Uma pizza fingida é o que
vos trago hoje como resposta ao desafio lançado pelo Dia Um …Na Cozinha, cujo
tema deste mês são as “Receitas Fingidas”. Nesta receita a
tradicional e característica massa de pizza deu lugar ao Bolo do Caco, um pão
de trigo típico da região da Madeira. Redondo e achatado tem a particularidade
de incluir batata doce entre os seus ingredientes. O resultado desta
experiência foi uma iguaria que em aparência resultou muito semelhante a uma
pizza tradicional, mas que em paladar textura se distingue das originais.
Experimentem, com este ou
outro recheio do vosso agrado, e deixem-se surpreender por uma deliciosa e
crocante pizza fingida!
Ingredientes
1 bolo do caco grande (dá 2 pizzas)
molho de tomate e tomate q.b
fiambre, paio York e queijo
mozarella ralado q.b
azeitonas q.b.
azeite, oregãos e sal q.b.
Modo de
Preparação
Pré-aqueça o forno a a 180ºC.
Corte o bolo do caco longitudinalmente, de modo a obter duas bases redondas
para a pizza (optei por utilizar apenas 1 base, pois só queria 1 pizza).
Coloque as duas metades do bolo do caco num tabuleiro no forno até
começarem a tostar.
Retire do formo e coloque molho de tomate sobre cada uma das bases.
De seguida disponha rodelas de paio em metade do bolo do caco e fatias de fiambre ne outra metade.
Por cima coloque o queijo, decore com azeitonas e um pouco e tomate sem
pele e em sementes, cortado aos cubos.
Polvilhe com orégaos e um fio de azeite e leve ao forno até o queijo
derreter e as bases estarem estaladiças.
Sirva de imediato com salada.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Queijo, fiambre, paio; N.º de porções: 4; Prato:
Principal
