Én sem írom le a receptet, mert minek.Olyan receptet kerestem ami nem élesztős. Fiam párja nem ehet élesztős dolgokat. Nagyon megörültem amikor ezt a receptet megtaláltam. Szinte adta magát ez a felhívás, hogy most kipróbáljam. Tologattam a dolgot egyideje, hogy amikor időm lesz akkor csinálom meg és normális fotót is megpróbálok készíteni róla. (kár volt) Még gránátalmát is vettem, mert elképzeltem az öntetet. Na meg sem csináltam, mert kár lett volna rápazarolni.
A receptet a "Szakácsok könyvében" találtam. "Tejfölös fánk" néven fut.
Szóval nagy levegőt vettem és nekiálltam. Azt írja a recept, hogy amikor összeállítottuk a tésztát enyhén lisztes kézzel formáljak belőle egy tészta gombócot. Na az enyhén lisztes kéz helyett vastagon megszórtam a gyúródeszkát, mert a tészta egy lágy massza volt. Nagy nehezen formáztam belőle egy gombóchoz hasonló valamit és tálba tettem. Az előírásnak megfelelően 20 percre hidegre helyen pihentettem. Nyújtottam, természetesen megint vastagon megszórt deszkán. Olyan lágy volt a tészta, hogy néhány kiszaggatott forma után, ami nyeklett-nyaklott egy adag liszttel, újra gyúrtam. Na így már kezelhetőbb volt.
Szóval nyögvenyelősen elkészültek, ehető volt. Az ilyen művekre szoktam mondani: hogy, HATÁRESET.
Figyeljétek ezt az utasítást: (idemásolom szó szerint)
"Nyújtsuk a tésztát 5 cm vastagra. Egy 6 cm-es fánkszaggató segítségével és egy 1.5 cm-es pogácsaszaggató segítségével szaggassunk belőle nagy gyűrűket. a kimaradt tésztát gyúrjuk össze , nyújtsuk ki, és ugyanúgy használjuk fel."
Azt írja a könyv, hogy ebből a mennyiségből 28 db fánk lesz. El tudjátok képzelni, hogy 44 dkg lisztből 5 cm magas tésztából 6 cm-es szaggatóval 28 db fánk lesz????????????????????
