Nasıl bir isim yazacağımı epeyce düşündüm.Çünkü buda herkesin
bildiği bir yiyecek değil.Daha önce yayınladığım Konya yöresel tarhananın
ilk pişme aşamasıdır. Bu şekilde bol tereyağı koyarız tam ortasına,
sıcaklığından eridikce tereyağı off yemede yanın da yat misali....Baharatlarla da
(nane ve pulbiberi) tadını zenginleştiririz.
4 su bardağı ayran
1 su bardağı yarma buğday
biraz tuz
yoğurt çorbasından daha koyu kıvamlı pişiririz.
Az dinlenince yemeye hazırdır.Çok soğudunda da elle şekil verilir ve kurutulur.
Kışın çorbasını ve kavurmasını yaparız.
Afiyetler olsun...
