bacalhau com broa á minha moda

Boa tarde,

Como podem ver, hoje trago-vos um bacalhau com broa á minha moda, pois bem passemos aos ingredientes:

Restos de bacalhau cozido, assado ou frito,

6 a 8 batatas médias,

1/2 broa de milho

1 caixa de bocadinhos de bacon,

Preparo:

Refoga-se o bacalhau, e entretanto junta-se a broa esfarelada no refogado e os lardons de bacon e reserva-se. Em quanto isso coloca-se uma panela a cozer com as batatas com casca, depois de cozidas coloca-se num tabuleiro as batatas descascadas da pele ás rodelas e coloca-se o preparado por cima. Por fim uma camada de bechamél e vai ao forno até dourar.

Bom apetite e um bom fim de semana da Bela...

P.S. Mais um mesinho sem torre, bjinhos da Bela...

Folhadinhos e rissóis de carne..

Rissóis de Carne


Folhadinhos de carne

Bom dia, como as imagens mostram, estive a fazer folhadinhos de carne e mistos e rissóis de carne.

Os folhadinhos é massa folhada com recheio de carne ou queijo e fiambre e os rissóis desta vez só fiz com recheio de carne. Passemos á sua elaboração:

Ingredientes:


massa folhada pronta
carne picada e refogada com pimenta, polpa de tomate e ervas provençais
farinha q.b.
sal q.b
e água q.b.


Preparos:


Para os folhadinhos estende-se a massa folhada, e coloca-se uma colher de carne refogada, vira-se a massa folhada e corta-se com um copo, na medida que pretendemos. Passa-se um ovo batido e vai ao forno até dourar.


Para os rissóis coloca-se uma panela com água e sal, quando estiver fervida, coloca-se a farinha e amassa-se, entretanto estende-se com o auxilio do rolo da massa e coloca-se uma colher de carne, vira-se a massa e com um copo corta-se na medida que pretendemos, passa-se por ovo e pão ralado e frita-se até ficarem douradinhos



Por fim, bom apetite e um grande Bjinho da Bela.



P.S. Ainda não tenho torre, é só mais um mesito ;)