Kıymalıdan ziyade özellikle bulgurla yapılan kabak dolmasını ikindi çaylarınızın yanında da
tavsiye ederim.Sarımsaklı yoğurtla da tadı bir başka....
Güz kabaklarıyla dahada güzel olur.
malzemeler;
5 adet kara kabak
1 su bardağı bulgur
2 baş kuru soğan
2 adet domates
4 diş sarımsak
taze nane,maydonoz fesleğen(festikan)
pulbiberi,tuz ve zeytinyağı
Kabaklarortadan ikiye kesilir,dışları alaca soyulur ve iç kısmı çıkartılır.
Diğer malzemeler karıştırılır ve kabakların içine doldurulur. Üst kısmına domates dilimleri yerleştirilir.
Kısık ateşte pişirilir. Bulgurlardan dışarı kaçanlar olunca ocağın altı kapatılır.
Ilıyınca arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Afiyetler olsun.
