Cake Americano com pepitas de chocolate fantabulástico

Bom dia, 

Fiz este bolinho um dia destes para levar para o turno da noite, e confesso que bem nos soube, estava no ponto crocante por fora e maravilhoso de fofo por dentro com as pepitas espalhadas por dentro. 

Todos os que comeram gostaram e alguns até repetiram, eis a receita...

Ingredientes:

• 380grs de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos + 1 gema
• 180 g de açúcar
• 240 ml de leite
• 160 g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 bom punhado de pepitas de chocolate

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.

Numa outra tigela, misture os ovos e a gema, mais o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.

Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.

Misture meia mão cheia de pepitas de chocolate e reserve as restantes pepitas de chocolate e adicione no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.

Despeje a massa na forma pré-untada e leve ao forno até dourar a gosto, no meu forno é +- 20 a 25 minutos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bolachas com Pintarolas e diversos

Bom dia, 

Hoje volto com as bolachinhas de encher latas ou caixinhas herméticas. Confesso que são rápidas de fazer e sempre deliciosas para fazer um brilharete num lanche ou num pic-nic, como quiserem.

Ingredientes:

• 1 pacote e meio de bolacha tostada
• 1 saquinho de pintarolas ou berloques
• 1 tablete de chocolate preto 74%

Preparo:
Num tabuleiro, coloque as bolachas em fileira e depois derreta as tabletes de leite e coloque sobre as bolachas e por fim distribua as pintarolas e os berloques de chocolate por cima e deixe secar. Encha as latinhas ou caixas desta lambarice, pois rende bastante 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Mini Petit Pain au Chocolat

Bom dia, 

Hoje trago uns pãezinhos ao chocolate à moda francesa. Os palitos de chocolate, vieram de França e são uma lambarice para estas gulodices. Não ficam tão grandes, mas são maravilhosos também. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• rolo de massa Puff (Folhada)
• palitos de chocolate 
• 2 gemas batidas

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa e coloque sobre a mesma os palitos de chocolate (2 unidades) e embrulhe com massa folhada de maneira a fazer um envelope, com um garfo feche bem a massa e coloque sobre um papel manteiga para levar ao forno. Pincele com 2 gemas batidas e leve ao forno a assar a 180ºC +- 25 minutos ou até dourar a gosto

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Puff's/Folhado misto

Bom dia, 

Hoje trago uma dose de puff's mistos, simples de fazer e bem saborosos da comer, costumo a fazer para o lanche do filho ou marido.

Muito simples de fazer e rápido. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• rolo de massa Puff (Folhada)
• queijo amanteigado fatiado
• fiambre fatiado
• 2 gemas batidas

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa e coloque sobre a mesma o queijo, fiambre e embrulhe com massa folhada de maneira a fazer um envelope, com um garfo feche bem a massa e coloque sobre um papel manteiga para levar ao forno. Pincele com 2 gemas batidas e leve ao forno a assar a 180ºC +- 25 minutos ou até dourar a gosto 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Ovos Rotos de Pata

Ingredientes:

• Batatas congeladas ou frescas q.b.
• 2 ovos de pata por pessoa 
• presunto fatiado q.b.
• sal fino q.b.
• alho e pimenta em pó q.b.
• óleo q.b.

Preparo:

Caso use Batatas congeladas, o primeiro passo é fritá-las. e reservar.

Caso seja, frescas, descasquem e corte-as aos palitos, lave bem a batatas para que liberte um pouco de amido. Coloque uma frigideira funda ao lume, com óleo e deixe aquecer até 180ºC. Seque bem as batatas antes de as introduzir no óleo. Coloque no óleo e frite-as. 

  

Entretanto estrele os ovos e reserve. Quando as batatas estejam fritas, retire do óleo, deixe-as escorrer sobre papel durante uns minutos. Tempere com sal e pimenta e envolva bem. Coloque por cima as fatias de presunto cortadas aos bocadinhos  e por cima os ovos estrelados de pata. Por fim parta os ovos e delicie-se.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolo de cenoura com chocolate

Bom dia, 

Um clássico!

ou mesmo um casamento feliz, bolo de cenoura com chocolate. Simples, mas sempre bem em qualquer mesa. Passemos à sua simples receita e esta é bem antiga.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 cenouras raladas ou raspadas
• 5 ovos inteiros
• 1 copo de açúcar
• 2 copos de de farinha
• 1 copo de óleo girassol
• 1 colher de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 pacote de natas sem lactose
• 1 tablete de chocolate preto

Preparo:

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater as gemas, juntamente com o açúcar até ficar um espuma bem fofa, depois verter o óleo e juntar as cenouras descascadas e raladas e passar a varinha mágica. Entretanto, juntar os restantes ingredientes e colocar numa forma pré-untada com manteiga e farinha, levar ao forno a 180ºC. 

Num tachinho, colocar as natas a ferver e junte a tablete de chocolate até derreter.

Por fim, regar o bolo de cenoura com o chocolate derretido por cima.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Barquetes de nutella e doce de alperce

Bom dia,

Para os anos do meu sogro compramos um bolo simples e ao gosto dele, de massa de pão de ló com recheio de marmelada, como ele tanto gosta. Contudo, também fiz umas lambetas para comermos, simples pequenas e bem gulosas, pois já tínhamos o bolo de aniversário. Eis o resultado das lambetas!

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros M
• 150g de açúcar
• 125g de farinha T55
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 tampa de aroma de baunilha
• Compota de alperce q.b.
• Nutella q.b.

Preparo:

Preparar a massa para colocar nos moldes das barquetes, batendo os ovos inteiros com  açúcar até ficar bem espumoso, entretanto  colocar a farinha, o aroma de baunilha, e o fermento em pó. 

Coloque nos moldes pré-untados com manteiga/spray e polvilhados com farinha. Vai ao forno a assar +- 10 minutos ou até dourar a gosto.

Entretanto, quando já arrefecidos, colocar uma colher de café de nutella ou compota a gosto, eu coloquei de alperce, e servir, deliciando-se.

  

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Cachorro Alemão o melhor dizendo Curry Wusrt

Bom dia, 

Em Fevereiro passado do corrente ano fui a Estugarda, sair um pouco deste ambiente, para arejar. Conhecer novos mundos e vidas... Numa das visitas a um dos pontos turísticos, paramos para lanchar e comemos o famoso cachorro alemão, com a salsicha alemã crocante por fora e macia por dentro. A sua receita é bem simples e bem deliciosa. As salsichas alemãs comprei na feira Alemã do Lidl. Confesso que são iguaizinhas.

Ingredientes:

• pão de cachorro q.b.
• Salsicha alemã marca Dulano Lidl
• Mostarda q.b.
• Ketchup q.b.

Preparo:

Coza as salsichas e reserve.

Abra o pão de cachorro, tipo bolsa, coloque as salsichas e sobre as mesmas coloque os molhos a gosto.

O filho e o marido em casa, acrescentou maionese, cebola frita, ketchup, batata palha, entre outros...

Na Alemanha, as salsichas são grandes e saborosas, aqui no lidl comprei essas grandes e uma caixa extra das salsichas entrelaçadas alemãs que também tinha no Lidl.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.
 

Cartas folhadas de Amor de maça

Bom dia, 

Bom dia dos Namorados, da amizade...

Sim, porque namorar é AMOR

é bom... é vida... é viver...é relax... é partilha... é tudo de bom, e como tal, hoje fiz umas cartas de amor folhadas com canela que partilho também com vocês. 

Ingredientes:

• maças q.b.
• 2 rolos de massa folhada retangular
• açúcar q.b.
• canela q.b.
• Gema de ovo batida
• MUITO AMOR 💖...

Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Estique a massa e corte em retangulos e reserve.

Entretanto num tachinho coloque ao lume maças aos bocadinhos com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de canela, e mexa até ficar cozida. coloque sobre cada quadrado e feche conforme a a foto em baixo, em formato de envelope.

lacre com um pouco de pó de canela. Na parte da frente com o bico da faca passe pela canela e faça riscos em canela na massa folhada como se vê na foto.

Por fim, levar ao forno e dourar a gosto.

Sirva com amor...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Crepes Simples sem lactose

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de crepes.

Simples, mas desta feita sem lactose, pois tenho uma amigo que sofre deste mal. E como tal gosto de fazer de forma a que ele consuma também com um cafezinho. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• 500gr de farinha T55
• 2 colheres de óleo baunilha,
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó,
• 1 tampinha de aroma de baunilha,
• 1 pitada de sal,
• 1 litro de leite meio gordo.
• 4 ovos

Preparo:

Junta-se todos os ingredientes, passa-se a varinha magica e deixa-se repousar por 30 a 60 minutos, entretanto, passado esse tempo faz-se os crepes numa crepeira (tipo sertã, mas mais baixa) com o auxilio de um colher grande de sopa, coloca-se num prato com açúcar granulado por cima até acabar os crepes.

 

Nota: Costuma a dar para 35 a 40 crepes.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela 

Croissant au Chocolat

Bom dia, 

Hoje trago uma receita completamente facílima, simples e rápida.

Com apenas 3 ingredientes. Uma receita rápida e fica muito crocante e douradinha. Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 1 saqueta de bastonetes de chocolate
• 1 massa folhada redonda de compra 
• 1 gema de ovo batida

Preparo:

Pré-aquecer o vosso forno a 180ºC

Desenrolar a massa folhada redonda com o seu papel (vamos aproveitar o papel manteiga que está em redor da massa folhada) e colocar sobre o tabuleiro de ir ao forno. Cortar a massa em oito triângulos, ver esquema.

Cortar os bastonetes de chocolate em 2 e meter dentro dos triângulos de modo a enrolar a massa folhada de fora para dentro. Dobre as laterais para dentro e pincele com gema de ovo.

Coza +- 20 minutos até dourar a gosto. e voilá!

  

prontinhos para um chá ou acompanhar um café bem saboroso. Estes bastonetes comprei em França, mas também se vende por cá em sites de pastelaria.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Rosetas de maçã

Bom dia, 

e Bom Ano 2024...

Que traga muita saúde e felicidade para todos nós.

No Domingo, que passou fiz uma lambeta para os meus sogros...

Simples, pois agora eles gostam de coisas molezinhas e estas rosetas são fofinhas por dentro e bem estaladiças por fora, contudo derretem-se na boa de tão saborosas que são.

Passemos à sua receita, pois os ingredientes são bem simples e rápidos de se fazer.

Ingredientes:

• 1 massa folhada retangular ( fiz 2 pois são mesmo muito saborosos)
• 2 maças grandes
• açúcar q.b
• canela q.b.

Preparo:

Estender a massa folhada e reservar. 

Descascar maças e cortar aos gomos, entretanto colocar sobre a massa folhada os gomos em fileira e depois enrolar a massa folhada, como se de um rolo se trata-se.

Corta-se rodelas de 1 cm e mete-se sobre papel manteiga/vegetal. polvilha.se com canela e açúcar sobre o topo da rodela/roseta e vai ao forno a 180ºC +-30 minutos, até dourar a gosto

Simples, rápido e fácil.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Maças Adormecidas

Bom dia,

Mais uma receita de maça e massa folhada, desta vez fiz inspirada na bela adormecida, depois de uma tarde de sorna a ver o filme da mesma.

Então lembrei-me de meter uma a 3 fatias de maça dentro de uma massa folhada tipo uma caminha fofinha e deliciosa, passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 1 folha de massa folhada 
• maça q.b.
• canela e açúcar amarelo q.b.
• ovo batido 
• 50ml de leite

Preparo:

Estenda uma folha de massa folhada, reserve.

Pincele a massa folhada com o preparado de ovo batido+ leite+ açúcar + canela,, de seguida corte em tiras retangulares a gosto.

Depois coloca a meio da tira 1 a 2 fatias de maça e cobre com a restante tira fazendo uma dobra por cima e deixando um pouco de maça à vista. 

Pincele novamente com o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até dourar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Croissants de maça e canela

Bom dia, 

Um dia destes fiz croissants de maçã e canela, para além de deliciosos, deixam um perfume pela casa maravilhosos. Melhor do que qualquer ambientador. E o sabor, iu, simples mas deveras delicioso. Passemos à sua simples receita. 

Ingredientes:

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada redonda 
• 1 ovo
• 2 colheres de açúcar
• 1 boa pitada de canela
• 2 maças às fatias 
• 1 gema de ovo + 1/2 cálice de leite

Preparo:

Estende a massa folhada conforme a figura em baixo o descreve, depois corta a massa formando triângulos e reserve.

imagem tirada da net

Depois numa taça coloca 1 ovo, 2 colheres de açúcar e 1 boa pitada de canela em pó, mexe tudo até formar um preparado que vai pincelar nos triângulos e depois sobre ela colocar 2 a 3 fatias de maça descascada. 

Enrola de fora para dentro, formando os croissants e colocando sobre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal. Por fim, pincela com a gema de ovo batida em leite e vai ao forno a 180ºC, até dourar a gosto, +- 25 minutos. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolo de café e chocolate

Bom dia, 

Para hoje trago um bolo de café e chocolate, bem húmido e fofo, que amamos fazer de vez em quando cá em casa. E sabe tão bem, com café ou chá é muito bom...Também gosto de fazer muffins individuais para lanches ou outros fins... Passemos à sua simples receita.

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 chávena de chá de café solúvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 100 grs de chocolate em pó
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma a gosto com margarina e polvilhe com farinha. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos. Para a cobertura leve o chocolate e a manteiga ao lume em banho-maria.  

Adicione o açúcar às natas aos poucos. Quando estiver brilhante e cremoso deite sobre o bolo já desenformado. Eis o interior do bolo.

Bom apetite e beijinho fofo e guloso da Bela...