Muitas são as receitas de scones, geralmente fáceis e rápidas de confecionar. Acho que gosto de todas, pelo menos
das que tenho experimentado. É que estes pãezinhos rápidos de origem escocesa, tão leves,
macios e crocantes, são uma delícia!
Consta que inicialmente eram feitos com farinha de
aveia, moldados num formato redondo e grande, cortados em triangulos e depois cozidos em pedras de assar.
Os ingredientes que utilizamos ou o que lhe colocamos dentro,
no momento em que os vamos degustar, podem ser doces ou salgados, depende do
gosto e da imaginação de cada um de nós. Com manteiga, doce, queijo, fiambre,
frutos secos ou chocolate, enfim, cada scone pode tornar-se único! Talvez seja
esse o segredo do encanto que cai sobre nós, cá em casa, cada vez que no nosso caminho
se atravessa um scone! Não conseguimos resistir!
Estes que vos apresento, não foram exceção! Fi-los
para o pequeno-almoço mas… quando nos sentámos à mesa poucos restavam. Uma
trincadela num enquanto fazíamos o café. Mais duas ou três trincadelas enquanto
preparávamos a mesa. E mais umas dentadinhas enquanto…Hum, ainda bem que os os
fotografei antes de tantas trincadelas!
Ingredientes
225 g de farinha
1 c. chá de fermento
40 g de açúcar
1 ovo batido
1 c. sopa de manteiga sem sal
6 c. sopa de leite
1 pitada de sal
1 mão cheia de passas de uvas
Modo de preparação
Peneire a farinha com o fermento.
Junte a manteiga, à temperatura ambiente, com os restantes ingredientes e
misture tudo com a ponta dos dedos, sem amassar, até obter uma massa homogénea.
Se necessário junte um pouquinho mais de farinha, de modo a poder moldar a
massa.
Adicione as passas à massa, faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado
com margarina.
Coza em forno pré-aquecido a 200 ºC durante 10 a 15 minutos.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Farinha ; N.º de porções: 8-10; Prato: Doces
