Depois de feita a
tradicional marmelada, tornei a comprar alguns marmelos. O destino que lhes dei foi o que podem ver neste post. Queria fugir aos habituais marmelos cozidos e encontrei
esta receita no blogue Cinco Quartos de Laranja que me pareceu muito
interessante, nomeadamente pela combinação de Vinho do Porto com estrela de
anis. Não me enganei em nada, o resultado foi excelente. Os marmelos ficaram
muito aromatizados e a calda caramelizada. Adorei!
Ingredientes
3 marmelos
Sumo de 1 limão
2 dl de água
4 c. sopa
de açúcar mascavado
1 dl de Vinho do Porto
2 estrelas de anis
1 pau de canela
Preparação
Num tacho coloque a água,
o sumo do limão, o açúcar, o Vinho do Porto, a canela e as estrelas de anis.
Leve ao lume e deixe
ferver uns minutos,
Corte os marmelos ao meio
e retire-lhes os caroços.
Coloque os marmelos num
pirex ou outro recipiente de levar ao forno e regue-os com a calda de vinho do
Porto.
Leve ao forno preaquecido
a 200º C.
Durante a assadura vire
os marmelos e vá-os regando com a calda.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Sim; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Marmelos; N.º de porções: 4-6; Prato:
Sobremesas
