Fűszer télire

Tavaly hibáztam, idén megpróbálom jóvá tenni. Előző évben is szerencsére bőven termett paprikánk és jó néhány pirosra érett. Lecsó nem készült belőle, így aztán ledaráltam és sóban eltettem. Év közben kiderült, hogy ez a mennyiség nagyon kevés lett. Lányaim igencsak érdeklődtek, hogy van-e még. Sajnos decemberre elfogyott.
Idén kiköszörülöm a csorbát.
Ez már a második adag, az előző készítésénél, bazsalikomot is tettem bele.
Leszedtem a kertben található összes pirosra érett paprikát és vettem még hozzá még kápia paprikát.
A paprikákat alaposan megmostam és megszárítottam. A csumájától és magoktól megszabadítottam, majd az aprító gépben összedaraboltam.
Egy adaghoz csili paprikát is tettem, de csak módjával, mert nem bírjuk a nagyon erőset.
(annyi csili paprikám lett, hogy minden barátom kap belőle, még így is évekig kitart, amennyire nálunk fogy)
Tálba tettem az összedarabolt paprikát és a sóval összekevertem. Hagytam állni egy darabig, hogy a só jól átjárja.
Majd kis üvegekbe töltöttem és tetejére olíva olajat öntöttem. Felbontás után hűtőben tartom.
1 kg darált paprikához 25 dkg sót kevertem.


Kápia paprika és pirosra érett tv paprika
só
olíva olaj
csili

Szeretem vagy mégse

Unokám semmilyen gyümölcsöt, paradicsomot vagy paprikát, salátát nem eszi.
Ennek ellenére imád velük foglalkozni.
Egy kis ültetésre mindig el tudom csábítani, most is így történt. A kacsamájas piac napon vettem 5 piros és 5 sárga koktélparadicsom palántát. Lelkesen jött velem ültetni és mindent ő akart csinálni. Az ültetőgödör kialakításánál kellett csak segítenem.
Aztán amikor itt van nálam az első útja, hogy ellenőrzi, hogy mekkorát nőttek és mikor lehet már szedni az éretteket.

Azóta már megvettük és elültettük a többi paradicsomot és paprikát.

Még a saláták és a fűszernövények vannak hátra.
















A lestyánom már hatalmas szinte az elsőként hajtott ki és nőtt ekkorára.