Bruchetas de Salmão

Bom dia, 

Confesso que no verão é muito complicado com as temperaturas altas comermos a refeição da noite, algumas das vezes ficamos pelos petiscos e este é um daqueles que par além de nos saciar, também consideramos uma grande lambarice. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 3 fatias de pão saloio
• queijo creme q.b.
• 2 a 3 colheres de sopa de azeite 
• Aneto/Endro (dill) q.b.
• pitada de sal a gosto
• 1 bom lombo de salmão

Preparo: 

Na chapa coloque a posta de salmão a grelhar e barre com um pouco de azeite, polvilhando com aneto e um pouco de sal.

Assim que esteja pronto, reserve. Torre o pão saloio e sobre o mesmo pincele com azeite e coloque sobre o mesmo queijo creme, por fim coloque o salmão desfiado e saboreie até ao ultimo pedacinho.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sandoca de Strogonof

Bom dia, 

Hoje trago umas sandocas que fizemos em casa tipo fast food maison, foi de umas sobras que tivemos de um strogonoff de fiz no dia anterior e acreditem ficaram deliciosas e bem gulosas...Eis a receita.

Ingredientes:

• Pão de Hamburger q.b.
• Sobras de Strogonoff.
• Batata frita palha q.b.
• Cebola frita q.b.
• Alface q.b.
• Rodelas de tomate q.b.
• Molhos (mostarda, maionese,...) opcional

Preparo:

Abra o pão de Hamburguer, e regue com um pouco de molho de strogonoff, ou coloque molhos  (mostarda entre outros a gosto), de seguida coloque uma boa folha de alface, uma rodela de tomate e bastante strogonoff, por fim coloque batata palha e cebola frita a gosto e cubra com a outra fatia de pão.

Simples, rápido e delicioso, acompanhado com uma bebida a gosto, eu optei por um tango e que bem me soube...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Sandes de Atum...

Bom dia,
Hoje trago umas sandocas de atum, que muitas vezes são feitas ao sábado à noite ou ao domingo à noite, e que cá em casa os meus meninos muito apreciem....
Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• Paté de Atum
• Tomate coração de boi q.b.
• Alface q.b.
• Maionese, ketchup e mostarda q.b.
• Ovo cozido q.b.
• Baguette de trigo e centeio

Preparo:
Fazemos o paté de atum e reservamos...Cortamos o tomate às rodelas, lavamos e limpamos a alface e reservamos, ovo cozido cortado aos bocados e reservar.
Compomos a sandoca, barrando o pão com paté de atum a gosto, depois colocar o ovo às rodelas e a alface cortada aos bocados. E por fim, colocar os molhos a gosto...

Simples e bastante prática para ser feita pelo filhote e deixar a mãe de descanso...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

wrap de frango

Bom dia 

Hoje trago uma refeição de sábado à noite, ou de domingo à noite, sim, porque nesses dias à noite, algumas das vezes é dia de comer uma boa sopa e uma lambeta tipo wrap, ou tosta mista, ou cachorrão no forno, entre outros assim... Pois bem, passemos a esta simples receita...

Ingredientes:

• wraps q.b.
• queijo q.b.
• fiambre q.b.
• sobras  de frango ou bifes de frango grelhado q.b.
• maionese de alho q.b.

Preparo:

Aquecer as folhas de wrap no forno 5 minutos, depois barrar com molhos a gosto, colocar a alface, o frango e as folhas de queijo e fiambre e enrolar o wrap, simples, e rápido, para uma noite de preguiça...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Sandes de delicia do mar

Bom dia,
Um dia destes fiz um paté de delicias do mar com azeitonas pretas (a receita já consta no blog). Fiquei fã deste paté de tão delicioso que ficou...Pois bem, como sobrou guardei para uma próxima aventura e acreditem que bem nos soube ao almoço de um dia de piscina...
Passemos à sua simples receita,...

Ingredientes:

• fatias de pão de sementes q.b.
• alface q.b.
• rodelas de tomate q.b.
• fatias de ovo cozido q.b.
• paté de delicias do mar com azeitonas pretas

Preparo:

Num prato coloque uma fatia de pão de cereais, barre com paté, junte 2 fatias de ovo cozido, 1 boa folha de alface fresquinha e 2 rodelas de tomate q.b., barre a outra fatia ao de leve e cubra, fechando as sandes e deliciando-se com as mesma...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da bela

Sandoca de pleurotos e mista

Bom dia, 

Mais uma sandoca feita às pressas, desta vez acompanhada com uma saladinha de tomate e mozzarela, passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de sementes
• bocadinhos de bacon q.b.
• queijo/fiambre q.b.
• pleurotos q.b.

Preparo:
Numa chapa colocar os lardons de bacon a cerejar e reservar, depois colocar sobre a mesma os pleurotos, entretanto, passar as fatias sobre o suco que se encontra na chapa e começar a montar a sandoca. Sobre uma fatia, colocar o queijo e o fiambre, os pleurotos, e por  fim o bacon sob a outra fatia de pão.
Eu sei que é simples, mas é t\ao bom, amo pleurotos, hummmmm.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Sandoca de bacon com ovo estrelado

Bom dia, 

Estas sandocas que vos trago hoje, costumo a fazer aos sábados ou nos dias de tenho pressa, , pois nesses dias nem dá para pensar, coloca-se tudo em cima da mesa, pega-se numas fatias de pão ou numa baguetes e siga...tudo lá para dentro...

Passemos aos ingredientes desta:

• 2 fatias de pão de centeio
• tiras de bacon q.b.
• 1 bife de frango (sobra)
• pleurotos q.b.
• 1 ovo estrelado

Preparo:
Numa chapa colocar as tiras de bacon a cerejar e reservar, depois colocar sobre a mesma os pleurotos, entretanto, passar as fatias sobre o suco que se encontra na chapa e começar a montar a sandoca. Sobre uma fatia, colocar as tiras de bacon, depois os pleurotos, depois o bife de frango, depois as tiras de bacon, depois os pleurotos, a outra fatia de pão, por fim as tiras de bacon restantes e um ovo estrelado...
Hummmmmmmmmm, nem vos digo que pecado é, mas sabe t̃ao bem,.....
Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela....

Hamburgueres caseiros

Bom dia,
Hoje trago uma das sandocas que por vezes se come ao Domingo à noite, ou mesmo ao Sábado à noite, quando se quer dar folga aos tachos, eis o aspecto...

Ingredientes:

• Pão de hamburguer q.b.
• queijo q.b.
• fiambre q.b.
• hamburguer q.b.
• alface q.b.
• tomate q.b.
• maionese, mostarda e ketchup, q.b.

Preparo:

Grelha-se os hamburguers quanto baste, a gosto e reserva-se.

Abre-se o pão de hamburguer e barra-se com maionese e ketchup, depois coloca-se a alface e o tomate, de seguinda o fiambre e o queijo e barra-se com mostarda, coloca-se por cima desta o hamburguer, depois o queijo o fiambre, maionese e ketchup....

Por fim, é abrir uma cervejinha, bem fresquinha e gozar em pleno de uma sandoca destas...

Bom apetite e Bjinhos fofo e gulosos da Bela...

Sandocas de frango simples...

Bom dia,

Em minha casa, quando jantamos ao Domingo à noite, é sempre um lanche mais janta que propriamente jantar, digamos que é quase sempre o jantar da preguicite, pois bem um dia destes saiu uma sandoca de frango, daquelas gigantes, eis o aspecto....

Ingredientes:

• 2 peitos de frango caseiro
• maionese q.b
• 2 folhas de fiambre
• 2 folhas de queijo
• 4 rodelas de tomate cereja
• batata frita q.b.
• 2 baguetes médias

Preparo:
No Liquidificador colocar os 2 peitos do frango cozidos e cortados aos bocados, juntar a maionese (coloquei 5 colheres bem cheias, pois os peitos eram grandes) e triturar até ficar pastoso.
Depois abrir a baguete como fosse um envelope e barrar bem barrada com a pasta, depois coloca-se o queijo, fiambre, depois outra colher de pasta e por fim as rodelas de tomate cereja e batata frita.
O maridão ainda junta cornicons, cogumelos, enfim, tudo o que puder e mais alguma coisa =D
E voilá prontinha a comer, haja vontade ;D...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos a Bela...

Bifanas

Bom dia,
Um fim de semana destes fiz bifanas cá em casa e ficaram uma maravilha de saborosas.
é uma receita simples que faço com bastante frequência, eis o aspecto... O maridão comeu logo 2 seguidas...

Ingredientes:

• 1 tabuleiro de bifanas laminadas
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• 1 cerveja
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 alhos
• 1 knorr de carne
• 2 folhas de louro
• sal q.b.
• malagueta q.b.

Preparo:

Num tacho coloca-se azeite, cebola, alhos, e louro e deixa-se alourar. Assim que estiver bem lourinho, coloca-se o knorr, a cerveja, a polpa de tomate, o vinho branco e deixa-se ferver até ganhar cor e sabor. Depois coloca-se as bifanas e deixa-se cozer durante uns 30 minutos, retifica-se temperos e voilá...

é só abri o pão em formato de envelope e com uma tenaz colocar as bifanas dentro do mesmo regando por fim  com bastante molho de bifana.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sandoca Atum

Bom dia,

Tem fins de semanas assim, que a preguiça ataca e ficamos com uma sopa ou sandocas, desta vez ficamos com uma sopa, mas o maridão reclamou e pediu uma sandoca de atum, com tudo, e assim foi...

Acho que tinha tudo, não?
Ingredientes:

• 2 pães (pois não tinha baguete)
• atum
• maionese
• cornichons
• tomate q.b.
• 1 boa folha de alface
• 1 ovo cozido

Preparo:

abre-se os pães ao meio e reserva-se, depois num recipiente coloca-se 1 lata de atum e 3 colheres de maionese e bate-se formando um paté, depois barra-se o pão com este paté, depois uma folha de alface, fatia de tomate q.b., ovo cozido fatiado, cornichons às tirinhas e mais um pouco de paté de atum. Tapa-se com o outro pão aberto ao meio e voilá uma sandoca de matar a fome a qualquer um, claro que sempre acompanhado com uma loirinha fresquinha ou um copaço de maduro tinto...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sandes de Hamburguer com Camembert

Bom dia,

quem já não teve aqueles momentos de preguicite na cozinha????? Meninas, esta foi uma delas, pois já tive várias...
Mas acreditem que após a preguicite, soube mesmo bem comer uma sandoca simples como a que vos apresento, acompanhada com uma saladinha, passemos à receita... Ingredientes:

• Hamburguer caseiro (a receita segue em baixo)
• queijo camembert ou Brie
• Ketchup
• Maionese
• Mostarda

Preparo:
Abrir o pão, barrar com maionese, ketchup e mostard, juntar 2 fatias grossas de queijo camembert, depois sobrepor o hamburguer e fechar a sandoca. Eis a Receita dos meus hamburguers.
Ingredientes:

• 1 kg de carne moída (meio de porco, meio de vitela e um chouriço de vinho)
• Meio pacote de sopa de cebola
• 1 dente de alho esmagado
• 1 pitada de pão ralado
• 1 ovo

Preparo:
Junte todos os ingredientes, com as mãos, até podem pedir ajuda aos filhotes, o Luquinhas adora, pois quando faço, faço bastantes e congelo. Depois com a ajuda de uma chávena ou de uma cocote, formam-se os hamburgueres, e voilá.

Nota: Aconselho a untarem um pouco a chavena ou a cocote, para os hambuerguers não se desfazerem ao desemformar. Se quiser usar na hora, de imediato, é só colocar no frigorifico +- 10 a 15 minutos, pois assim não se desfazem na chapa. Se não podem congelar como já vos disse, e assim, apenas basta embrulhar individualmente em film e levar ao congelador. Eis a saladinha que acompanhou a sandoca...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sandocas de pasta de frango

Bom dia,

Como vos tinha dito ontem, os moços (meu irmãos e amigo), como estão em fase de crescimento também quiseram as sandocas de pasta de frango.

Então lá lhe fiz, só para ter o prazer de os ver comer...

Passemos á receita pois o aspecto é este mesmo...

Ingredientes:

• 2 peitos de frango caseiro
• maionese q.b
• 2 folhas de presunto fatiado
• 2 folhas de fiambre
• 2 folhas de queijo
• 4 rodelas de tomate
• 2 boas folhas de alface
• 2 baguetes médias

Preparo:
No Liquidificador colocar os 2 peitos do frango cozidos e cortados aos bocados, juntar a maionese (coloquei 5 colheres bem cheias, pois os peitos eram grandes) e triturar até ficar pastoso (como se vê na foto), depois abrir a baguete como fosse um envelope e barrar bem barrada com a pasta, depois a alface, depois o presunto, depois o queijo, depois o fiambre, depois outra colher de pasta e por fim as rodelas de tomate, por fim acompanhar com um sumo bem fresquinho e voilá prontinha a comer, haja vontade ;D....
Nota: as quantidades que apresento aqui são para 2 sandocas.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sandoca de Lombo Inglês

Bom dia,

Pois é, em minha casa é assim, QUEM TRABALHA COME E BEBE.

Na sexta-feira passada, depois de jantar, fui carregar 3 cargas de lenha com a ajuda do meu filhote, marido e meus Irmãos e após um bom banho, fiz duas sandocas do Lombo Inglês que tinha sobrado do jantar, uma para o meu irmão acompanhado com sumo de maracujá e outra para o meu maridão, acompanhado com um maduro tinto de Penalva de Castelo, de casa de um casal amigo, a quem até aos fins da minha vida estarei grata, pois ao chegar á Suiça, sem conhecer ninguém, me estenderem a mão oferecendo um pratinho de sopa quentinho. Para mim este gesto e outros mais, valem mais que tudo no mundo.

A este casal maravilhoso, D. Lucilia e Sr. Fernando Muito Obrigada e Tudo de Bom, pois bem mereceis, por todo o bem que fazeis ....
Bem passemos á receita desta sandoca...

Ingredientes:

• 2 Baguetes caseiras
• 2 colheres cheias de maionese caseira
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de queijo
• 2 folhas de alface
• 4 fatias de lombo inglês
• 2 rodelas de tomate cortadas ao meio

Preparo:

Abrir a baguetes e colocar sobre ela molho do lombo inglês. Depois barrar com maionese e colocar uma folha de alface e o tomate em meia lua de uma lado e de outro, depois uma fatia de fiambre, outra de queijo e por fim 2 fatias de lombo inglês como na foto. E voilá, pronta a comer...

Nota: A maionese caseira faço da seguinte forma: 1 gema de ovo, 1 colher de mostarda de Dijon, depois colocar um bom fio de óleo sem parar de bater até ficar bem grossinha, por fim uma colher de sopa de água morna e uma de café de vinagre, temperar com uma pitadinhas de sal e pronta a consumir, apenas reservo no frigorifico 1 dia.

Bom apetite, bom Domingo e Bjinhos fofos da Bela...