gelo q.

Preparo:

Misture a água tépida com o fermento e o açúcar, mexa e deixe descansar 7 minutos. a espuma que se forma no topo é a  prova que está activo.

Coloque a farinha e o sal numa taça, envolva bem, abra um buraco no meio e verta aí a mistura acima referida.

Com a ajuda de uma espátula larga, comece a envolver a farinha com o liquido. quando estiver bem misturado corte pedaço de massa junto às paredes da taça e coloque por cima da restante massa. a massa fica ligada e peganhenta. Unte a taça e a massa, cubra com pelicula aderente, ou um pano, e deixe levedar o dobro. Depois de levedada, coloque a massa sobre a bancada polvilhada com bastante farinha.

Aconchegue a massa por baixo para fazer uma bola a corte-a em 3 partes iguais.

Achate cada pedaço com a palma da mão e enrole, como se estivesse a enrolar um papel. Mantenha sobre a bancada, cubra com um pano e deixe repousar 15min.

Depois disso, estique cada pedaço para ficar mais comprido. Achate novamente. Pegue na exterminada superior e dobre para si.calcando, após calcar, molde um charuto.

Coloque os charutos num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com farinha, polvilhe os rolos com farinha , faça golpes no topo da massa, cubra com um pano para levedar. 

Pré-aqueça o forno a 240ºC. na base do forno coloque um recipiente de metal vazio.

Quando as baguetes estiverem bem levedadas e o forno na temperatura certa, coloque-as no forno e despeje uma taça com cubos de gelo no recip+iente quente de metal. Feche imediatamente a porta do forno, isto vai criar vapor, que torna a baguete mais leve e com uma crosta perfeita. Coza durante 2 a 25 minutos, até ficar bem douradinha a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pães do país de Gales cozido em barro

Bom dia, 

Hoje calhou este belo e saboroso pão, confesso que desde que comecei estes post's tenho me deliciado com pães fantásticos e bem saborosos... Este ficou com um aspecto lindo e de tão agradável sabor...Ficou um cheirinho pela casa fantástico...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha trigo integral
• 3 chávenas de farinha trigo T65
• 1 colher de chá de sal
• 15g de fermento fresco
• 2/3 chávena de leite morno
• 1/2 chávena de água morna
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
• 1 colher de salsa fresca picada 
• 1 dente de alho esmagado
• ovo para pincelar
• sementes de funcho para povilhar (opcional)

Preparo:

1. Unte ligeiramente dois vasos de barro de 14cm de diametro e 11 cms de altura (vaso médio). Peneire a farinha e o sal para uma tigela grande e faça um orifício ao centro, misture o fermento com um pouco de leite até ficar macio, em seguida misture o resto do leite. Verta esta mistura no orifício feito na farinha e polvilhe-a com um pouco de farinha que o o circunda. Cubra a tigela e deixe repousar num local quente durante 15 minutos.
2. Junte a água, a manteiga derretida , as especiarias  e o alho e mexa até obter uma massa. Coloque-a sobre uma superfície polvilhada de farinha e amasse durante cerca de 10 minutos até obter uma massa macia e elástica.
3. Coloque-a numa tigela ligeiramente untada e gordura e cubra com película aderente também untada; deixe repousar num local quente durante 1 hora e um quarto a 1 hora e meia, ou até que a massa duplique de volume.
4. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha e volte a amassar. Divida a massa em duas. Molde para que caiba nos vasos que preparou anteriormente. as formas devem ficar cheias até meio. Cubra com película aderente untada de gordura e deixe repousar durante 30 a 45 minutos, num local quente , ou até que a massa cresça até 2.5cm acima do bordo dos vasos.
5. Entretanto , aqueça o forno a 200ºC. Pincele com as sementes de funcho(eu polvilhei com salsa seca. Deixe cozer durante 35 a 40 minutos ou até obter uma cor dourada. Retire o pão da forma e deixe-o arrefecer sobre uma rede metálica.

Enquanto uns trabalham,...Outros na manta bem quentinha...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....